何建民：中国酒店业发展趋势及报告

【迈点现场报道】
     主持人：谢谢兰进先生，刚才两位致辞的嘉宾，一位点出了论坛的主题，一位给出了自己实践的例证，非常感谢他们。

    下面进入论坛阶段。下午的论坛有两部分组成，首先将有三位重量级的嘉宾发表有关主题的主题演讲，主题演讲之后，还有一批重要级的嘉宾将分三个主题进行圆桌的对话讨论，用这两种形式对这次论坛所设定的主题分享大家的思想、经验以及未来的探索。

    由于开始的时间比预定已经晚了差不多半小时，而刚才大家也注意到，短短一下午将会有三个主题演讲和三个圆桌论坛，所以下午时间一定要请各场次嘉宾精准把握，精彩呈现。

    下面首先有请上海财大旅游管理学院院长何建民先生上台演讲，他演讲的题目是2010年中国酒店业发展的重要趋势与问题。

    何建民：我非常感谢大会主席对我的邀请。在我演讲之前我要说两句话，第一句句刚才我跟邱主任交流，我们现在在做浦东新区的规划，深圳现在是8千亿，预计要超过它，另外2010年上海迪士尼公园要开业，天津高新技术开发区大概是3800亿，我说这番话的意思是中国有很多地方正在发生剧变，我们要注意趋势。

    第二句话是，对酒店业专业人士来说对待趋势有三种态度，一种是预测未来、追随未来。第二种是预测未来、创造未来。第三种是对未来失去了感觉。所以一般一流的公司是创造未来，二流公司是追随未来。如果对未来采取冷漠的态度，那是自取灭亡。

    由于时间关系我简要报告一下我的想法，和大家分享。

    第一个趋势，是人口环境趋势。任何需求都是以人口结构为依据的，至少有两个问题，第一个环境趋势，那就是14岁以下的人口在中国有2.46亿，占18.5%，香港《大公报》专门采访了我，因为我也是上海迪士尼公园陪审专家，说上海迪士尼对香港有没有影响？两个数据很重要，一个是14岁以下的人口，你们注意一下，2003年以前每年有1千多万的婴儿。第二个人口的趋势，是退休人员人口比例，1.67亿人次，是60岁以上，占人口12.5%，这样就提出了新的旅游市场，新的产品开发，有迪士尼乐园，小孩有感恩回报，所以要认识新的市场和购买力的转换。我们有小孩为父母度假住酒店提供的产品。
    （图）这是2009年人口数及构成。
    （图）我们再看一下重要主要客源结构，我们离退休人员去年是19亿游客的23.5%。另外我们比较关注企事业人员，专业技术人员占12.3，我的观念是要注意还有潜在市场可以开发。

    第二个我想简要报告一下，我国酒店业发展的经济环境与趋势。人口的潜力要转化为有效需求，要有购买力的支撑。我们看一下国际货币基金组织2010年4月最新的预测，整个世界经济增长率是4.2，2011是4.3，2010是先进经济体作为我们主要客源国是2.3，2011年是2.4。这些数据我们有详细的统计，不同地区他们的经济增长率，不同地区客源来源地不一样，跟当地购买力和经济增长率有关系。
   [page]　 我举一个简单的案例，我感到酒店业有感到，整个全国酒店业房价除了上海世博会有上升，很多地方房价是下降的，当然也有回升。但是全世界消费品的价格是在上升，比如我们这里报道了，消费者价格发展中国家和地区2010年上升6.2%，2011年上升4.7%，我们怎么考虑这个趋势对我们的价格政策的影响？另外经济环境当中很重要的，是对金融危机影响的预测，这个我感到很重要，注意一个规律，经济增长率和就业率之间的关系，现在美国失业率预计2010年底达到最高峰，因为经济在复苏。

    另外我们要注意两元输入结构对中国酒店市场消费结构的影响，特别要注意高级旅游产品与经济型旅游产品的开发。比如我们有一位赵本山先生花了2亿元开了本山号的公务飞机，不管有没有经济微机收入的两元化，所以两元经济潜力发展还是很大的。另外特别要注意精品酒店与贵族之旅，上海春秋旅行社组织居民到海南去旅游，每位是3千元，是豪华旅游，不购物。所以这个要引起关注。

    我举一个案例，万豪为了提升对高收入顾客的服务提供了一个快速通告服务，或者叫“管家”服务。同时它对遇到金融危机的公司要开全球会议提供了视频会议，有人说何教授我们酒店在18个地区有酒店，你就在上海总部开一个视频的演讲，这样适合不同顾客多元顾客市场占领的问题。我们可以考虑引进一些新的元素。

