零售业兴起跨界组合 酒店餐饮书店相互融合

　　目前，由于零售业正面临新的洗牌升级周期，业态之间相互渗透与融合成为一大特点。

　　据该报告显示，购物中心与酒店为伍，单体百货店引入餐饮店铺聚集客流丰富服务，超市引入柜台联营模式并涉足经营珠宝首饰等，专业的蛋糕店开到了书店，红酒专卖店兼具餐厅功能，等等。

　　另外，各个业态已经不满足于单打独斗，在基于目标顾客群接近、行业互补性强的基础，书店与服饰、展览、餐饮业态融合产生新的跨界组合，例如位于太古汇的方所文化经营公司就将集书店、美学生活、咖啡、展览空间与服饰时尚等混业态经营为一体。北京路的三联书店也引进了咖啡厅、礼品销售、风行牛奶店还计划扩大一公里生活配送等。