东莞最老五星酒店“重生”瞄准女性中产阶级

　　【迈点网】经历了6个月零11天后，被业界誉为“东莞粥王”的黎平昨天宣布，11月11日正式推出他的首个五星级酒店，花费了4000多万元升级后的银城酒店。在装修已近尾声的银城酒店，当天还举办了东莞故事图片展，东莞市政协主席刘树基等参观了该展。

　　即将开业迎客的新银城酒店屹立在东莞市区莞太路上

　　“东莞粥王”接手银城酒店

　　在昨天的图片展上，黎平透露，新银城酒店将在11月11日正式开张。

　　银城酒店曾是东莞第一家五星级酒店，也是继广州、深圳之后，在广东第三个地级市中出现的第一家五星级酒店。然而，在黎平正式接手时，这个东莞酒店业中曾经的“标杆”已亏损了1000多万元，处在半营业的状态，到处寻觅下家。

　　2010年5月1日零时零分，成为了花园粥城创始人黎平人生中的分割点。

　　在那一时刻，黎平组成的包括长安时代集团、东莞青旅等15个股东在内，涵盖酒店、餐饮、旅行等多行业的经营团队，成功接手银城酒店。团队以15年期限，承包了银城酒店的全部经营权，从此跨入东莞五星级酒店经营者的行列。[page]

　　这一举动，至今让人难以理解，尽管在花园粥城之外，黎平还经营着美高美酒店，拥有了7年商务酒店的经营管理经验。

　　“2009年亏损了1000多万元，他们找了好几家酒店，都不肯接，”回忆起当初的情形，黎平坦言，在决定接手银城酒店的时候，美高美酒店的其他董事几乎一致反对。

　　而事实上，在今年3月以前，黎平本人也无接手银城的意思，他甚至在几年前就回绝了银城方面的意愿。

　　东莞酒店业应做细分市场

　　“一哄而上”或许是经商者最习惯也认为最稳妥的经营策略，尤其对以务实著称的莞商而言。在银城酒店四处寻觅新主而不得的情况下，黎平的强行出头，无疑是违背了这一传统规则。

　　黎平显然不是一时冲动。他说，让他产生接手银城酒店的感觉是在今年3月。当时他得到消息，银城酒店的副楼将会开设一家KTV和一家足疗店，东莞青旅(即“东莞市青年国际旅行社有限公司”)在城市候机楼设立网点，三者的综合刺激下，让他开始意识到银城酒店或许值得一搏。

　　“地处闹市，原先的硬件都很好。”黎平表示，最终让他决定接手的原因是，经过多年的观察，他认为虽然东莞的酒店业竞争日趋白热化，但在市场细分上，如针对中产阶级女士的酒店，却鲜有人涉足，银城酒店新增的娱乐设施和东莞青旅等合作伙伴的加盟，不过是起到一个导火索的作用。

　　■酒店经

　　黎平:植入餐饮和旅游元素

　　作为一个拥有20年餐饮经验，将花园粥城从一个小排档发展成东莞最成功的餐饮连锁企业之一的“东莞粥王”，黎平将以怎样的经营模式来经营一家昔日的五星级酒店?

　　黎平说，中产阶级女性拥有很强的消费能力，尤其是80后，她们收入高注重生活品质，但却得不到社会的太多关注，市场上也没有专门的服务产品，银城酒店将率先进入这个领域。并专门开辟一个燕窝粥餐厅，吸引注重保养的女士们。

　　东莞青旅在东莞城市候机楼的“布点”也是保障入住率的重要方面。东莞青旅总裁李钦源透露，东莞青旅在东莞城市候机楼设置了银城酒店服务处，入住银城酒店的顾客可享受免费大巴去机场，候机楼也有巴士直通银城酒店。

　　“客房是酒店的核心”，黎平强调了这一经营原则，餐饮、旅行等都是服务入住率。而在酒店的另一重要功能——会议功能上，黎平并不打算与会展酒店等展开直接对话，而是选择中小型商务会议，主攻“有氧会议室”，突出个人在会场的感受。（东莞日报）