“十一”结婚扎堆 酒店条款“霸气”十足

　　国庆黄金周是一年中结婚的最高峰，不少酒店在黄金周期间一天要接待三场、甚至四场婚宴，在“一桌难求”的情况下,部分酒店趁机把“霸王条款”和不合理做法强加给消费者，比如备用席收钱，婚宴标准强行升档，婚宴菜品分量小等。记者昨日从市工商、消协等部门了解到，近年来，婚宴已成为各类餐饮投诉中的焦点。

　　现象1 婚宴标准被“提档”

　　新人王先生的婚礼订在国庆期间，他和家人在年初就预订了解放南路一家大酒店，预付3000元押金，约定每桌婚宴标准1000元。但9月中旬，王先生却突然接到酒店方面的通知，要求婚宴标准“提档”，即从每桌1000元提到1200元，而菜品则基本没有变化。酒店的理由是由于员工工资和菜价都上涨。

　　王先生认为，酒店将婚宴标准擅自提档的做法是“霸王条款”，提出如果酒店不按原先标准执行就换地方。但酒店方面却表示，如果换地方，3000元押金将被没收。

　　无奈之下，王先生投诉到市消协。市消协投诉部胡主任认为，酒店擅自将婚宴提档，是变相涨价行为，除非双方签订合同时，有特殊条款规定。即使有条款规定，涨价也应双方协商。由于酒店原因，新人要求换地方无可厚非，酒店没理由扣押金。最终，在市消协的调解下，酒店方面答应仍按原标准提供婚宴。

　　现象2 备用席也收费

　　9月22日刚办过婚宴的李先生表示，他在复兴路一家酒店预订了16桌酒席，而结婚当日，有1桌宾客没来。于是，他在上菜前找到酒店协商，希望可以退一桌酒席。但酒店却表示，菜品都已准备好了，已预订的酒席不能退。为了不影响婚礼，他将一桌酒席打包带回家。

　　现象3 婚宴费用算不清

　　新人陈先生婚礼后结账时发现，每桌1200元的标准变成了1240元。他就找到酒店方面了解情况，酒店答复，一些参加婚宴的客人从酒店拿了饮料。可他也不可能去找就餐的客人们一一询问，只好吃了哑巴亏。 陈先生表示，他身边不少朋友都在婚宴费用上遇到过算不清的账，不少人都选择妥协。

　　现象4 结账时多出2桌

　　新人周先生将婚宴选在我市一家生意较好的酒店举行，订了18桌酒席。结婚当天，这家酒店同时接了三场婚宴。结账时，却发现变成了20桌。酒店方面称是主事的通知新增两桌。

　　“我赶紧找到主事的，一问根本没这回事。”找到了酒店负责人，这才调查清楚，原来是另外一对新人的主事通知增加了婚宴，结果算到这边了。

　　现象5 菜品缩水 甚至变质

　　市消协投诉胡主任告诉记者，他日前接到一起投诉，结婚当天，发现和试吃时订下的菜单不同，不少菜品都“缩水”了。这对新人找酒店讨说法，但酒店方面要求新人拿出菜单证据，但新人却拿不出来。投诉到消协，他们也很难维权。

　　“另外由于婚宴菜品都是提前大量准备的，一些卫生条件不好的饭店菜品会由于保存不当变质。但这类问题往往由于新人无法及时搜集到证据，而很难维权。”胡主任表示。

　　声音

　　酒店：正席一旦预订不能退

　　针对很多市民在婚庆消费中遭遇到的问题，记者走访了我市多家酒店。调查发现，大多数酒店都表示备用席如不使用不会收费。

　　凤鸣路一家酒店负责人曾先生表示，正常情况下，酒店都会为婚宴多预备一桌，如果在开席前通知不用，备用席是不会上菜的，当然也不会收费。

　　淮海西路一家四星级酒店的工作人员也表示，备用席如不使用不会收费，但正席一旦预订就必须正常付费。

　　“婚宴的菜品都需要提前预备，如果突然退掉很多桌，这样的损失我们承担不起。”建国路一家酒店表示。

　　消协：备用席若不用应及时联系酒店

　　市消协投诉部胡主任提醒广大新人：“对于未消费的备用酒席，如果餐厅继续收费，就属于强制消费，消费者可投诉。”胡主任说，若在婚礼现场确实有备用酒席不使用，应该及时与酒店负责人取得联系，避免服务员因不知情而将酒菜端上桌后造成浪费。

　　胡主任强调，订婚宴一定要提前签协议。新人一定要按饭店宾馆的档次、酒店制定的饭菜价格标准来审验菜单。确定宴席标准后要手持一份菜单，如饭店未据此上菜，便可向投诉举报。

　　婚宴八大守则

　　1、一般选择结婚旺季结婚，通常要提前一年或以上订位，尤其是一些热门地点更应提早预订。

　　2、订酒席时，必须在订单上列明设宴的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散投诉无门。

　　3、菜式内容应向宴客部详细查询，注意一些虚张声势的字眼。

　　4、订席时，别忘记安排一间新人休息室，问明有没有保险箱等设备，以及是否提供挂放晚装礼服区域及烫衣服务等。另外，新人休息室不应距设宴地方太远。

　　5、清楚问明每项服务收费价目，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及各项服务费等。

　　6、交定金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，定金将如何处理，是否要赔偿损失，要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。还有，千万不能忘了索取定金收据。

　　7、预算设宴位数应考虑客人的出席率，以免到时由于宾客不足或超出，出现一些尴尬情况。

　　8、各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。