先搭脉后点菜 药房开酒店的特殊待遇

老字号“奇芳阁”制作的一块一米多长的鸭油酥烧饼，仅面粉就用了10公斤

　　老药工摇动竹匾，转动之中，一层层药材粉末渐渐形成豌豆大小的丸药;另一旁，中医坐堂，接受来往客人们的咨询。这不是在中药房，也不是在中医院，而是出现在昨天国展中心的第四届南京美食节中。在本届为期一个月的美食文化节上，除了专业餐饮业交流，更强调了面对市民的美食品尝与展示活动，以“美食的盛宴，百姓的节日”为主题，活动期间将举办包括京苏大菜和秦淮小吃美食展、清真美食展以及龙虾美食展等各种主题的美食活动。

　　“铁皮枫斗银耳莲子鸭”、“山药贝母焖江鳖”……乍一听菜的名字，让不少参观者纳闷不已，吃的药怎么做成菜了呢?但这既是中药也是美食，已经有85年历史的“南京同仁堂”药店涉足餐饮业，开办了健康特色主题酒店，前天也是首次亮相。

　　据现场工作人员介绍，我国历来有“药补不如食补”之说，所以酒店就是依托同仁堂中医药的资源，将中药材融入饮食中，菜单上的每道菜，也会将配料以及功效明示给客人。现场，还设有省级和市级的名老中医专家坐堂，“望闻问切”后，根据客人的体质开出食补的方子，可根据中医的指导点菜、配菜。最近酒店推出的主打菜是“24节气菜肴”。工作人员说，古人讲究天人合一，认为自然界的兴衰荣枯都会对人体健康产生影响，因此养生健体也要“顺四时”，根据节气的变化安排饮食的节律和禁忌。

　　展会上除了能品尝美食，还可以看到我们常见的食品也可以像艺术品一样“争奇斗艳”，不少展台都是凌晨两点进驻，连夜赶制各种美食。在一家餐饮企业的展台上记者看到一组精美的西瓜雕刻。用西瓜的青皮作为阳线，刻出绿瓤作为镂空，雕出精美如工笔画一般的古代仕女图，甚至脖子上还挂上了项链。除了作画，西瓜还可以雕刻出凹凸立体的宫灯，手艺巧妙的让不少市民连连赞叹。

　　据了解，整个美食节期间，总共分“专业活动、主题展览、论坛峰会、配套活动”4个主要板块。除了各种美食节和食品展，还包括了中国餐饮业用品展和主题宴席器皿展两大主题展览。并有中国名厨绝技绝活表演等主题美食周配套活动。