2012第五届北京地区烹饪服务技能比赛即将展开

　　会展名称:2012第二届北京市职工职业技能烹调大赛暨第五届北京地区烹饪服务技能比赛

　　会展认证:未选择

　　布展时间:2011年11月7日---2011年11月8日

　　展览时间:2011年11月9日---2011年11月10日

　　撤展时间:2011年11月10日---2011年11月11日

　　会展场馆:北京国际会议中心

　　主办单位:北京市总工会、北京市人力资源和社会保障局、北京市科协

　　承办单位:北京烹饪协会 北京超异展览公司

　　协办单位:

　　所属行业:旅游/酒店/餐饮

　　所在地区: 北京市 | 北京市

　　会展描述

　　欢迎参加

　　第二届北京市职工职业技能烹调大赛暨第五届北京地区烹饪服务技能比赛(决赛)

　　活动简介：

　　“第二届北京市职工职业技能烹调大赛暨第五届北京地区烹饪服务技能比赛(以下简称决赛)由北京市总工会、北京市人力资源和社会保障局、北京市科协指导，北京烹饪协会牵头组织。得到北京市主管餐饮业各方领导的全力支持与高度重视。目前完成了初赛、预赛，即将开始的是总决赛。

　　活动共分两部分：

　　(一)烹饪与菜品展示：2011年11月9日(一天)地点：北京回龙观万荣美食广场(室内)，参赛厨师主要来自北京大中型餐饮企业及全国在京连锁餐饮企业。烹饪内容包括：热菜制作、刀工技术、烹调技巧 菜肴原料的初加工, 如涨发、洗涤、剁茸、预热加工、用于美化菜肴用的各种盛器等。

　　(二)餐厅服务项目：2011年11月9-10日(二天)地点：北京回龙观万荣美食广场(室内)，参赛服务人员主要来自北京大中型餐饮企业及全国在京连锁餐饮企业。服务内容包括：宴席设计、主题餐台摆放;餐台插花;餐巾折花;斟倒酒水;礼仪姿态、语言表达等。

　　参会人员及构成：

　　活动规模近500人，汇集了在京的餐饮行业主要领导、政府部门主管领导、后厨管理者、厨师队伍、前厅管理者、餐厅服务员。其中参赛者200人左右。届时，北京烹饪协会、北京市总工会服务工会、北京首旅集团、中国全聚德集团、北京军区军需物资油料部、中直管理局、京西宾馆管理局、北京市技能鉴定中心、聚德华天控股有限公司等高层领导及主要负责人将到会参观指导。(参赛单位将由公司主要领导带队出席活动，是您推广产品的好机会)

　　展品范围

　　本次活动设计到的产品有：

　　调配料：酱油、醋、料酒、精盐、淀粉、食用油、绵白糖;

　　烹饪设备：冰箱、电烤箱、蒸箱、蒸锅(蒸笼);

　　餐饮设备用具：工作台、灶台、木案板、炸锅、筷子、油罐、垃圾桶、一般餐盘、炒勺(或炒锅)、 拍(手)勺、漏勺、油罐、墩子、调料盒、锅刷子、垃圾桶、一般餐盘、餐碗、汤匙;相关原材料、节能减耗产品、清洁用品;餐桌、餐椅、备餐台等。

　　参展费用

　　征取专项赞助费：2万元人民币

　　■ 免费赠送展示桌一个，供赞助企业展示产品;

　　■ 参加2012年“第七届北京餐饮•食品博览会”享受9.5折展位费优惠;

　　■ 为本次大赛指定唯一专用产品，并颁发证书;

　　■ 在颁奖活动上作为嘉宾在前排就座;

　　■ 负责2名展示人员午餐券。

　　征取赞助费：2000元人民币

　　■ 免费赠送展示桌一个，供赞助企业展示产品;

　　■ 负责2名展示人员午餐券。

　　赞助1000元人民币

　　■在比赛现场悬挂祝贺比赛条幅一副。