“化工铁锅”批量销往酒店餐馆

　　【迈点网】废旧铁皮桶，经过几道简单加工工序后，摇身变成市民家中和餐馆使用的“优质”炒锅。但老百姓不知道，这种便宜、轻便又“卫生”的铁锅，竟是用装化工原料的废铁桶敲打而成，而消毒工艺就是放在火炉上烤一下。

　　近日，记者在南昌大桥赣江大堤下暗访了一个利用废旧铁桶加工炒锅的“南昌市西湖区凉伞铁件厂”。亲眼目睹了整个生产加工过程，并联系执法部门进行查处。

　　举报

　　用装化工原料废铁桶加工炒菜铁锅

　　近日，家住南昌大桥旁的廖女士来电反映，在桃花镇沿江南大堤附近有一个用废旧铁桶加工炒锅的作坊，作坊用装化学原料和石油制品的废旧铁桶做材料。廖女士担心这种简单工艺很难除去残留在铁桶中的化学物品。如果这样制成的铁锅拿来炒菜，就相当于给食物投毒。据廖女士介绍，她住在南昌大桥附近已经8年，从到那里住开始，铁锅作坊就存在，并且一直在生产。开始廖女士还以为那是一个废物回收站，后来发现该作坊工人把铁桶切割成铁皮后，用炉火加热、冲压、打磨等工艺后，满是污渍的铁桶立刻变成一只只油亮的炒锅。

　　暗访

　　作坊设在省、市防汛物料基地

　　8日，记者按照廖女士提供的地址来到沿江南大堤，从大堤上的公路望去，一眼就看到一个写着“省、市防汛物料基地”蓝底白字的横幅下，有一个门前堆满了铁桶的窝棚，破旧的窝棚内同样堆满了铁皮、铁桶和剪裁下来的废铁边角料。几名工人在两台暴露在外的机床前不停地旋转半圆状的铁皮。远远看去，被废旧油桶和堆积如山的废铁边角料包围的窝棚俨然一座残破的“钢铁城堡”。微风吹来时，一股浓烈的机油、油漆燃烧的臭味扑鼻而来。顺着大堤下的一条砂石路，记者穿过废旧铁桶废铁边角料包围的“屏障”走进窝棚。刚一跨进生产区就看到一位年轻工人用近一人长钢管绑着的“刷子”给圆底锅“美容”，不到几十秒钟，带有锈迹、污垢的锅状废铁皮就变成漂亮的“新锅”。

　　参观“优质”铁锅制作的全过程

　　走进棚屋内，正在忙碌的工人立即停下了手中的活，用警惕的眼神打量记者。记者谎称自己是开超市的，经别人介绍来这里买锅。一名中年男子很不耐烦地对记者说：“老板不在，我们至少一百只起卖。”当记者表示想先看看货时，中年男子又说：“我看你就不像是来买锅的。”
记者故作生气地对中年男子说：“我不是来买锅跑你这里来干啥？”看到记者生气，中年男子陪着笑脸领记者到存放成品的房间，向记者介绍起不同尺寸炒锅的价格，还领着记者观看了整个生产过程。

　　记者发现，生产铁锅主要有8道工序，先把铁桶展平后放进一台机器里切割成圆形铁皮，经过炭火烧去铁皮上的油漆，再放在锅体形状的机器塑型，然后再打磨抛光、切边，最后由三名工人安装把手、抹油。不到十分钟，一口“优质”的铁锅就做成了。

　　随后，记者找了个借口离开。离开时记者注意到，堆积如山的废旧铁桶上有许多标注着化学药剂的名称。

　　明访

　　一家人在赣江堤下做铁锅二十年

　　从作坊出来后，记者立即联系了该辖区内工商部门，工商执法人员表示马上就到。在路口等了近一个小时都没有看见工商执法人员，记者决定进入作坊明访。刚到作坊上方的马路上时，记者巧遇了准备上车离开的执法人员。执法人员告诉记者，他们刚刚已经进行了查处，收缴了几年都没年检的工商执照，责令老板下午带质量检测报告等相关资料到工商局接受询问调查。

　　先前带记者参观的中年男子先是一愣，然后称他就是老板。据该男子介绍，他们在沿江南大堤下做铁锅已经20多年，厂里十多名工人都是一家人，全家上下都靠这行养家糊口。中年男子称，在南昌用废铁桶做铁锅的人很多，只是其他作坊隐藏在周边的乡镇里，他这家做的铁锅还算得上是“优质产品”。

　　“高温消毒”后铁锅很卫生？[page]

　　当记者问：“这样的铁锅卫生怎么保证？”老板说：“我这做铁锅的生产过程虽然简单，但很卫生。”老板表示：“我们把铁桶切割成块后放进炉子里进行高温消毒，经过高温度消毒的锅绝对安全。”但当记者问及为何在门外有装化学药剂的铁桶时，该名老板迟疑了一下说：“只要经过高温就没事，但你要说到底有多安全，谁也不好说，这个行业都这样。”

　　老板辩称做铁锅亏本

　　老板向记者诉苦说：“其实做这个根本不赚钱，一个铁桶才能做7到9个锅，大一点的锅卖5块5，小一点的才4块5，一般每天能卖200多个，要碰到三四月份淡季，卖得就更少了。”中年男子称，一个废旧铁桶进价50多元，即使每个铁桶加工9个铁锅，本钱也赚不回来。听到记者算账，中年男子又解释说：“做铁锅仅是糊口的营生，赚的只是卖切割下来的边角料的小钱。”

　　问题铁锅销往大酒店、小餐馆

　　当记者问及废铁桶做的铁锅销往哪里时，中年男子说：“我这的锅多数是销往酒店和小餐馆，小餐馆平均一个月就要换一口锅，要是生意好的大酒店，一个月要换一百多口。”

　　据老板介绍，与生铁锅相比，用铁桶加工的熟铁锅经摔打、轻便，可以便于翻炒，而且价格便宜。因为酒店、餐馆用生铁锅炒菜，不但容易在操作时摔破，还很重，不方便翻炒，并且生铁锅没有熟铁锅容易加热，高温大火炒出来的菜既快又好看。

　　因此，很多酒店、餐馆从节约成本、使用方便等方面考虑，大都会买这种便宜又耐用的“优质”铁锅。

　　查处

　　执法人员已依法下达整改通知书

　　工商执法人员告诉记者，他们对该作坊的相关手续和生产环境进行了检查，发现该作坊的工商执照好几年都未年检，并且没能提供质量检测报告等相关手续，而且该作坊的生产环境极为恶劣。

　　至于铁锅的质量方面是否存在问题，只能依据质量技术部门的检测数据来判定。执法人员依法当场收缴了营业执照，并开据“询问通知书”。
在执法人员开据的“询问通知书”上记者看到，上面要求厂方携带工商营业执照、法人身份证、环保部门颁发的相关证件及剂量检测报告，于规定时间到桃花工商分局接受询问。（南昌晚报）