惠州康帝第七届东江客家文化美食节五月精彩呈现

惠州康帝第七届东江客家文化美食节五月精彩呈现

　　感受东江文化，品味客家美食。2012年5月1日，在惠州市旅游局的大力支持下，由惠州康帝国际酒店主办的第七届“东江客家文化美食节”在酒店四楼多功能隆重开幕。

　　据悉，自2006年以来，惠州康帝成功举办了6届东江客家文化美食节，这已成为康帝特色的饮食文化。酒店致力于打造原汁原味的客家风味美食，向外界展示东江客家文化的精华。此次为期一个月的美食节分为三个篇章，即品东江客家美食的美食篇、观龙门农民画展的文化篇、助画协创作基金的公益篇。本届美食节继续传承往年的优良基础，挖掘了很多具有本土特色的东江美食，引进惠州龙门等地的最佳菜源，采用传统的东江烹饪手法，美食节期间，惠州的市民和中外宾朋可品尝到东江盐焗鸡、西湖东坡肉、客家酿豆腐等多种传统的客家名菜。

　　惠州康帝国际酒店总经理康伟良表示：五星酒店是中外宾客相聚的交流平台，康帝视推广惠州为己任，积极宣传惠州旅游和本地文化，也带动自身发展。我们一直探索把客家菜与惠州文化相结合，目前康帝在发展全国连锁，今后也将在外地的康帝酒店推广惠州客家美食，让更多宾客领略到惠州的魅力!

　　惠州市旅游局局长黄细花女士表示：惠州是一个风光旖旎的城市，拥有得天独厚的旅游资源，吸引着各地游客来惠州观光。康帝选择在五一节期间举办东江客家文化美食节，不仅挖掘深厚了美食文化内涵，更向八方宾客呈现了惠州的本土文化魅力，为推动城市旅游做出大力的贡献。希望康帝能把这良好的美食文化传统延续下去，继续向外界推广惠州特色的风土人情。

　　据了解，为了能够让四方宾客品尝到地道的惠州本土特色客家美食，在美食节举办的前两个月，酒店中餐资深厨师专程到惠州市三县两区收集独具特色的客家美食，采用地道的客家菜原材料研发创新。美食节期间，客人不仅可以在中餐厅品尝具有本土特色的东江客家美食，还能看到风车、轿子、水桶漏斗、大箩筐、犁耙、大竹帽等各种古朴纯风的农家风情展示品和颇具独特风格的龙门农民画、合箩编织的现场表演。餐厅特设的客家特产展示区，方便旅客购买多种客家特色美食，让下榻宾客既可以亲身体验客家美食，又可现场感受独特韵味东江文化。

　　今年3月，“中国城市地标酒店”奖花落惠州康帝国际酒店。4月，又再度荣获“中国酒店金星奖”，这是惠州康帝继“中国十佳城市商务酒店”、“中国最具魅力酒店”奖之后收获的累累硕果。举办美食节除了让本地市民更了解客家本土文化，还希望向来自于四面八方的宾客呈现惠州地方饮食文化，进一步展现东江流域历史和文化。康帝地处惠州客家区域，我们将充分发挥地理的优越性，采撷客家文化的精髓，以东江客家文化美食节为平台，把康帝殷勤好客的待客之道与具有康帝特色的文化相融一体，让来到惠州的旅客不仅能欣赏美景、品尝美食，还能体验到惠州特有的文化风情。