炎夏美食推荐：日本铁板烧

　　【迈点网】6月底，按时节算已经入暑，好在近来天公甚好，雨水的时时降临，使原本炎热的气候凉爽很多，馋嘴虫也纷纷出动，吃铁板烧的欲望在我心中与日俱增。听友人介绍，济南贵和皇冠假日酒店第六层自助餐厅的日本料理铁板烧做的还不错。寻着一清闲的午后，亲往味检一番。

美味铁板烧

　　初入餐厅，走在蜿蜒的回廊里，犹如穿越时空。到达的另一个时空则是扑面清香的铁板烧天地。坐在铁板烧桌前，看着新鲜的牛肉在师傅手下慢慢变熟，散发出阵阵浓香，胃口早已大开。同时，套餐还搭配肥美的三文鱼刺身沙律、日本料理的招牌菜天妇罗拼盘，以及阿拉斯加银鳕鱼和独特的九州炒饭等，充足的分量，鲜美的口味，让人甚为过瘾。

　　日本铁板烧与我们中国传统的坐席吃饭的特点有所区别，大家围坐在大而扁平的铁板周围，烧热铁板后擦油，放上原料煎熟，厨师当场操作，边吃边煎。日式铁板烧是较高档的日本料理，首先要求原料的高品质和绝对新鲜，制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道;特点之二是厨师现场进行菜品的制作，所以吃铁板烧是个慢功夫，可以边吃边聊，还可以欣赏厨师表演的令人眼花缭乱的“杂耍”，建议最好还是晚上时间充裕的时候去，慢慢品味来自日式的高档料理。