福建长乐市酒店行业今年提前4个月抢学生工

　　【迈点网】虽然离春节还有近4个月，但国庆节后，福建长乐的商家们就开始招兵买马——联系相关专业的学生到酒店实习，或者让他们寒假到酒店做学生工，储备人手备战春节。据了解，每年春节前后的两个月，长乐酒店业人手紧缺严重。

　　两家新店年底开张 加剧人才竞争

　　长乐人多在外做生意，只有春节才会回家。去年，离春节还有两个月时，长乐天一酒店的年夜饭包厢已经订满。据了解，在外地包括国外的长乐人大约有40万，每年至少有3万-5万人回家过年，这部分人正是年关酒店行业的主要“财神”，比往常多达两倍甚至三倍的客流量，让酒店业在赚钱的同时大呼“消化不良”。

　　其实，年关前后酒店餐饮业缺工是行业常态。据福建省人力资源市场2010年第一季度供求状况分析数据，今年第一季度，福州市的求人倍率为1.32，也就是说，132个工作岗位争抢100名工人，其中住宿跟餐饮业的缺工占总体缺工的近10%。

　　天一酒店人事部林经理表示，因为地域原因，与福州相比，长乐年底到年初的缺工更为厉害。

　　另外，今年长乐城关有两家酒店在年底开业，这进一步加剧了原本就紧张的供求关系。林经理说，近来员工跳槽增多，人员招聘也更加困难，不得不提前布局。

　　酒店把目光转向学生 招学生工也得走关系

　　据了解，长乐酒店业服务人员的工资大多在1000多元，即使是春节上班，加班工资也相当有限，这对务工人员的吸引力不大。因此，酒店业纷纷把目光转向学生，希望利用学生来填补春节的用工缺口。

　　裕利达酒店相关负责人介绍，虽然该酒店的人员流失率在同行业中偏低，但仍难以应付春节的生意旺季。该负责人说，目前，他们已经联系了职专相关专业的学生到酒店实习，以缓解春节的用工紧张。

　　作为长乐最高端的酒店，豪生酒店也早在国庆节之后，就与国内多家大中专院校达成了用人协议，10月、11月学生在酒店实习。该酒店的行政总监刘忠介绍：这些学生经过2-3个月的实习，已基本了解酒店的服务流程，在春节期间刚好用在“刀刃”上。

　　据一业内人士介绍，如今，学生也都是香饽饽，招学生工也得走关系，并不是想找就有的。“有的得给学校一定的费用，有的则需要长期的合作基础。”

　　天一酒店人事部林经理说，该酒店已经面临着学生工也难找的尴尬。“长乐大中专院校不多，职业学校也少，当地的孩子家境普遍不错，愿意寒假来酒店吃苦的不多。”（东南快报）