新派会所那些“秘事”

　　又到年底派对季节，都市大大小小的会所，生意随即红火起来。笔者留意到，这几年里广州新开业的会所力求创新，追求的是个性与品位，有的闹中取静，强调平台沟通的私密性与理疗服务的品质，比如珠江新城的“廣粤會”;有的会所“心远地自偏”，通过创新餐饮来犒劳都市蒙尘之心，比如南湖边的悦湖公馆，无论您是处“庙堂之高”抑或“江湖之远”，偶然去会所走走，都能带来满满的正能量。

　　私密会所：追忆西关大宅往事

　　关于会所，金碧辉煌、奢华璀璨?那是上个世纪九十年代的回忆;经过了修炼与进化，2010年之后，广州新开的会所讲究的是低调与品位、私密与雅致。

　　上周，我独自一人光临了珠江新城的知名会所“廣粤會”，光找会所大门都费了一番周章作为讲究私密性的私人会所，“廣粤會”并不挂牌。会所外是大都市的繁华喧嚣，可一当我推开了那扇黑油油、精致铁艺的大门，会所内却是一室清凉与恬静。

　　西关大宅的怀旧风情扑面而来，透着浓浓的古典书卷气;我顺着铁艺旋梯拾阶而上，随眼可见的均是艺术品：写意山水的屏风，精致的广彩瓷器，成套的红木家具。但留意细节，“廣粤會”的风格其实是“混搭”的，或者说其完美再现了上世纪二三十年代的广州大户人家风貌：英伦的古典学院风被生动融入了装修与陈列里，精心打造了雪茄房、红酒吧;雕梁画栋的中餐厅之下，整整一层都用来复制80年前“十三行”商埠的极品西餐厅;中西结合，融会贯通，体现了那个时代的前卫风尚，也成为我们的怀旧记忆。

　　在“廣粤會”一应俱全的会所服务中，最值得一提的是“禧”水疗中心，装修风格依然是岭南的中国风，精致含蓄;推拿手法却是东南亚风情的泰式按摩法;多数房间中还设置了欧洲进口的水床，可以更加科学地让会员放松身心。

　　我尝试了一次45分钟的简单精油按摩，理疗师并不因为时间短而降低服务质量，手法娴熟、力度适中;我在植物、鲜花与精油的拥抱中睡意连连;瞌睡打完后，居然发现肩颈部位常年积累的酸疼居然大为改善。

　　而对于我的两位企业家朋友来说，广阔的交流平台、高度的私密性，才是他们成为“廣粤會”资深会员的主要原因。会所有专门部门负责组织聚会、策划活动，可为会员量身定做各类派对;从提供西餐的口味到派对的整体风格，均是原汁原味的英伦路线。

　　说到私密，“廣粤會”是广州市内严格执行会员制的会所之一，会员当然可以带朋友来，但会员本人必须到场。除了“名仕阁”等少数区域，“廣粤會”的多数区域都是独立房间，有效阻挡了外界的“风言风语”;一些会员甚至偏爱在会所的商务层召开会议、举办聚会，既私密又有颇有人情味。

　　大众会所：山水间享舌尖盛宴

　　与闹中取静的“廣粤會”相比，近郊的悦湖公馆则是一个追求休闲放松的大众型会所，风格闲散一些，亲切感强一些。类似的会所更适合居家度假、密友聚会。

　　周末，笔者驱车到达公馆时，已是夕阳斜照，玻璃建材为主的会所飘荡在幽蓝的湖水上，金光灿烂，如同画舫般玲珑可人;坐在独立房间视野开阔的大面积凉台上，柔和的夕阳穿过白云山余脉的缝隙，投射在波澜不惊的湖面，散射出无数的金色碎片;近处是荷叶连连，远处是山林葱郁，让人感慨天下的美景，无论岭南还是江南，都有共通之处。

　　待到晚餐上菜时，我们颇感惊艳：凉菜是汉和汁鹅肝冻，丰腴的鹅肝加上东瀛风味的作料，触感清新，如同冰激凌般丝滑，迅速在唇齿之间化开，满嘴是膏羹流香;主菜中有金丝龙芽黄烧辽参，参鲜汁浓，蔚蓝海洋加丰收田野的味道，满含着对客人的宠溺，正适合这个滋补的季节;另有黄金酱烧加拿大龙虾仔、头抽小葱煎鳄鱼尾、鹅肝塔煎牛肉，烹饪方式创新，色泽诱人，滋味了得。所谓的“新派粤菜”，并非一个幌子。

　　华灯初上，公馆内外，娱乐活动颇多，KTV、烧烤、球类运动、棋牌、游泳，不一而足;开阔的郊区环境，每项娱乐场所的面积都非常大，一颗蜗居都市的拥挤之心刹那间得以放飞。

　　我与同伴选择了品鉴红酒。广州红酒屋虽多，但似悦湖公馆酒屋这样种类繁多、临湖而立的恐怕屈指可数。酒屋的管理者是位美籍华人，热爱旅行，去过无数的地方，他认为：红酒就如同爱情，关键要找适合自己的，而不是最贵最奢华的。在他的推荐下，我从酒屋的几百种红酒中邂逅了一种价格非常低廉的美国产红酒，风格阳光、大众口味的经济适用型精品，满心欢喜地带回了家。

　　小贴士 私人会所有门槛要求

　　1.会所有私人会所与大众会所之分，前者只对会员开放，比如说“廣粤會”;后者对大众开放，比如悦湖公馆。前者是一个秉持会员制以及受邀制的私人会所，有较高的入门门槛，会员需要交纳期限为20~30年的入会费才能享受各项服务，餐饮、水疗等服务均有一定折扣。而对于大众型会所来说，没有入会收费，但会所的私密性相对就要降低;大众会所一般会与近旁的高级酒店、游乐场签署联营协议，会所的客人可以较低的折扣享受后者的服务。

　　2.多数的广州会所都配备了健身房与恒温游泳池、桑拿房，对于运动一族来说，可以一天消磨在会所之内。

　　3.绝大多数的会所并非酒店，不提供住宿，也与水疗馆24小时不间断营业的服务有所区别。