禅南星级酒店扎堆 价格战、挖才战不断

　　禅城南海高端酒店之间，“价格战”、“挖才战”存在已久。在昨天举行的禅南2013年酒店业发展峰会上透露，两地目前有4家五星酒店，6家四星酒店，并有10多家高星级酒店在建或筹建。“高端酒店同质化竞争严重，分布区域不平衡”，专家如此表示。

　　近十年南海星级酒店增七倍

　　改革开放之初，禅南两地的酒店业迎来第一波发展热潮。南海区旅游部门相关负责人介绍，上世纪80年代，西樵山大酒店是中国首批三星级酒店之一，四星级的云影琼楼酒店、金都大酒店建成时，曾引起业界轰动。禅城作为佛山市的中心城区，区内的华侨酒店(现名为佳宁娜酒店)、旋宫酒店等，更曾成为佛山地标。

　　数据显示，1996年到2002年，国内旅游酒店业共增加近50万间客房，年平均增长率超过13%，而同期的客源增长率不到5%。市场的供大于求，导致国内酒店企业之间过度竞争，1996年后，全国酒店的平均入住率和利润率逐年下降，1998年后开始出现全行业亏损的状况。南海的酒店业也受到较大冲击。

　　佛山市旅游部门负责人透露，进入21世纪，佛山经济发展迅猛，禅南两地对高端酒店的需求变得旺盛，酒店数量也骤增，“2000年以前南海的星级酒店仅4家，现在南海二星级以上酒店及旅游饭店共有33家。而禅城区二星级酒店也达到21家”。

　　南海开房率不到六成

　　“供的增长仍然比求的增长要快”，南海区文体旅游局相关负责人介绍。据悉，目前南海还有十多家在建或筹建的高星级酒店。仅千灯湖板块，在建的就有丽致酒店、阳光国际酒店，全部建成后能提供3000个客房;西部片区除了国艺五星酒店，西樵山听音湖片区规划有3个高端酒店项目，仙湖旅游度假区也聚集四星级以上酒店3家。而禅城走高端路线的马可孛罗酒店已经运营，碧桂园城市花园希尔顿酒店即将开业。

　　高端酒店扎堆“上马”的同时，酒店业的开房率并不算高。数据统计显示，2012年，南海区旅游酒店营业收入6.5亿元，平均房价295元，开房率56.25%。“与往年对比，这几项数据均呈持续稳步上升趋势，也就是说以前的比例还要低一些”，南海区佛平路某酒店负责人分析。

　　“禅城南海星级酒店布局太集中”，禅城区旅游部门负责人认为，星级酒店大多分布在中心城区，而南海西部、禅城西部高端酒店缺乏，“禅西片区目前除了新中源酒店，产业众多的张槎和南庄，高端商务酒店配套这一块仍紧缺。”

　　[支招]

　　专家建议酒店差异化竞争，科学布局

　　一打文化牌客房就不空

　　如何避免同质化竞争?禅南两地旅游部门及与会专家均认为，“两地酒店必须找准自己的市场定位、产品方向和企业文化，开展差异化竞争”。

　　目前，已经有部分酒店在餐厅布局、客房装饰等方面采用了文化元素作衬托。比如，三星级的百盛达商务酒店桂城店，一进入酒店大堂，就能看见“岭南陶艺”大型壁画。壁画借石湾陶艺，将祖庙、佛山木版年画、民间剪纸、黄飞鸿、梁启沅等传统风土人情一网打尽。而进入客房后，烧陶、剪纸等本地艺术品也随处可见。目前，该商务酒店的入住率达70%以上，节假日更是供不应求，在同等级酒店里业绩明显领先。而预计明年9月开张的百盛达平洲玉器街分店，则计划将平洲玉器街的玉文化融入到新酒店中。

　　禅南两地的旅游部门表示，也将根据当地的产业特色和功能定位，引导酒店业的布局。南海区旅游部门透露，“东部将主要是商务酒店，中部以主题酒店为主，西部文化度假类酒店居多。”