骆家辉到底喝的是哪家的花生汤?

　　昨日，一则美国驻华大使骆家辉先生在第十六届九八中国国际投洽会期间夜游厦门，喝花生汤的新闻，传遍了互联网。骆家辉先生又一次成为了中国互联网的热点人物。因为一碗可口的花生汤，“自称第一次到厦门的骆家辉表示，厦门是一座很美的城市，希望以后有机会能再来厦门。”

　　到过厦门的朋友，应该都对烂而不糊、甜而不腻的花生汤留有深刻印象。一碗简单的花生汤，要想做的得好吃，也需要下不少功夫。先将花生仁放在桶里，用热开水冲泡五分钟左右立刻沥干水分，趁热用小木板揉搓使花生脱膜，接着将膜除净，拣去坏掉的花生仁，再将纯净的花生仁倒入锅中掺入微量纯碱粉一起炖。刚开始火候要旺，熬至花生呈乳白色时，再转低温微火，密封锅盖，直至焖烂，燜好的花生仁，一般每斤花生仁摻白糖8兩，開水6斤，盛14碗，燜好的花生仁和白糖、開水調和後，要再煮沸使白糖溶化。 品嘗花生湯時，如配上酥脆的油條或檳榔芋塊，更會感到甜中有香，舒心可口，別有一番闽南风味。

　　厦门经营花生汤的小吃店有很多家，但是最有名的是黄则和花生汤。抗战胜利后在轮渡一带开始经营的黄则和，店面就叫黄则和花生汤，除花生汤外，还经营具有地方风味的炸枣、韭菜盒、豆包仔、麻花炸、油条、蛋糕、面包、月饼等30多个品种。中山路总店位于思明区中山路22-24号(肯德基对面)。这家店离鼓浪屿很近，也是游客们常去的黄则和花生汤店。黄则和花生汤有六十多年的历史，骆家辉先生说喝了上百年历史的花生汤，应该是指闽南花生汤的历史。闽南制作花生汤的历史，可以上朔到清朝，可就不止百年了。

　　另外骆先生要是还有空闲时间的话，可以移步到离黄则和花生汤店不远的轮渡，乘坐游船进行鹭江夜游。鹭江夜游将演武大桥、海沧大桥、杏林公铁大桥三点相连，提供了一条最受高端旅游者欢迎的海上欣赏厦门绚丽夜景的新视角。随着豪华游船的航行路线，登上二楼、三楼观景台，夜幕下的鼓浪屿在LED灯光的映衬下显得更加婉约，壮观的集装箱码头在向你述说着改革开放以来厦门日新月异的巨大变化，千变万化的夜景灯将您带入鹭岛魔幻般的夜晚。闲暇之余游客可到船上一楼欣赏弹奏乐和吹萨斯表演、观看漳州木偶戏，演员们还会出来与观看者互动，观景品茶赏歌，惬意悠闲。

　　鹭江夜游全程2小时左右，门票人民币126元，上厦门旅游预订可以享受109 元的优惠价格。

　　(鹭江夜游)

　　另外夜游厦门还要推荐的是《闽南神韵》。《闽南神韵》是全国首台反映闽台民俗风情核心主题的大型旅游文化演出，结合了南音、博饼、木偶、戏丑、南少林、惠安女、郑成功等最具特色的闽南元素，融合了海洋文化和闽南文化的精华，运用了270度超强多媒体、3D成像、8声道音乐等声光互动技术，呈现出完美的舞台效果。这是一场古与今的交响，一场旧与新的碰撞，一场震彻心灵的视听盛宴，传统与现代并存，古典与时尚共舞，给您一个超乎想象的闽南新印象，是您来厦门必看的旅游一台戏。

　　(闽南神韵剧照)

　　希望以上的介绍，能够为来厦门玩的朋友们，多一点夜游的选择。