酒店招中年服务员没人理 4050不愿再就业

　　以前，一般餐厅的前台服务员都是年轻人来做的，很少选用年纪在四五十岁的人。但是记者昨天采访获悉，为了稳定员工队伍、减少服务人员的流动性，最近锡城一家四星级酒店大力招聘“4050”人员，尝试将一新开不久的特色餐厅打造成专门由中年人做服务员的餐厅。不料这项措施实行两个多月来却难以招到人。

　　困惑

　　想招“4050”人员，却很少有人应聘

　　一般直接面对顾客的餐厅服务员都是年轻人，可是现今很多年轻人并不愿意选择这一行业，造成流动性大的局面，不少企业迫不得已开始转变策略。“我们餐饮部一直是缺人的，有的做半年就辞职了，基本上过一年时间都是新面孔。”黄金海岸大酒店人事部经理朱缨介绍，酒店新开了一个商务中餐厅，顾客主要面对白领阶层，考虑到“

　　4050”人员心态相对稳定、负责任、做事认真，今年暑假过后公司开始招聘“4050”人员，希望这个中餐厅能够全部由他们提供服务。

　　该酒店要招的人年龄限制在40-45岁之间，如果年龄再大一些但是看上去比较年轻的话也可以适当放宽条件。餐厅服务人员，分为点菜、传菜等几个工种，因为从厨房到餐桌有一段距离，需要力气，传菜的一般情况下招男的，点菜、收拾桌子的一般都要女的。

　　那年轻人不愿意做，中年人就愿意做吗?“我们有岗位，可是很少有人来应聘。”朱缨坦言，在随后的招聘过程中遇到了难题，首先是愿意做餐厅服务员的人不多，其次这个年龄段的人来找工作的也不多，他感觉“信息严重不对称”。现在酒店的中餐厅服务大部分还是由年轻服务员来做，“4050”人员只招到了几位，有两人做的时间不长也走掉了。

　　现状

　　做服务员不轻松，能否留住人很难说

　　张芳(化名)一个月前来到一家大酒店中餐厅上班，现在处于实习期。今年45岁的她，此前1个月还是一家纺织厂的女工，一个月后她就成了这家酒店的餐饮部服务员。张芳想找份工作贴补家用，这样她就再就业成了一名餐厅服务员。

　　“压力大，和厂里不同，在这里做事脑子要快，手脚也要麻利。”一身酒店制服的她正在西餐厅忙着擦洗桌面，人有些害羞，不愿意多说话，看得出对于这种角色的转变，她还在努力适应中。“来回端菜没有问题，就是这站一天下来，真受不了。”张芳说，要是这种工作强度在实习期能适应下来，就坚持做下去，表示出对未来并不确定。

　　告别时，她特意叮嘱记者，不要写出她的名字，因为她并不希望以前的同事和朋友们知道她在做餐饮服务员，不好意思。

　　原因

　　认为工资低不自由，“准退休”后不愿再就业

　　那么“4050”这部分从厂里退下来的人群，都去哪里了呢?他们心仪的工作是怎样的呢?许女士是无锡市中心一社居委工作人员，她介绍，前一阶段刚刚进行完对社区下岗人员的调查登记工作，有单位到社区来专门招聘“4050”年龄段的人，除去交金外每月可拿到手2000多元，可是符合招聘条件的居民没有一个愿意去。

　　许女士说，社区里面不少这个年龄段的人处于“准退休”状态，大家首先认为工资太低，其次是觉得不自由，很多人要么选择自己每天出去打几份零工，要么选择干脆呆在家里全心照顾家庭。记者了解到，现在很多“4050”人员找工作更看中的是自由，在工作种类上也比较挑剔，有的宁愿去超市做理货员，也不愿意做前台餐厅服务员，除了怕辛苦还有一个担心就是怕碰到熟人。另外，餐饮服务员的工资普遍不高，对很多人来讲吸引力也不高。

　　希望

　　多组织一些“4050”人员专场招聘

　　朱缨建议市人力资源部门多举办一些专门针对“4050”人员的大型专场招聘会，拓宽一下招聘的渠道，“每年有两场就很好了”。尽管他们酒店这项措施刚刚尝试，效果并不理想，但他表示如果能招得上人，这条路还是希望能继续走下去。

　　无锡市职业介绍服务中心负责人解释，针对企业改制和关停并后的“4050”下岗失业人员，2002年以来市里面出台了很多优惠政策，政策已经推行10年，现在大部分人有的已经退休，有的也找到了新工作稳定下来，所以用人单位反而会觉得“4050”这部分人比较难招。不过针对企业的需求和呼声，这位负责人表示明年将多组织一些有针对性的招聘会，另外也可以根据企业的具体需求做专场。