北京国贸大酒店任命古雅闻为餐厅新任主厨

古雅闻先生(Guven Uyanik)

　　（迈点网 Amy）近期，北京国贸大酒店宣布，任命加拿大籍古雅闻先生(Guven Uyanik)为国贸79餐厅新任主厨。

　　作为厨师，古雅闻有机会将自己的工作旅程从塞浦路斯一直延伸到伦敦和温哥华，并先后在中国上海和香港工作游历。古雅闻曾在世界最顶级餐厅工作过，其中包括美国名厨托马斯•凯勒(Thomas Keller)名下家喻户晓的米其林三星餐厅“法国洗衣店”(The French Laundry)。还曾在位于英国伦敦的“迷宫”餐厅(Maze)以及Claridgea餐厅和有“地狱厨师”之称的戈登•拉姆齐(Gordon Ramsay)一起工作。

　　作为加拿大籍的土耳其人，古雅闻可谓是真正的世界公民，他很享受自己在中国的工作经历。“现在的食客越来越挑剔了，高级西餐在此要求下也进行了改良，但也变得更容易接近了。让每个人拥有美好和轻松的用餐体验——这是我最主要的目标，我希望每一个客人都能够体会我每道菜的用心。”这位29岁的厨师说道。