现存最早老菜单为全聚德147岁生日献礼

全聚德

　　进入7月，老字号“全聚德”品牌迎来了其147岁生日。日前，在前门全聚德起源店老铺餐厅内，两张70多年前的“老菜单”引起了众多宾朋的关注。

　　这两张现存最早的“老菜单”，是前门全聚德起源店20世纪30年代的宴会菜单，现作为“特殊文献”珍藏于首都图书馆北京地方文献中心。在首都图书馆的大力支持下，在全聚德建店147周年之际，这两张珍贵的历史文献在阔别70年后重回老店，并首次面对社会进行展出，不得不说是为全聚德147岁生日献出的最好厚礼。

　　在店庆之际，前门全聚德起源店还推出了为期一周的“怀旧经典菜品”展卖活动。其中不仅精选了“老菜单”中的炸虾段、芙蓉鸡片等老菜品，而且也有鸭油溜黄菜、锅烧鸭腿、炒鸭心肠等传统菜品，十余道“老菜品”将在美食周期间重回百姓餐桌，让宾朋在前门全聚德起源店真切品味那历史的厚重、那久违的珍贵记忆。(人民网)