美食达人胡芬：味蕾绽放的幸福与快乐

　　美食，让我成为一个幸福的人

　　美食对于胡芬有种抵挡不了的魔力，她坦言就是中了美食的毒。因为美食，可以结识更多朋友;因为美食，可以把更多的快乐与人分享;因为美食，胡芬是一个幸福的人。

　　【迈点网】：美食的色、香、味哪一个是更重要的?

　　胡芬：作为一个美食家，每一项都会兼顾，但是我最多就是一个吃客，所以味道肯定放在第一位，香放第二位，色放第三位。

　　【迈点网】：觉得自己已经达到美食达人的哪几样标准了?

　　胡芬：美食达人的味蕾一定很发达，洞察力比较敏锐，对待美食有自己独特的见解。不拘泥于形式，对待美食有自己的想法。爱吃是关键。

　　【迈点网】：美食带来的最大快乐是什么?

　　胡芬：你的生活会因为美食而变得很美妙。生活中多了很多色彩，跟家人朋友一起分享是最大的快乐。

　　【迈点网】：(吃美食会想着法儿让自己开心。)会想什么样的法儿?

　　胡芬：比方说一碗面按照一般的做法会觉得有点普通单调，我就会把面条里面的汤全部倒掉，然后自己往里面加调料，于是汤面变成了拌面，结果味道非常非常好。吃泡面的时候也是，先把面煮过，然后放上调味包，再放上自己做的一些东西，就成了一道风味完全不同的泡面。

　　【迈点网】：最大的愿望是什么?

　　胡芬：想拥有一家自己的甜品店。而且是一家有创意、亲民、健康、温馨的甜品店。这样既能让大家感受到美食的快乐，也能满足我的成就感。[page]

      当江南女子爱上东北乱炖

　　江南女子，深得西子遗风，小巧玲珑、温文尔雅，丹唇微启，吴侬软语婉转赛黄莺。辽阔的东北平原，天是天，地是地，直爽耿直的东北汉子让你抵挡不了北方的热情。胡芬把江南女子的水灵带到了东北，一方柔情与独特的东北气息碰撞出不一样的味道。

　　【迈点网】：当初怎么想到去东北上大学?

　　胡芬：我的个性比较像男孩子，觉得趁年轻就应该去远一点的地方长见识;等到以后工作就在离家近一点的地方，这样照顾老人比较方便。出于这样的考虑，我在填报志愿的时候毫不犹豫地选择了东北的大学，这四年确实让我的眼界开阔了不少。

　　【迈点网】：作为一个南方人，能习惯东北的饮食吗?能介绍一下长春的美食吗?

　　胡芬：北方好吃的其实很多，最有名的就是东北的炖菜。不过刚开始时确实不习惯，与南方清淡的饮食相差甚远，东北菜的口味比较重，各种炖菜看起来黏黏糊糊，但是味道还是不错的。我吃过的铁锅炖鱼是比较好吃的，学校边上的一家铁锅炖鱼非常有名，他们的鱼全都来自圣水湖，把活鱼放在铁锅里炖，在上面洒上调料，烤鱼伴着鲜香浓厚的鱼汤一起吃，感觉非常奇妙。其他像锅包肉、水煮肉片也是比较有特色的。东北与朝鲜比较近，所以还有很多韩国菜，像泡菜饼、冷面、年糕都很不错。[page]

　　我为美食狂

　　小时候大人们都说，嘴角长的痔叫馋痣。胡芬的嘴角就长了这样一颗痔，十岁就能吃18个包子，逛街不买衣服专门搜罗美食，她是个不折不扣的“吃客”。

　　【迈点网】：对美食的热爱已经达到一种怎样的程度了?

　　胡芬：在美食面前，我宁愿放弃身材。

　　【迈点网】：真的没有顾虑?

　　胡芬：其实平时还是比较注重锻炼的。饭后散步，平时还会打打球，与运动相结合，多吃蔬菜水果。

　　【迈点网】：到底能吃到一个什么地步?

　　胡芬：桐庐有一家很有名的灌汤包小吃店，记得在我十岁的时候，爸爸带我一起去吃，当时爸爸只吃了一屉，而我一下子就吃了18个，而且吃完之后又点了很多其他东西。从小就被人家定义为很难养的孩子，会把家里吃穷。

　　【迈点网】：对于生活中的美食，是怎么发现的?

　　胡芬：我会很主动的问周围的人哪里有好吃的东西，或者特别想吃东西也会问人家哪里的店会更好吃。跟朋友逛街的时候，对我来说那些小吃比衣服更有吸引力。

　　【迈点网】：为美食做过最疯狂的事情是什么?

