美食达人胡芬：吃在生活 乐在其中

　　(迈点网 叶燕朋)他是“吃货”，八五后。为人真诚不乏活力，做事踏实兼具创新，悟性高，能有效的协调自身各方面及周围的人际关系，富有爱心和责任心，积极乐观的心态和饱满的热情。

　　吃在途中，乐在其中，她是我们第五期酒店达人秀明星，美食达人胡芬!

胡芬

　　【迈点网】：目前的工作岗位是什么?

　　【胡芬】：酒店总经理秘书。

　　【迈点网】：具体聊聊从迈点网采访到现在，个人生活上和工作上各发生了哪些变化?或者对你个人而言，有什么影响?

　　【胡芬】：个人生活上，大变化没有，小变化就是形成了“饭友团”。饭友团成员特性：皆属于吃胚族，舌头刁钻，触觉灵敏，善于发现好吃的食物。下班后，或是休息天，因为“吃”这一共同的爱好，减少了宅的时间，分化了无聊的时光，点亮了生活的情趣。饭友团聚在一定的饮食场所——聊聊工作上生活中的趣事和琐事，简简单单的闲聊中因为有了美食总能很快获得新的满足和正能量;工作上，有一定的岗位变动，职位角色有所转变，需要不断地梳理工作思路，酒店业跟“吃”密不可分这一点依然不变。

　　【迈点网】：对于美食和吃，现在有什么新想法?

　　【胡芬】：美食与心相伴 。对于“心”字个人的延伸理解是“心态”，即心情、用心程度。这一点众所周知，同样一道菜出于愉悦和郁闷的两种心情下制作，味道上多半存有偏差，不信，你试试。同理，一道众口叫好的菜品，必定倾注了烹制者特有的心思和精力。这让我想到了所在酒店一直以来对宾客意见的关注，不断整创新菜品，使其迎合不同客人的口味。唯有用心倾听吃客的需求，才能有针对性地加以完善。餐饮业想要在日益激烈的市场竞争中占有一席之地，必须摆正心态，只要花心思在菜品特色和顾客需求上，那么“酒香何惧巷子深”呢!

　　【迈点网】：最近新迷上的一种美食是什么?有没有因为美食遭过罪?

　　【胡芬】：最近新迷上的一种美食是土豆面，用土豆做得面条。最近的一次因为美食遭罪事件不单单发生在我身上，而是饭友团的“深刻记忆”。事情是这样的：听闻桐庐城北有一家巨好吃的炒粉丝店，某天下班后放出此消息的同事X打算带我们前往，饭友团欣喜雀跃。临出发前，X同事告知有事不能随行，饭友团一行4人决定坐公车前往X所指的地点，不想该处正处拆迁状态。饭友团一行立即电话咨询同事X，按照其所说的建筑特征，带着嗷叫的肚子，顶着呼呼作响的寒风穿梭在城北的多条弄堂里，约摸25分钟过后，依然没有找到X描述那家小排档。其实当时只要稍稍动摇下，就可以放弃寻访之路，任意冲进一家小吃店填饱肚子，偏偏四人一条心非要找到那家排档店。又过了一阵子，X同事终于忍不住前来带路。万万没想到，“千辛万苦”找到的粉丝店华丽丽地关门大吉。饭友团脸上瞬间露出沙皮的神态。

　　【迈点网】：对于幸福和美食，现在有什么新定义?

　　【胡芬】：幸福因人而定，之于美食，就是乐意单纯地去享受，品味它，且从中品悟出生活和人生的真谛。而美食，是一味催化幸福的调味剂，美食无处不在，正如幸福无处不在，关键在于你是否真正愿意去寻找它。

　　【迈点网】：对和你一样是吃客的人，有什么想说?或者经验分享?

　　【胡芬】：常言道：能吃是福。眼下很多人因为顾忌体重，顾忌身份，或者因为其他原因，往往不能纯粹地敞开吃，相比而言，做一名吃客是何等的幸运啊。我想说的是吃着，并健康着，便是很多人可望不可及的成就。

　　【迈点网】：在三到五年的将来，自己有什么职业目标?

　　【胡芬】：1、踏实做好现在的工作，因为踏实是每个人都可以有的，与先天条件无关;2、端正心态，很多时候人的成功与能力有关，但更重要的是心态;2、在工作中逐渐培养处变不惊的心态及随机应变的能力;3、不断扩充自己的知识面，多看、多听、多思考，所谓博采众长方能厚积薄发。先形成了较为全面的知识和思维架构，相信总会得到机会的垂青。

　　【迈点网】：想对迈点网说什么?对迈点以后推出的达人们和那些有才还未被发掘的酒店员工有什么话说?

　　【胡芬】：感谢有“迈点”这样一个“网聚酒店人，服务酒店业”的成熟的资讯平台，让更多的酒店人在这里擦出思维的火花，为酒店业的健康发展作出自己的努力。对于那些尚未被发掘的酒店员工，我想说：只要你拥有良好的心态、踏实的工作作风，善于抓取机遇、表现自己，那么机会将与你不期而遇。

　　达人简介：

　　胡芬，八五后。为人真诚不乏活力，做事踏实兼具创新，悟性高，能有效的协调自身各方面及周围的人际关系，富有爱心和责任心，积极乐观的心态和饱满的热情。

　　不是美食大师，没有品尝过八珍玉食，但是爱吃，能吃，尽管只是吃的第一步，但乐在其中。永不干涸的味蕾加上一点突发奇想的点缀，一碗冷饭、一个馒头，都能让人享受到看不见的幸福。就像一碗泡面也阻挡不了她寻求美味的天性，想尽方法变着法儿吃。