专访：中州国际酒店管理集团有限公司董事长兼总经理王志

中州国际酒店管理集团有限公司董事长兼总经理王志

　　(迈点网 郭德荣)9月10日，第十届中国饭店集团化发展论坛暨第七届酒店品牌建设国际论坛在广州隆重开幕，中国旅游饭店业协会副会长吴丽萍发布2012年度最具规模的30家本土酒店管理公司(集团)。

　　本次“中国饭店集团化发展论坛”由国家旅游局、中国旅游饭店业协会主办，是中国旅游饭店行业最具影响力和权威的行业盛会。此次中国旅游饭店协会对本土饭店集团(管理公司)2012年度经营规模的统计调查，主要从基本情况、成员饭店、品牌、外派管理团队等方面进行，重点关注集团规模、结构、品牌影响力、集团管控力等指标，力求全面了解本土饭店集团发展和经营管理现状及存在的问题。

　　据悉，中州国际酒店管理集团有限公司已连续七年入围年度最具规模中国酒店集团30强名单。此次，迈点网采访了其董事长兼总经理王志。

　　迈点网：据我们了解，中州国际酒店管理集团有限公司已连续七年入围年度最具规模中国酒店集团30强。中州国际酒店管理集团有限公司作为河南唯一一家入围企业，您有何感想?

　　王志：“中国饭店集团化发展论坛”由国家旅游局、中国旅游饭店业协会主办，是业界每年一次具有里程碑意义的盛会。论坛云集了全国各大饭店管理集团的高层、协会领导、专家学者及行业精英，共同见证了中国饭店集团十年来发展的辉煌硕果。论坛迄今已成功举办了十届，每年论坛期间均会权威发布年度最具规模的30家本土饭店管理公司(集团)及“中国饭店业民族品牌先锋”。中州国际酒店管理集团有限公司先后被国家旅游局、中国旅游饭店业协会授予 2004、2005年度“中国饭店业民族品牌先锋”、2006年度“中国饭店业民族品牌20强”、2007-2012年连续六年“中国最具规模的30家饭店管理公司(集团)”等荣誉称号，年年入围。不仅是中原唯一一家入围企业，也是中西部地区规模最大、实力最强的入围企业，应该算是创造了历史，为河南及中西部地区旅游行业争得了荣誉。我们为此深感自豪，同时也感受到了自身所承载的更多责任感使命感和压力。

　　迈点网：河南酒店业近年来发展迅速，但是整体质量仍有待提高，作为河南本土酒店管理企业，您认为河南酒店业与国内酒店先进水平最大的差距在哪里，什么地方亟需提高?

　　王志：国内国际酒店整体水平的提高与酒店的集团化、连锁化水平高低息息相关，目前我省酒店集团化水平还很低。中州国际酒店管理集团有限公司通过这么多年的发展，顺应市场形成了自己完善的品牌体系，依托中州国际集团与英国洲际、法国雅高两大世界著名酒店管理集团多年合作下的管理、资源、品牌、文化、人才、市场运作能力方面的优势，也逐步形成了独特的中州国际酒店管理模式和企业文化，管理水平和经营能力逐年提高，在很多方面也在和国际品牌以及国内知名的酒店管理公司看齐。但我们也深知，作为立足于中西部扎根于本土的酒店管理公司，我们还存在很多的不足和差距，其中比较突出的体现在资本运作和系统建设方面，这是我们下一步要努力提升的重要工作。目前国内知名、起步较早的管理公司比如上海锦江、浙江开元、首旅建国、港中旅等，都是借助其集团所具有的强大的资本运作能力实现了快速扩张，并在资本的基础上融合多种资源形成自身的品牌优势和先进的管理水平。虽然我们的品牌体系已经比较完备，但在这方面尚处于起步阶段，资本实力较弱，系统建设方面尚不完备，在中央平台管理系统和营销资源整合方面也需要加大力度。希望在未来我们能够逐步改变这种状况，推动公司业务和经营管理水平有一个新的历史性的跨越。

　　迈点网：从1999年成立至今，短短14年，中州国际酒店管理集团有限公司是如何成长为全国规模最大的酒店管理集团之一，经过了哪些战略发展步骤?

　　王志：中州国际集团隶属于河南省委省政府接待办公室。中州国际酒店管理集团有限公司是中州国际集团投资管理酒店的专业化公司，旗下拥有“中州国际大饭店”、“中州国际饭店”、“中州国际度假酒店”、 “中州颐和酒店”、“中州商务酒店”等为广大消费者及业界认可的酒店管理品牌。 公司依托中州国际集团与英国洲际、法国雅高两大世界著名酒店集团多年合作下的管理、资源、品牌、文化、人才、市场运作能力等方面的优势，在经营发展过程中通过模式导入、人才开发、品牌输出、文化再造等手段，立足河南，辐射全国，与国际接轨，积极拓展市场，不断发展壮大，目前在河南、北京、海南、山西、云南等省市管理酒店50余家，累计管理酒店100多家，是目前中国中西部地区规模最大、实力最强、最具权威性的从事酒店管理、培训、咨询的专业化公司。 一个知名品牌的创立，往往需要几十年，甚至上百年的文化积淀，其中的艰辛历程非常人所能理解。我们从模式导入、品牌引进到品牌嫁接，然后再到品牌输出、文化再造，为公司发展铺垫了一条最优路径。在公司发展历程中具体表现为“品牌发展三步曲”:

