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慈溪黄金周高端餐厅遇冷 大众餐饮店火爆

慈溪新闻网 · 陈利群 · 2012-10-06 15:00:32

  黄金周旅游热带动了餐饮热,但是和酒店预订一样,中高档餐饮店的消费同比黄金周前期下降,反而是大众连锁的餐饮店呈现出“井喷”的势头。

      10月3日晚上7时左右,白沙路街道的徐先生一家来到朝天门自助火锅美食广场准备用餐,却被服务员告知“客已满,请稍等”。国庆黄金周期间,大众消费的餐饮店“火”了。

  “国庆当天中午,自助火锅上座率已达80%以上,比国庆前试营业时翻了三番。”“朝天门”一位张姓负责人告诉记者。附近的“一席地”、“川喜”等餐饮店生意均不错。“一席地”鸡煲店的老板娘萱女士告诉记者,包括国庆期间新开的一家,他们在城区开了3家连锁店,国庆期间,两家老店都出现了加桌加座的情况,和节前相比,生意至少翻了二倍。市民邹女士说,上个月她去城区几家火锅店用餐发现大多较冷清,而现在有些提前预订还订不上。

  和这些规模不大的餐饮连锁店相比,中、高端酒店的生意却波澜不惊。往年,在国庆长假半个月前,大多数酒店包厢都预订一空。9月29日,记者先后咨询多家酒店,除了白金汉爵1日、2日已满,其他酒店国庆期间均能订到包厢。

  “餐饮消费和国庆节前差不多。”10月4日,钱塘国脉大酒店餐饮部的姚主管告诉记者,酒店并没有迎来餐饮消费的高潮。即使他们特别推出了针对散客的国庆优惠套餐,如一家三口“四菜一汤”只要100多元钱,依然没吸引多少人气。1日至4日,该酒店订出去的餐厅包厢只占二三成。天渡大酒店、慈溪大酒店等情况类同。天渡大酒店的营销经理胡秋芬透露,今年该酒店散客和去年国庆节不可同日而语,节前节后基本持平,并没有像一些小型餐饮店呈现“井喷”势头。不过,众多新人的婚宴略提升了酒店餐饮业的人气。国庆黄金周,慈溪大酒店的婚宴占到餐饮消费的七成以上,“天渡”也几乎隔天有婚宴。 几位餐饮业人士分析,国庆黄金周,中、高档酒店生意不尽人意,主要原因有二:一是今年首次推出的上高速免费,让自驾车出行的市民大增;二是受经济大环境影响,今年以来餐饮业整体发展处于低迷阶段,因此餐饮消费在黄金期也受影响,尤其是高端餐饮消费下滑幅度更大。

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