刷卡费居高不下 一个月刷掉5个服务员工资

　　卡时代，客人就餐后买单用现金的少了，刷卡的越来越多。然而，与客人刷卡消费的热衷度相比，餐饮企业的兴致却并不高，原因在于刷卡手续费依然居高不下。昨天，记者走访多家餐饮企业发现，以每月刷卡消费50万元的酒店为例，每月刷卡费有1万元，相当于5个前台服务员的一个月工资。

　　欢迎您现金消费

　　市民姜照在一家酒店请客户吃饭，刷卡买单时，却被委婉告知，该店的POS机坏了，没带足够现金的姜照只得让女友打车过来买单，才免去尴尬。

　　事实上，因为餐饮企业利润微薄，不少酒店为了避免交付过高的手续费,以各种理由拒绝客户刷卡消费,有的则直接将POS机的性质转为其他类型用来逃避高手续费。“2%的手续费，能免就免。”经营一家日营业额万余元餐馆的吴昌告诉记者，与酒店迎宾的“欢迎光临”一样，酒店老板和收银员脸上大都写着“欢迎您现金消费”。

　　而为了刺激现金消费，一些酒店对现金消费给以赠券、打折等优惠手段。这样既避免了刷卡手续费又能多揽回头客，可谓一举两得。

　　手续费有点高了

　　“一个月刷卡消费达50万元左右，手续费就有1万元，相当于5个前台服务员的一个月工资。”市区某酒店经理周扬告诉记者，现在物价不断上涨，材料费、人工费、房租已经占据了大部分，利很薄，薄到纯利润普遍只有6%-8%，而餐饮刷卡消费却正以10%以上的速度递增。

　　省餐饮协会副秘书长王华援引中国烹饪协会日前发布的报告告诉记者，“今年上半年餐饮业增速创下近些年来的最低值。在这种低速增长的背景下，对平均纯利润不足8%的餐饮业而言，每笔交易刷卡手续费高达2%，确实有点高了”。

　　确实高了怎么办呢?在人员工资和房租等降不下来的前提下，很多餐饮人士发出了减免刷卡手续费的呼吁。

　　下调方案“难产”

　　“上个月国务院出台了《关于深化流通体制改革加快流通产业发展的意见》，再次明确要降低刷卡手续费。”市餐饮协会秘书长孙跃廷表示，去年4月，包括合肥在内的27个省市烹饪、餐饮协会联合上书人民银行，要求取消餐饮行业刷卡时收取的2%手续费，或者将手续费以其他形式返还一部分给企业。经过近一年的商讨，该方案终于获得各方主管部门同意并报送国务院。

　　但由于种种原因，该方案目前还处于“难产”状态，一位不愿透露姓名的餐饮界人士称，“降费方案至今迟迟未出台，已经有越来越多的商家对这一利好政策开始失去信心。”