打包成时尚？山东酒店“光盘行动”获响应

　　据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，在各地，春节减少餐桌浪费受到越越来越多群众的重视，饭店“光盘行动”得到热烈响应，吃多少点多少，吃不完打包成为时尚。

　　新年假期，山东曲阜的大小酒店宾馆都多了一些倡导节俭反对浪费的提示，推出“小份、适价”套餐和“商务餐”分餐制自助餐等新菜品菜式。阙里宾舍负责人：“孔子说过：礼，宁俭。就是对于礼仪而言，与其过份奢侈，宁可俭省些。我们认为发扬这种传统的美德应该身体力行，即使暂时有些损失，也要引导消费者文明就餐、合理消费”。

　　淄博某五星级酒店厨师长吴兆芳说，今年春节在酒店大摆筵宴情况少了很多，他领着记者来到后厨的回收间，指着泔水桶告诉记者，从这里就能看出变化：“客人来了以后，八个人吧，我们也建议不要要整桌菜，有些大盘，有些一尺的甚至一尺二的可以减少到八寸，基本上盘子剩的很少很少，从我们厨房这一块来看，保守的说泔水桶得减少了一半。”

　　但在许多地方，记者调查发现，个人餐饮浪费依然严重。某酒店工作人员芦会杰：“这个桌上的菜，有的吃了几口，有的菜还有一口没动。”山东舜和酒店总经理王道同：“吃自助餐浪费的就比较多了。”

　　专家建议，防范和制止浪费，不能仅仅停留于道德批评，还要引入惩戒机制。山东曲阜出台“十条规定”，把厉行节约的措施落到实处。曲阜市纪委副书记张继友：“像拧螺丝一样，不断加压，毫不懈怠，见到成效。”山东省纪委常务副书记、监察厅厅长于晓明：“要全面改革公务接待制度，推行公务卡结算制度，加大财务收支的管理力度和财务审计力度，这样才能形成一个真正的长效机制。”