　　胡芬：高中的时候，学校附近有一个民工房里的笋干包非常好吃。笋干是脆脆的，很香;包子的那种很清爽的味道是从来没有吃到过的。其实我平时早上起得很晚，但那段时间为了排队买笋干包，每天都在校门还没开的时候就已起床，而且每次都带很多给学弟学妹们，每当我拎着一大袋包子走进校园时，大家都用异样的眼光看着我。

　　【迈点网】：这个民工房的包子是怎么发现的?

　　胡芬：平时周末我喜欢去图书馆，这家包子铺在图书馆的斜对面，非常不起眼。那天我在图书馆看书看累了，就出去转转寻觅东西吃，看到那家店铺挤满了人，于是就进去了，发现他们家的炒面很不错，我就跟老板聊起来，建议他们把店面装修一下，这样更亮堂，空间也会更大，会有更多的顾客。还问起他们家最好吃的是什么，老板说最好吃的是早上的包子。果然我一吃就停不了了，并且以后跟老板很熟，每次去他都会优先给我，跟排在前面的顾客说她昨天就已经预定好了，其实完全没有这回事。[page]

　　做妈妈的烹饪军师

　　热爱美食的胡芬对做菜却有极大阴影。一个土豆饼成为了妈妈烹饪的军师，双莲排骨、麻婆豆腐是妈妈做的最成功的两道菜。

　　【迈点网】：听说你这个美食达人不擅长做菜，这是为什么?

　　胡芬：我有阴影。其实我小时候还是很喜欢的，但是有一次爸妈都不在家，就我跟我妹妹两个人，我在煮东西的时候，经验不足，没掌握好火候，结果就冒烟了，然后就开始着火了。那时候就慌了，把铲子跟锅盖都丢了，后来还是妹妹把火灭掉了。从那以后就开始怕油溅起来的感觉。现在都是喜欢看妈妈做菜，但是每当看到油溅起来还是会躲很远。

　　【迈点网】：妈妈做的最好的菜是什么?

　　胡芬：有一道双莲排骨。双莲是莲藕和莲心，整道菜咸中带甜。还有一道是麻婆豆腐，每当没胃口的时候我都会想吃妈妈做的这道菜。

　　【迈点网】：如果发现一样很好吃的东西，会不会回来跟妈妈一起研究它是怎么做的?

　　胡芬：会。有一次吃到一种土豆饼，外层酥酥脆脆，里面都是土豆的香味。吃过之后回去就跟妈妈描述然后一起尝试做。但是妈妈做的土豆饼形状很奇怪，直到现在还一直很想抽时间跟妈妈再一起好好研究一下如何做一个完美的土豆饼。[page]

　　小编印象

　　简单

　　一碗简简单单的拉面，胡芬吃出的却是满满的幸福。宣扬积极健康的生活态度，每天都会吃早餐，而且每天都会尝试不一样的早餐，一天中最幸福的事情对于她来说就是吃早餐。

　　执着

　　对美食的热爱，胡芬有着一种近乎执着的态度。她不厌其烦的寻找着美食，并且非常乐意将发现的美食推荐给大家，一起享受其中的乐趣。

　　有心人

　　胡芬并不是一个专业的美食家，但绝对是一个称职的“吃客”。犄角旮旯里面隐藏的美食都逃不过她的火眼金星。这一切都源于她对生活的热爱，她是一个生活的有心人。[page]

　　酒店那点事

　　1、五星酒店的伙食就是不错

　　毕业之后就想找一份自己喜欢的工作，我希望是那种能够接触很多人，看到很多事情，有创新的工作。一次很偶然的机会看到桐庐开元酒店招宣传工作人员，以前自己在大学也做过类似工作，于是就抱着试一下的态度，没想到很顺利地进来了。发现酒店行业前景还是非常不错的，而且更令我感到惊喜的是，酒店的伙食让我非常满意。

　　2、在工作中发现惊喜

　　跟学校比起来，现在自己可支配的时间肯定少很多，但是因为工作，我可以通过另外的方式去寻找美食。现在我们上班是要求每天必须看报纸、杂志，在翻看报纸杂志的过程中会发现很多美食，然后我就会记下来，找机会逐个去尝试。

　　酒店，我想说

　　1、开元有道“美极百花笋”

　　开元有一道“美极百花笋”是我印象比较深刻的。这道菜的主料是芦笋，色香味俱全。外观上来看，芦笋已经完全熟了，但看起来却是比生的时候颜色更亮。芦笋末端嵌入肉末，吃起来清爽不油腻，荤中有素，素中有荤。

　　2、酒店教会我做个有心人

　　酒店跟其他地方有很大不同，在酒店一定要做个有心人，凡事要多思考。比如现在我写文章，大到一个立意小到一个标点符号都需要仔细斟酌，写完之后还要不断修改力争完美。酒店的领导以自己的行动，从小事做起，让我感受到极强的执行力，这些都带给我很大的触动。