个性小饭店也能评“星”啦!

资料图

　　新版国家标准《饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010，以下简称“新星标”)已于今年1月1日正式实施。为增强河南省旅游饭店行业对“新星标”的理解和把握，统一对“新星标”的认识，4月13日，河南省旅游饭店管理工作会议在许昌召开，96家旅游星级饭店被授予2010年度全省最佳或优秀星级饭店。而此前，4月2日至3日，河南省旅游局在郑州黄河谷温泉酒店举办全省“2010版饭店星级标准宣贯培训班”。河南省旅游局副局长李亚白出席开班仪式，省旅游局监管处、旅游协会的有关负责人及来自各省辖市、各县(市)旅游局行业管理人员、星评员，全省各星级饭店内审员和中高级管理人员，以及旅游院校的老师共400多人参加了此次培训会。

　　下半年进行达标验收

　　在4月13日的会议上，大会授予索菲特国际饭店、大河锦江饭店等25家饭店为2010年度全省最佳旅游星级饭店，授予未来大酒店、大河国际饭店等71家饭店为2010年度全省优秀旅游星级饭店，与会领导并向96家饭店的总经理颁发了奖牌。同时，对不达标的46家饭店进行了处理，其中取消星级24家，包括四星级2家，限期整改7家，通报批评5家。而此前的4月2日开班仪式上，李亚白副局长说，2011年上半年，全省要稳步推进“新星标”的普及和有效实施，提高我省饭店星评工作水平，省星评委将在此次培训的基础上选拔出一批优秀学员作为省级星评员。各旅游饭店要组织饭店中高管人员、服务人员加强对“新星标”的学习，掌握“新星标”的具体要求，结合饭店实际搞懂弄通，增强贯彻“新星标”的自觉性。李亚白透露，2011年下半年，省星评委将对全省所有星级饭店开展2010版“新星标”的达标验收工作。

　　“白金五星级”最高档

　　按照新版国家标准《饭店星级的划分与评定》的要求，全国旅游星级饭店评定委员会对饭店星级的划分有一星级、二星级、三星级、四星级、五星级以及白金五星级，没有“同级”“准×星”“超×星”或“相当于×星”这种标准。任何饭店以“准×星”“超×星”或者“相当于×星”等作为宣传手段的行为均不被允许。也就是说，今后饭店不能再叫“超五星”“准三星”了。游客在遭遇“假冒星级”“拔高星级”旅游饭店时，可向旅游质监部门投诉、举报。

　　新标准正式施行后，五星级饭店不再是最高级别的饭店，“白金五星级”才是星级饭店的“旗舰”。据了解，目前我国大陆仅有3家白金五星级饭店，分别是北京的中国大饭店、上海的金茂君悦酒店、广州的花园酒店。

　　小饭店也能上“星”

　　“新星标”重点强调了星级饭店的必备项目、核心产品、绿色环保、应急管理、软件可衡量和特色经营等六个方面的要求，更侧重于星级饭店的人性化和个性化发展。

　　旅游部门有关人士认为，目前饭店业态日趋多元化，饭店个性化已是大势所趋。根据“新星标”的要求，饭店即使规模不足，只要有个性、有特色，也可以参评星级饭店。“新星标”强调特色经营，在硬件设施评分表中增设商务会议饭店设施、度假饭店设施、其他等三类选择项目，引导星级饭店特色化、差异化。小型豪华精品饭店可以直接评定五星级。申请五星级精品饭店要具有主题性、差异化的饭店环境等特点，建筑及装修风格独特，并且拥有特殊的客户群体，管理及服务个性化、特色鲜明。

　　“六小件”可有可无

　　“新星标”将客房产品定位为饭店核心产品，突出客房舒适度。比如，评定五星级饭店时，对是否有配套游泳池或高尔夫球场的打分降低了。新标准也取消了三星级饭店要求必须有商店、酒吧、小冰箱等配套设施的规定，而这些配套设施对于经济快捷酒店来说，恰恰属于“华而不实”的范畴。

　　“新星标”更强调绿色环保理念。一至五星级饭店均被要求制订相应的节能减排方案并付诸实施。另外，牙膏、牙刷、拖鞋、沐浴液、洗发液等“六小件”客用品首次退出星级饭店评定标准。饭店根据自身情况自行决定是否配备，不再将“六小件”作为考核标准。

　　水温15秒内达46℃

　　“新星标”中把客房舒适度作为一个刚性标准，提到了前所未有的高度，星级饭店内枕头的柔软度、温度、湿度、水龙头的水温都有了明确的标准。具体为，小到客房的隔音、遮光、室温、水龙头出水温度等均有量化要求。如灯光，此前笼统地以“豪华”进行标准描述，“新星标”则分屋顶、照明、阅读等功能进行要求。此外，“新星标”还史无前例地对水龙头水温提出了高标准：完全打开15秒钟之内温度达46℃，且要保持长时间的稳定性。(大河报)