呼和浩特香格里拉倾情推出阳澄湖大闸蟹

　　“秋风响，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄。”金秋十月是食蟹的好时节。呼和浩特香格里拉大酒店特选产自阳澄湖的上等大闸蟹，采用传统的烹饪技法和创新工艺，配以独特的汁料，为宾客呈献让人唇齿留香的大闸蟹美食。

　　阳澄湖大闸蟹因其肉质膏腻、肥嫩鲜美而被誉为“蟹中之王”和“极品美味”。在10月1日至11月30日期间，香宫中餐厅将精选今年新鲜上市的阳澄湖大闸蟹为宾客炮制多款鲜香美食，让身居内陆的青城食客们也能饱尝大闸蟹的鲜美。来自香港的中餐行政总厨张嘉裕先生更将特别推出阳澄湖大闸蟹精选菜单，以原汁原味的大闸蟹让食客大快朵颐。其中值得推荐的是“古法煮阳澄湖大闸蟹”，即采用阳澄湖蟹农传承多年的方法，将大闸蟹在啤酒中烹制，利用啤酒中的成分将蟹油分解，使其在充满淡淡油香的同时更有一股清逸的酒香。此外，采用大闸蟹蟹粉制作的菜肴如“水晶蟹粉冻”、“蟹粉海鲜煎两面黄”也颇受欢迎。这一系列大闸蟹美味菜肴不仅可丰富食客们的美食体验，还能为这个秋天带来鲜香的味道。

　　此外，为了满足宾客的不同需求，酒店还将推出阳澄湖大闸蟹礼篮，让宾客把鲜香滋味带回家，与亲朋共同分享，感受秋的收获。