诸暨开元名都新年首月餐饮营收突破千万

　　新年年首月，诸暨耀江开元名都大酒店再创辉煌，经营全线飘红，尤为抢眼的是餐饮经营异常火爆，月营收突破千万元大关，达1008.82万元，创酒店开业以来餐饮营收之最，酒店整体营收高达1594.68万元。在日趋激烈的竞争环境下，诸暨开元名都婚宴、乔迁宴、团拜会、家庭聚会、包厢上座率、人均消费等等均有明显上升，这是酒店在当地餐饮口碑的突破与提升最好的证明。

　　早在2011年8月份，酒店针对诸暨的消费市场，在新的市场经济宏观形势下讨论制定了新的经营策略，讨论确定了“高品质、高品位、高品牌”的“三高”宴会品牌方向，旨在打造诸暨市最高端、最奢华的宴会品牌形象，引领诸暨各类高端宴请的消费市场，尤其在婚宴、乔迁宴、寿宴、宝宝宴上，“三高”策略显示出正确的市场指引方向，从而牢牢稳固各类高档宴请消费市场。

　　2012年的工作计划，酒店以“市场开拓年”、“品质提升年”和“品牌升华年”这三个年为主线和主要工作目标，在岁末年初多次讨论制定了每条主线的策略和具体措施。在餐饮方面，酒店从菜肴的“细”、“精”两点着手，“细”则分为进货渠道、选用、质量等等严格把关;而“精”，着重体现在菜肴的制作过程，甚至在拼盘搭配上精益求精。酒店还专门成立了厨艺小组，不仅充分发挥小组各成员的厨艺，还促进大家互相学习、探讨、创新的良好氛围，切实为提升酒店菜肴的品质做出了巨大的贡献。餐厅的服务也在不断磨练中得以明显提升，随着“人性品质，真挚关爱”理念的深入贯彻，个性化服务凸显，对客关注度提高，不断赢得宾客的表扬。品质的提升带来良好口碑的的突飞猛进，前期曾经分流到竞争对手的客户逐渐开始回流。近日酒店还荣获了“浙江餐饮名店”的殊荣，更有两款酒店自创的菜肴被列入“浙江餐饮名菜”，在本地市场产生较大的影响力。

　　良好的开始是成功的一半，酒店新年首月良好的经营创收为酒店全年营收打下良好的基础，也极大的鼓舞了全体员工的士气。全新的竞争态势和内在的发展需求引导我们向更专业、更高层次的服务和管理迈进，相信酒店在2012年度会创造全新的业绩。