张家港永联江鲜美食节开幕在即

　　江南素有清明前食江鲜的习俗，对于依江而居的人们来说，“江鲜”不仅仅是难以抗拒的美味，更是一种情结。而在今年的4月7日，2012张家港长江鲜美食节也将隆重开幕。游客们不但可以在美食节上品味到有着“中国江鲜美食之乡”称号的张家港永联的大厨们精心烹饪的地道江鲜，闲暇时还可以尽情观光永联这个现代化的绿色新农村，可谓一举两得。

　　记者了解到，张家港永联地处长江下游与河口段的交汇地带,水产资源异常丰盛，使得江鲜肉质肥美细腻，口感鲜嫩爽滑，其出产的河豚、鱽鱼、鲥鱼等“长江三鲜”，更富盛名。除此以外，永联更拥有一批技艺高超的江鲜美食厨师。其中的“河豚捞饭、盐焗鲥鱼，螺儿一盅鲜”等经典江鲜名馔在全国各类江鲜烹饪大赛中屡获殊荣，而永联也因此获得了由中国烹饪协会授予的“中国江鲜美食之乡”的称号。

　　为了吸引更多的游客来品尝张家港永联的地道江鲜，在美食节期间，主办方还将推出“吃江鲜，到永联，永联河豚20元”等各种食“惠”政策，并与全国领先的自助游产品预订及资讯服务平台驴妈妈旅游网合作推出江南农耕文化园成人优惠票等永联旅游优惠产品。据悉，本次美食节将一直持续到今年的5月5日，在此期间，游客们还可以参与永联村的各种特色互动项目，如射箭、斗鸡、捕鱼、猪跳水、狗赛跑等。此外，本次美食节还特别引进策划了“单车也疯狂”、“品江鲜美食，赏艺术彩绘”等六大主题游乐活动以及农耕园常态文艺演出活动，丰富美食节期间的游客互动。

　　值得一提的是，在本次张家港江鲜美食节上，万众瞩目的价值12800元/席的极品长江河豚宴也将现出真身。这一桌极品长江河豚宴很不简单，前菜，热菜、点心、主食加一起共有20道。每道菜皆取材于长江地道野生河豚，并由长江大酒店、江滩人家、河豚馆等获得国家高级烹调师及一级烹调师资质的江鲜名厨们共同分工协作完成，足令无数美食爱好者垂涎三尺。