第一世界大酒店接待全球食学盛会 夏宝龙莅临酒店

　　8月18日—20日，以“留住祖先餐桌的记忆”为主题的“2011杭州·亚洲食学论坛”在杭州第一世界大酒店召开。本次论坛由浙江工商大学、泰国朱拉隆功大学、北京大学联合主办，浙江工商大学中国饮食文化研究所承办，在历时三天的会议中，来自全球18个国家的100多名食学界著名专家、学者齐聚第一世界大酒店，浙江省委副书记夏宝龙也应邀出席了开幕式。

　　本次论坛围绕“亚洲饮食文化遗产”保护问题，就传统食品与食料、饮食习性与食事行为、中外饮食文化交流、饮食遗产管理与申遗等四个主要议题进行深度的学术研讨。会上，学者们还讨论组建亚洲食学研究组织、制定签署《食品安全：21世纪人权保障的底线!——2011杭州•亚洲食学论坛宣言》、召开中国杭帮菜博物馆开馆新闻发布会等相关重要事宜。

　　亚洲食学论坛发起至今走过了十个年头，已经成为一次高层次的国际食学盛会。在中国(杭州)举办亚洲范围内的饮食文化遗产高峰会议，对于促进亚洲乃至世界饮食文化学术研究都有巨大的开拓意义。毫无疑问，本次接待的规格必定高水准、高要求。因此，第一世界大酒店非常重视此次接待，并提前召开接待工作协调会。会后，酒店立即成立了论坛接待工作特别小组，确定了客房、餐饮、工程、安全、后勤等工作的负责人，并安排好总协调人和联络员。为了确保三天的用餐顺利接待，餐饮部在菜肴方面下足了功夫，不仅针对不同宾客的需要特别准备了清真席、无牛肉餐桌，同时还兼顾不同的就餐口味精心调制了清淡的泰式菜肴、以及极具特色的杭帮菜。在住宿方面，当得知与会专家有一位腰椎不好，管家部立即换了一张结实的硬板床，以确保专家、学者有一个良好的居住环境。

　　三天的会议，第一世界大酒店从食、住、行、会议出发，力求每一项服务工作都细致化、完善化。最终以其优质的服务和高效的工作作风，赢得了主办方的一致认可。特别值得一提的是，有位学者把酒店的菜肴拍摄下来，发到微博上并成是“杭州美食”的代表。（汪春蕾）