    第三个趋势，我们要注意我国酒店业发展的技术环境趋势问题。现在有一句话叫：唯一不变的就是变化。新产品生命周期不超过18个月，所以要主动的自我否定和更新。那面对技术环境我们要注意什么呢？互联网技术、视频技术、融合技术、3G技术，我们感觉对酒店业产生了无距离时代，所以市场覆盖面利用新的技术可以没有边境。另外旅行办公和度假结合在一起的消费行为，还要注意由于互联网的存在，各个酒店价格竞争异常激烈。

    另外高技术产生的高情感的悖论，有高技术没有高情感，这个问题怎么解决？等会儿有个圆桌的会议，我很高兴我会主持，我感觉很有意义。

    第四个趋势，要注意我国酒店发展的环境与趋势问题。这里我感到特别要重视三个关键点：一个是哥本哈根会议的宗旨，第二个温家宝总理的承诺，第三个是国家旅游局局长邵奇伟先生的承诺对我们的影响。
    [page]　我简单提一提，大家注意到2050年科学家预测要防止全球平均气温再上升2度，到2050年全球的温室气体减排量要达到1990年水平的80%，也就是未来不但要维持现在的水平，还要减少，否则会发生问题。哥本哈根提出了这个问题，温家宝总理做了承诺，到2020年单位国内生产总值二氧化碳排放比2005年要下降40—50%。这就是绿色环保产品的背景。

    第五个趋势，我们要注意我国酒店业发展的政治环境趋势与问题。第一个是国务院关于发展旅游管理的意见，作为战略性支柱产业来发展。第二个要注意发达国家整个经济和增值对我们酒店业的不利影响，这个我们要做一些预测。第三个走出去与东南亚国家的关系，现在锦江集团走出去，买下美国的洲际。这里有两个问题要注意，一个是走出去很重要，什么原因？因为我们出口贸易受到影响，第二每年中国去到国外的公民旅游大概有4000多万。另外一个走出去的地点，东盟和中国贸易区已经在2010年建立，所以利用这些可以做一些思考。

    第六个趋势，我国酒店文化环境趋势与问题。我们说人是文化的动物，文化改变了消费行为也会改变，酒店要注意什么？我个人认为在酒店市场当中，至少有4种文化要注意，第一个是消费者好奇，怀着好奇心到你这里，所以你一定要有特色，有故事。我记得91年我在维也纳万豪，万豪里面推销中国茶都故事，讲茶的故事。第二个是休闲轻松自在的文化，高新技术一走到客房很多人连电视机都开不了，就是休闲轻松自在的问题、健康舒适欢乐的问题，任何问题怎么提高健康？团队和谐为我们奖励旅游发展提供了基础。

    第七个趋势，我国酒店业发展的旅游市场趋势与问题。对未来怎么预测，我提供一个背景，第一个是国家旅游局的预测，国家旅游局的预测是2010年全年旅游发展的目标，国内旅游人数21.5亿人次，增长13%，国内旅游收入1.15万亿，增长13%，过夜旅游者是5450万，增长7%，旅游外汇收入430亿美元增长8%，总收入1.44万亿，增长12%。我特别要强调，中国出境旅游人数5千多万，转为国内的酒店市场有一定的潜力。世界旅游组织的预测，全世界国际过夜旅游者2010年增长率在3%—4%，亚太地区5%—7%，中国7%左右。
    [page]　第八个趋势，我国酒店业发展的竞争趋势与问题。第一个是重大节事活动的竞争与合作，刚才《21世纪经济报道》提到了世博会、奥运会，我还要提醒大家，我刚刚从西安回来，西安有一个“世界花卉博览会”，所以这些活动我们酒店集团和酒店发展要注意什么？另外一个要注意的是，单体酒店经营模式与复合型的商业模式，就是怎么从单体酒店运营走向复合型的产业运营？这是一个新的问题。

    比如说全世界酒店的趋势之一，我们知道美国有一本旅馆杂志，我们有个洲际，大家看一下，2008年客房增加数量，客房是61.9万间，2007年可能是58万间，增加的潜力，而中国是世界最重要的旅馆国家之一。

    第九个趋势，我国酒店业营销渠道的发展趋势与问题。我要说的是供应商控制渠道还是媒体控制渠道？还是中介商控制渠道？这是全世界的问题。

    我感到很重要的一个问题是我国酒店业经营战略发展的趋势与问题及商业模式的战略趋势，空间布局的战略趋势，档次结构的战略趋势，类型战略趋势，从请进来战略到走出去战略等。

    我再次感谢大会主席的邀请，谢谢。