2010年度酒店行业十大人物观点

　　每一个事件的出来，都会引起广泛的关注;每一次论坛的举办，都会提出各种观点;每一种声音里面，都凝聚了我们的力量。酒店人的“发声器”，是我们一如既往传承的;酒店人的好知音，是我们回馈给大家的。不论是名家观点，还是草根心声，都是我们酒店人自己的话语权…

　　魏小安：酒店“热投资”要不得

　　“关于酒店的持续增长与绿色展望，这里延伸了两个大的题目。第一，我们能否持续?如何持续?多年以来我们总是面临一种大起大落、大落大起的发展格局。经常是一分歧，然后一刀切。如果我们老处在这样一个过山车的状态中，就不能健康地持续。第二个问题，就是绿色。低碳发展，我们都希望低碳。从酒店本身来说，我们面临的是什么矛盾?如果我们过于追求低碳，就意味着就意味着我们的经营品质要下降。这个矛盾是必然存在而且是长期存在的。我们只能说我们减少一点碳排放，酒店行业总体来说是一个高碳行业。旅游生活比起我们的日常生活一定是高碳生活。低碳我们可以当做一个目标，我们去趋近。但是绝对地追求一种低碳，由此而降低我们的竞争力、经营效益，我认为这种做法也不太可取。”

　　赵焕焱：央企酒店整合是个契机

　　“本土酒店管理集团的优质酒店长期由跨国酒店集团管理，助长了“崇洋媚外”之风，同时又削弱了本土酒店管理集团的实力。利用央企酒店整合的契机，反思一下中国酒店管理界的现状，争取通过央企酒店整合来振兴中国酒店管理业，是我们的最大愿望。”

　　张祖望：中国酒店业也要低碳化

　　“当前中国酒店业的发展存有四个‘过度’的倾向——过度地规模扩张，过度地追求奢华、过度地依赖外国管理公司、过度地追求奇特……我认为这四个过度提得非常好。当今中国的社会，我们不能再塑形形式式的“天上人间”了，这样作就是有违于我们酒店业的社会责任，激化社会矛盾，构成我国社会文化生态极大的伤害。”

　　张戟：酒店的出路不在大会

　　“世博会结束了，各项统计数据渐次出笼，数据之光鲜都不能用光彩夺目来形容，简直是摄人心魄。其中，酒店业的数据尤其令人侧目：上海酒店业在世博会期间历经了史上最长的旺季，上海经济型酒店平均出租率保持在90%以上，与去年同期增长近一倍……一连串的数据足以让广东的酒店业同仁们对亚运会充满憧憬。然而，那一串隐藏在耀眼数据之后的的残酷与真实却是我们同样需要去正视的。”

　　张志军：业主与管理似“夫妻”

　　“结婚是一件决策性的大事，绝对不能草率，不能老想着分手或出轨，应当有患难与共的决心和信心。必须是门当户对情投意合，才可以做出联姻决定，否则日后恐怕鸡犬不宁。双方的地位应该是平等的，应当互敬互信、彼此宽容，不应该有尊卑之分。合适的就是最好的，不要盲目想攀附豪门或非绝色不娶，否则很可能人财两伤得不偿失……饭店业主与饭店管理公司之间的合作关系正如“婚姻”关系一样，双方能到一起虽然有缘分，但是，如果双方不能做到相互了解、理解、忠诚、负责、宽容、接纳，便会在合作过程出现种种矛盾和磨擦，使相互关系逐渐由非理性化导致恶化，最后不得不分道扬镳。”

　　林钢：特色酒店的城市样本

　　“很难去评价目前国内豪华酒店及经济型酒店的建设狂潮健康与否，只能说存在即合理，然而，对于中国这个几乎在各个领域都有巨大潜力的市场来说，本因百花齐放的酒店业，却只得奇葩两朵，未免过于单调了。幸好需求的多样性注定酒店产品不可能被一两种产品所把持，清迈和厦门——中外两座看上去并无多大联系的城市，就给我们提供了大量别具风味的特色酒店样本。”

　　张云：提升软件离不开创新

　　“很多人认为提升服务质量就是向标准看齐，如国家星级评定标准、各大国际国内品牌的标准。其实不然，对于一家酒店而言，这些标准固然得服从，但它们只是也只应该是酒店业最基本的门槛，而不是业者追求的终极目标。如果连起码的标准都不到，酒店也无法在市场中生存。没有标准是万万不能的，但标准也不万能的。唯有在标准之上的个性化创新才是行业的必由之路。”

　　庄军：酒店教育是一项事业

　　“作为一名高校酒店管理专业教师，我近乎疯狂地对这个领域情有独钟，尽管时常有朋友或同学对我发出‘攻击’，但我依旧痴心不改，持续进行着这一项自认为伟大的事业。我们有理由相信，在酒店业界朋友的批判下，只要我们始终保持一颗富有激情的心，始终坚持用创新来改善我们的不足，我们酒店教育工作者才能够为中国酒店业培养出真正合适的人才。”

　　钱进：酒店经理人新鲜血液不足

　　“目前我还没有看到中国大批量的职业经理人成长起来，这是我们存在的一个不足。尽管很多中国年轻一代在国际联号酒店中担任重要的管理岗位，但从各方面能力和市场环境来看，正儿八经做的，真正意义上的酒店职业经理人，还远远不够。”

　　张泽：直销与分销应该并驾齐驱

　　“在目前阶段，分销在各家酒店的渠道都站到了比较大的比例，如何有效规避分销渠道对大家的控制、如何更好的平衡直销、分销的渠道应该引起大家的思考，这才是为中国的酒店行业在做出一个酒店人的贡献。”