凯悦一桌年夜饭卖11000 新杭州青睐自助餐

　　凯悦一桌年夜饭卖到了11000元

　　高星级酒店的年夜饭自然价格不菲，记者粗略估计了一下均价为七八百元一位，还不包含15%服务费。以10位宾客计算，一桌大约在七八千元，例如西子湖四季酒店的年夜饭的价格在8888元/10位，另收15%服务费。而凯悦、黄龙等酒店一桌均超过一万元，比如凯悦酒店一桌年夜饭卖到了11000元，黄龙饭店的年夜饭分888元/位、1188元/位，这两家都要另收15%服务费。

　　“金玉满堂”、“遍地黄金”、“花开富贵”、“洪福齐天”……听了这些菜名是不是很有过年的气氛，“鲍参翅肚是每年最主要的食材，今年除了鱼翅之外，其他食材照旧。菜肴的搭配上变化不大，但是酒店会在过年氛围上做足文章。”多家高星级酒店相关负责人表示。

　　黄龙饭店大厨请回家烧菜要3000元/位

　　据杭州高星级酒店餐饮部统计，目前年夜饭的预订情况还挺不错，已经预订出七八成。凯悦的年夜饭只剩下一桌可以预订，西子湖四季也只剩6人桌的包厢未订满，10人桌的也只剩一桌了。

　　去年春节的时候，有客人提出想请黄龙饭店行政总厨叶宝荣师傅和他的团队到家里烧一顿年夜饭，结果这个创意成为了现实。“既能在家里享受过年气氛，又能足不出户吃到顶级厨师做的菜肴，如果客人有需求，我们依然提供这个服务，不过前提是给叶师傅能有准备的时间。”黄龙饭店公关部相关负责人表示。

　　把叶师傅请回家订制一顿年夜饭的报价究竟是多少?根据路程的远近，菜肴的不同分为不同档位，“3000元/位起步，还有一档是5000元/位。”叶宝荣师傅说道。

　　自助餐式年夜饭最受新杭州人青睐

　　采访中多家酒店餐饮部负责人透露，自助餐成为越来越多食客尝试的年夜饭新吃法。自助餐的食品选择非常多，可以说是聚集了世界各地的美食，包括中西式美食、海鲜、甜品等，也为一些家庭成员不多的新杭州人家庭提供了新颖时尚的选择。

　　“目前，二楼的绿荫咖啡厅预订已经过半，而且今年我们一改往年偏西式的年夜饭菜单，增加了中国新年元素以及多国年菜的概念。”杭州国大雷迪森广场酒店公关部负责人劳晓娴说道。

　　记者在雷迪森的自助菜单上不仅看到烤乳猪、春卷、烤鸡烤鸭、面条等中式特色菜肴，还有来自西班牙的年菜以及西班牙海鲜墨汁饭等;而独家设计的“泰囧”主题菜，是榴莲与臭豆腐的双臭组合。

　　雷迪森除夕夜自助餐价格为388元/位，黄龙饭店为538元/位。

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