芜湖：酒店把顾客请进厨房“挑刺”

　　【迈点网】许多酒店的厨房重地，都挂有“闲人莫入”的提示牌。8月29日，芜湖汉爵阳明酒店主动把卫生执法人员、顾客代表、媒体记者请进酒店后场参观，让大家多“挑刺”。

　　厨房地面始终保持干燥，吸排油烟机擦得洁净明亮、物品摆放得像超市般整齐……在酒店的厨房内，大家看到每位工作人员都是持证上岗，穿戴整洁，各种操作规范而严谨;所有的菜肴原料都有供货凭单，冻品和调辅料“三证”齐全(卫生证、检疫证、营业许可证)，海鲜都养殖在水内，显得异常“生猛”;仓库货架上，一格格清晰地标明着酒的名称;调料瓶上，都有保质期的提示;酒店的食用油是上等的“大满贯”牌食用油，最近半年的食用油供货凭单一览无余……

　　作为安徽省烹饪协会副会长单位，汉爵阳明酒店负责人表示，安全、卫生、健康的餐饮，是每一个顾客的至高追求，将执法人员和顾客代表请进厨房，是一种责任体现，更是为了表明打造透明、绿色餐饮的决心。只有让顾客满意和放心，餐饮业才能收获不断发展的动力和条件。（中国芜湖新闻网）