上海姚餐厅已“黄” 姚明做生意从头学起

姚餐厅

　　在上海，如果随便找一个当地人问到“姚餐厅”的位置，他们会说在华山路上，但同时他们会补充一句“现在已经黄了”。

　　当记者来到昔日“姚餐厅”的位置时，已经看不到任何与之相关的痕迹，现在那里已经开了别的饭店。记者进去后，只找到一个曾经在姚餐厅里打过工的服务员。提到“姚餐厅”关门一事，这个姓王的服务员叹息道：“如果我们这个‘姚餐厅’像美国那个一样有着真正的姚血统，那么也许不会关门了”。

　　姚家没上海“姚餐厅”股份

　　在美国休斯敦的姚餐厅生意非常火，刘翔在美国治疗脚伤时就被姚明邀请到餐厅用餐。从2005年开业至今，由于NBA球员和名人的时常光顾，姚餐厅已经成为休斯敦家喻户晓的“餐饮景点”。据姚之队透露，在这家姚餐厅鱼香肉丝和姚妈妈馄饨非常有名，而姚餐厅为了迎合当地人口味，在菜品上也进行相应调整，例如德州烧烤就相当受欢迎。不过，在休斯敦的姚餐厅并不是姚家出钱。据姚之队介绍，姚家并没有掏一分钱，只出了一个“姚”字，钱是由姚明父母的昔日队友出的。或许是看到了姚餐厅的营业额暴涨，几位股东后来才决定在姚明的老家上海也开一家这样的餐厅。2006年，这家位于华山路的餐厅开业了，但姚明和姚明的父母并未参股。

　　姚明频受伤影响餐厅生意

　　这个餐厅叫做“YEEHA”，并未打出休斯敦姚餐厅的“YAO记”招牌。不过，小王说：“虽然餐厅没有打出姚餐厅字样，但顾客都是冲着姚字来的，毕竟它的装修风格一看就与姚明有关系，所以大家可能觉得既然与姚明相关，那么餐厅应该不会差。不过，随着姚明接连受伤，他上场机会越来越少，这样球迷们就渐渐少了，而且这里虽然说有美国专业大厨掌勺，但在上海到处都是世界风味的餐厅，球迷也渐渐不买账了，所以用餐人数越来越少。”

　　据小王介绍，当初餐厅共租下两层店面，一楼为中式餐厅，二楼为西式餐厅。一年后，餐厅决定缩减规模，将一楼中餐厅转手出租给了苏州面馆，后来，苏州面馆同样经营不佳，随后餐厅又将该店面租给一家卖牛蛙的店。尽管餐厅采取缩小场所的手段，但收效甚微。

　　餐厅改名字后不久就黄了

　　小王说，因为长期亏本，上海“姚餐厅”股东之一喻弟于2009年8月将餐厅承包给朋友经营。那位朋友接手后，将餐厅装修一新，将原来的“YEEHA”标志改为了“YAO”。但仅仅两个多月，餐厅在经营中就遇到了资金缺乏的情况，更让人没想到的是，不久之后，餐厅门上贴着一张告示，上写“因经营需要，餐厅暂停营业，内部装修，11月1日正常营业。可是，10月16日那天早上，小王的一个同事打开餐厅门发现里面的值钱东西都没了，他们一开始以为小偷来了，后来才知道是老板跑了，他说：“那时我们特别火，因为当初我们都是冲着姚明的招牌来的，结果老板跑了，我们的工资没处要，到现在他们还欠我钱呢。而在老板跑后，我们员工都来到餐厅等着他们回来给说法，乐队的菲律宾成员也来了，他们都对这事特别不理解。”

　　如今餐厅的一楼是牛蛙店，二楼是石锅鱼，记者在晚上8点多在这里看到，两家餐厅生意还都不错。

　　在国内做生意 姚明得从头学

　　姚明在美国的餐厅很火，但是在国内的投资回报很少有丰收的报道。虽然姚明在退役之前，就已经涉猎各种投资，但不可否认的是，告别球员身份之前，这些都是副业。如今走下篮球场，他仅仅是一个商战新兵。

　　日前，一直在美国对姚明进行跟踪报道的一位专业体育报记者就说：“我们知道姚餐厅做的是中餐，但是给美国吃的，口味也美国化了，要把美国的东西引入中国也要做口味上的调整，适应现实，对姚明也是一样，一定不可能单纯地做商业，也要试图做人际关系，试图跟这个体制相迎合，而不是跟体制背道而驰，背道而驰一定做不成事情，这是中国的现实。无论做体育、商业还是其他的事情，必须依附于现有的规则。”(华商晨报)