丽江酒店陷入恶性竞争 客房卖出白菜价

　　“一星级，25元；二星级，30元；三星级，50元；四星级，100元……”这是目前云南省丽江市大部分五星级以下酒店标准间一晚的团队报价。

　　据了解，无论旅游淡季还是旺季，丽江五星级、超五星级酒店的价格变动不大，而五星级以下酒店，在旅游淡季的价格，“低到超乎想象”。一个值得关注的数据是，目前该市193家星级酒店中，一星级至四星级酒店占到了酒店总数的97%。这意味着，丽江绝大部分酒店正处于“低价战”中。

　　12月20日，丽江一家三星级酒店销售部负责人小王在接受笔者采访时，给笔者算了一笔账。以一个三星级酒店为例，一晚上光电费、水费就要10元左右，加上10元早餐费、其他一次性用具的费用以及员工的工资，如果一个晚上50元房价，那几乎没什么利润。

　　笔者对丽江城区及丽江古城的客栈及酒店采访后发现，小王所说的是实情。

　　来自四川的代女士在黑龙潭景区附近开了一家客栈。据她介绍，在旅游旺季，她的客栈和丽江所有的酒店一样，都是爆满，有些游客甚至给她三四百元，仅仅要求睡在客栈的过道里。但是，这样的好日子没有几天，等待她的，是漫长的旅游淡季。代女士干脆把多余的客房以每间每月500元的价格租出去，等快到旺季再全部收回来。

　　然而，像代女士这样随市场需求改变经营方式的，毕竟只是一些非星级的客栈和宾馆。由于星级酒店在管理上必须依据行业管理规范，这就使星级酒店无法像客栈和小宾馆那样，在旺季疯狂涨价，在淡季空出房间进行出租或挪为他用。

　　丽江市旅游协会饭店分会会长汤玮认为，“低价战”的原因在于近年来丽江中小型酒店数量猛增，导致丽江酒店床位在淡季供过于求。根据丽江市旅游协会饭店分会统计，截至2009年年底，丽江一星级至五星级的酒店床位数近3万个。除此之外，还有未经星级评定的民居客栈700多家，床位数2.7万个左右。丽江市旅游饭店星级评定委员会办公室主任吴灿英介绍，丽江一星级至四星级的酒店，在旅游淡季的入住率不到30%。

　　“目前丽江酒店之所以恶性竞争，与旅游的整体形势相关联。” 一名不愿透露姓名的业内资深人士说。该人士告诉笔者，丽江星级酒店80%的客源来自旅游团队，“订房的人不住房，住房的人不订房”，这一信息的不对称，导致整个酒店行业的恶性竞争。

　　酒店间的恶性竞争，直接导致酒店服务质量下降。吴灿英说：“现在有些酒店开空调还要收取空调费。”几年前，丽江三星级酒店的早餐至少有25个品种，现在只有10种，一、二星级酒店的早餐只是馒头、稀饭、豆浆、榨菜。

　　另据透露，因酒店间的恶性竞争，酒店管理者及服务员的整体素质也在下降。据汤玮介绍，按国际标准，星级酒店有员工配比比例，但丽江很多酒店都达不到标准。“现在丽江的大多数酒店只顾眼前生意，根本没有长远的品牌规划。”汤玮说。

　　据了解，在旅游淡季，丽江很多酒店没了生意就开始裁员，到旅游旺季再到处招聘员工。没有稳定的工作，导致酒店从业人员的素质不断降低。原来三星级酒店大堂服务生的学历至少是中专，现在降为初中;原来客房服务生要求会说普通话，现在有些服务生只会说云南方言。而酒店管理人员，多数为半路“出家”，缺乏系统的学习和专业培训，市场意识不强。

　　12月15日下午，在丽江市发改委四楼会议室，丽江市发改委、旅游局、工商局、旅游协会等单位的主要负责人正开会讨论。依据今年9月25日国家发改委、国家旅游局、国家工商总局《关于规范酒店客房市场价格的意见》的规定，与会人员认为，在酒店客房价格出现异常波动、大幅上涨时，应当及时启动应急预案，必要时按照《价格法》的规定，采取临时价格干预措施，严厉查处哄抬酒店客房价格、串通涨价、价格欺诈等违法违规行为，保持酒店房价合理稳定。

　　汤玮认为，依靠行业自律和政府的相关配套措施，可以有效遏制这场“低价战”。他认为，在整个旅游产业里，饭店业处于产业链的终端，很大程度受上游产业的制约。酒店可以联合起来，从产业链终端的位置努力提升，和市场有更大程度的对接。“政府监管加上行业自律，丽江酒店业才会健康发展。”汤玮说。（中国工商报）