维也纳：五星级减法 经济型加法

维也纳酒店创始人、董事长黄德满

　　维也纳酒店的欧式大厅

　　在“五星”和“经济型”酒店的双向夹击中，维也纳酒店以“五星体验，二星消费”的一击重拳，打通了两者中间的空白当。之后，凭借100%入住率、5个多亿年收入、50%增长率的优异成绩顺利突围。

　　走进维也纳酒店，白色石质的前厅上方，雕刻着欧式浮雕，门口护栏上伫立着镏金的天使铜像，颇有星级酒店的感觉，客房的装潢陈设更是五星级标准，前台的房价板上却标明，平均房价300元左右不过二星级的消费水平。

　　这样的反差正是维也纳酒店创始人、董事长黄德满想要达到的效果：定位于“精品商务酒店”的维也纳酒店，走的就是这样一条“五星体验，二星消费”的中间道路。通过砍掉多余成本降低五星级酒店的价格，增加细节体验提高经济型酒店的品位，维也纳酒店成功地贯彻了它的口号。如今，它已在全国拥有90多家连锁店，在拼杀惨烈的市场中走出了自己的蓝海，年营收超过5亿。

　　五星级减法

　　2003年，黄德满在深圳开出4家酒店，之后一直维持着草根经营。2006年开始谋求转型的黄德满仔细分析了行业形势：往上是希尔顿、万豪、洲际等一系列五星级酒店的严密封锁，往下是如家、七天和汉庭等经济型酒店的疯狂追击。思忖一番后，黄德满的拳头最终落在了经济型酒店和五星级酒店之间的空当，群圈定为风格务实、消费理性的商旅客户，而定价更有玄机，300元比五星级酒店低一半，比经济型酒店又高100元。

　　在五星级酒店里，诸如园林园艺、SPA水疗、超大型会议厅等大型设施除了需要不菲的投入，要运营这些大型设施，还必须投入大量的人力、物力。然而大多数商旅人士只住两三天，基本上很少使用这些大型设施。所以黄德满在维也纳砍掉了这些大型设施。这样一来，对比五星级酒店平均二三十万元一间客房的投资，维也纳只需要六七万元;而去掉维护大型设施的人工后，维也纳的一个员工平均可以管理3间客房，砍掉的成本足以使维也纳酒店即便定价于两三百元，也能维持合理的利润空间。

　　通过成本减法，维也纳迅速突破了五星级酒店的严密封锁。2007年6月，软银赛富向维也纳注资2000多万美元。引进投资后，2008年维也纳酒店一年就新开18家。2010年美国私募资金奇力资本又巨额注资维也纳，为维也纳的快速扩张提供了强劲的动力。[page]

　　经济型加法

　　破解了五星级酒店的昂贵成本，黄德满又开始思考为什么住经济型酒店不够“体面”。

　　黄德满很了解商旅人群的需求。他们住店期间会见商务伙伴是常事。如果约在经济型酒店里，不够档次的装修会使自己失“面子”，而如果约在外面的一些场所，不仅可能遭遇漫长的堵车，还要费心思找合适的餐馆，这时间成本是难以用金钱去衡量的。

　　因此，黄德满毫不吝啬地将酒店装修向维也纳金色大厅致敬。除了装潢上档次，饮食也不可疏忽。黄德满专门打造了“百岁村健康美食餐饮连锁”，其采用“中央厨房、冷链配送”的经营模式，能提供120多种中外菜式。顾客在酒店内就可以宴请商务伙伴、宾客。财务上独立核算的百岁村，一直保持盈利，2009年贡献利润1000万元。另外，维也纳的咖啡厅装修精美、格调高雅，出于保护商务交流的私密性，还采用了相对独立的交互空间设计。顾客足不出户，便能在酒店里进行各种商务活动。

　　“面子”有了，“里子”更考验维也纳的细节功夫。为了给顾客提供最舒适的睡眠，黄德满亲自带队，住遍了全球排名前十的五星级酒店，期间专门对它们的床垫进行考察。经济型酒店一般选用120支纱的床上用品，五星级酒店的规格则是250支纱，而维也纳的床上用品均是320支纱，这种高规格织纱带来的柔软细腻的触感，是经济型酒店无法比拟的。

　　这一切为维也纳支撑起了超出经济型酒店的那100元价格。所以在经济型酒店遍地开花的时候，维也纳终于在拼杀惨烈的市场走出了自己的蓝海。（商界）