巴黎：顶级豪华酒店之战

　　巴黎本土6家奢华酒店的餐厅只提供原汁原味的法国高级烹饪，宫殿式的建筑使时间倒转，使客人仿佛置身于18、19世纪。当然，享受这些顶级豪华酒店的代价也不菲。巴黎五星级酒店的平均房价是每晚350-700美元(约合人民币2300-4600元);而这几家房间起步价就是1000美元(约人民币6500元)，最高甚至为31,000美元一晚(约合人民币2万元)。即使在酒店行业不景气的时候，这里的房费仍然那么高昂;这几家酒店的入住率也并没有缩水，全都要归功于它们在业界的“王者地位”。

　　然而，巴黎本土这些顶级豪华酒店正面临着第一个重大挑战。亚洲酒店集团来势汹汹，它们投资了数百万美元在全巴黎建造复古风格的酒店，并且所有房间要价都与巴黎本土这几家酒店持平。亚洲酒店集团纷纷进军巴黎，它们将使巴黎豪华房间的数量一下子增加40%。

　　去年10月，总部设在新加坡的莱佛士酒店集团重新开放巴黎世茂皇家蒙索(LeRoyalMonceau)酒店;这家酒店起源于1928年，莱佛士酒店集团花费140多万美元对其进行了全新设计和装潢。12月，总部设在香港的香格里拉酒店集团宣布巴黎香格里拉酒店开业，这座酒店坐落在始建于1896年的历史名宅——拿破仑侄孙的府邸。今年6月，位于卢浮宫附近的文华东方酒店将开门迎宾;该酒店拥有130间客房，每间房造价超过1.6万美元。2013年初，半岛集团在欧洲的首家酒店也将在克勒贝尔大街(AvenueKléber)亮相。

　　这些豪华酒店的目标客户是不断壮大的市场精英群体。据波士顿咨询集团(TheBostonConsultingGroup)统计显示，2009年全世界收入过百万的家庭数量上升了14%，达到1,120万人;而其中仅中国就占到31%。除了“新生代富豪”目标客户，这些亚洲酒店集团也希望能够吸引全世界的游客前来入住。[page]

　　巴黎世茂皇家蒙索(LeRoyalMonceau)酒店总经理希尔维-厄西里(SylvainErcoli)曾经管理过里兹(Ritz)酒店和乔治五世(GeorgesV)酒店，他将自己管理的这家新酒店描述为“巴黎和法国生活艺术的化身”。担当这家酒店设计师的是赫赫有名的法国前卫设计大师菲利普-斯塔克(PhilippeStarck)。厄西里的理念是使这家酒店在照顾到巴黎本地客人的基础上，又能满足世界各地的宾客。此外，这家酒店也希望能够吸引一些年轻“富二代”的注意。

　　文华东方酒店的特色是为客人提供“带有东方色彩的法式服务”——酒店房间内铺有瑜伽垫，套房内设有按摩房，菜单上也提供中式点心。酒店在设计与装饰上同样下了不少功夫，使其豪华却不奢侈，力争以最少的能源材料达到最好的效果，并且该酒店还拥有环保认证。酒店经理菲利普-勒博夫(PhilippeLeboeuf)说，2011年将会是文华东方酒店领跑之年。

　　时尚界“今天还在流行，明天就落伍”的比喻也同样适用于酒店行业。新的竞争意味着，巴黎本土酒店不能再仰仗着头上的光环继续生存下去了。布里斯托酒店总经理DidierLeCalvez说：“我们仅靠名气将难以存活，国际连锁酒店的到来促使我们必须进行创新，以确保能以最佳姿态参与到竞争之中”。在巴黎世茂皇家蒙索酒店开张时，布里斯托酒店也将花费28万美元进行翻新。

　　谁能够从竞争中存活下来也将取决于这些酒店一直所注重的历史感——一种无法用金钱来衡量的内在品质。雅典娜广场酒店总经理称：“不管你的酒店来自何处，设施如何，但客人是在寻找一种灵魂，而这种灵魂并不在大理石中，也不在被子里。”时至今日，奢侈品都需要一个故事;克里翁酒店强调，MarieAntoinette(路易十六的王后)曾在其酒店的画室内学习钢琴;丽兹酒店也以时装女王香奈儿(CocoChanel)曾在其酒店居住30年引以为傲;比利斯托酒店的经理经常回忆在二战时候的往事，当时酒店地砖被掀开，成为犹太人的藏身之处;而作为答谢，犹太人也在布里斯托酒店中心位置捐建了一座高雅的铁艺电梯。不管这些传奇历史能否保住这几家巴黎本土酒店的地位，但有一点是肯定的：今年春夏，前往巴黎的“奢华游”游客在住宿上将比以往拥有更多选择。(时代周刊)