　　首先，通过集团母体酒店中州宾馆、国际饭店引入了洲际、雅高等国际著名酒店管理集团的管理，即模式导入，支撑了“中州国际”品牌的形成与发展;

　　第二步，品牌嫁接，公司以“中州国际”为基础进行品牌嫁接、品牌延伸，创造并输出自有酒店品牌---“中州国际大饭店”、“中州国际饭店”、“中州国际度假酒店”、“中州颐和酒店”、“中州商务酒店”等民族饭店品牌;

　　第三步，公司以人才与文化为动力，进行文化再造，使“中州国际”品牌向更广的地域范围输出，同时为更多的消费者所熟识与认同。

　　迈点网：在中原地区，中州国际无疑是“龙头老大”，与国内外其他酒店管理集团相比，我们有什么优劣势?

　　王志：中州国际酒店管理集团有限公司依靠中州国际集团的资源，通过具有50年历史的中州宾馆、30年历史的国际饭店、20年的洲际和雅高国际著名酒店品牌的文化融合，形成了独特的中州国际企业伦理文化，成为公司快速发展的文化资源、精神支撑和力量源泉。中州+国际，中西方文明在这里融会、碰撞、协作、共赢。中州国际不是最强的，但它是最适合中原本土的公司，省外的管理公司却有水土不服的现象，这就是我们的本土优势。对于国际品牌，我们也不逊色，他们在一线二线城市占据上风，他们往往拥有最好的软硬件、最优越的地理位置和最好的客源市场，但是在三线四线城市就不占优势了，主要是管理成本过高，超过业主承受能力，而我们的各项管理费用却相对低很多，但管理水平也不比他们差多少，业主收益远远高于他们，这就是因地制宜。目前从郑州市场来看，我们旗下的12家品牌酒店，中州国际饭店开房率均在80%以上，中州商务酒店开房率均突破95%。尽管国际品牌在东区呈风雨欲来之势，但我们的中州颐和酒店、中州国际饭店和中州国际大饭店更有自己的本土优势、强大的生命力和生存空间，这一点我非常自信。

　　迈点网：中州国际酒店管理集团有限公司今年上半年整体运营情况如何，业绩较之去年同期有何变化?贵公司有何动作?

　　王志：中央八项规定“厉行勤俭节约、反对浪费”的要求出台以后，再加上经济形势的复杂多变，酒店的经营环境面临着巨大的挑战和困难，酒店行业尤其高端餐饮的经营收入出现大幅下降。中州国际酒店管理集团旗下成员酒店的经营也受到了较大的影响，收入和利润同步下滑，尤其是餐饮收入、政府会议收入下降幅度较大。在此情况下，公司要求各项目结合自身实际情况，认真研究市场，积极调整经营策略，不畏困难，沉着应对，在市场调研、客源结构变化、产品创新以及营销策略调整等方面开展一系列的工作。随着相关工作的推进，在一些项目上已取得初步成效，收益也呈逐步回升态势。虽然在整体业绩上与去年同期相比无法持平，但与年初相比，已经有较大改观，最困难的时期已经度过，相信随着对饭店产品的创新和对市场的精耕细作，下半年的业绩还是值得期盼的。

　　今年8月初公司在北京东交民巷饭店召开了2013年上半年工作会议及新形势下酒店经营管理思路研讨会。在会议上，各个项目结合当前形势，分析未来行业趋势及市场变化，研究在未来的酒店经营中所需要关注的问题，以及就如何发掘新的消费市场，进行了充分而深入的学习和探讨，辨明了方向，理清了思路，找到了方法，树立了信心。酒店经营从来就是在一个变动的市场环境中进行的，作为专业的酒店管理公司及职业经理人，应该习惯于变化，并积极顺应市场变化，不断创新思路，努力创造对酒店有力的经营环境，变危为机，从而实现更多突破。

　　迈点网：由于受管理人才规模制约，许多酒店管理企业存在想拓展市场又派遣不出管理团队的矛盾，中州国际酒店管理集团有限公司是否面临同样的问题?如何化解?

　　王志：人才始终是制约酒店发展的瓶颈，一家品牌的管理公司必须有自己的母体酒店以及深厚的企业文化做支撑。一些不规范的不具规模的酒店管理公司接到一个项目之后，往往采取临时招聘、“拉壮丁”的方式组建管理团队，难以形成统一的企业管理文化及服务理念，其后果可想而知。但我们公司在人才战略方面却有自己独到的优势。首先，50年历史的中州宾馆、30年历史的国际饭店为我们培育积累了大批酒店管理精英，是我们人才储备库的基础所在，很多职业经理人年富力强已成为公司的中流砥柱;其次，近20年的洲际和雅高国际著名酒店品牌沁润下的集团大院中州皇冠假日酒店、索菲特国际饭店等多家母体高星级酒店为我们源源不断地提供具有国际化管理理念和管理经验的成熟管理人才，是我们人才储备库的新鲜血液;我们旗下50余家酒店实行的人才关注培养计划、公司实行的预备项目经理制、驻店经理及见习总监经理等梯队建设工作，公司对旗下酒店基层管理人员进行的职业生涯规划设计、公司文化融入的持续培训，为我们培养了一批又一批忠诚于公司文化的中层基层管理人才，是我们公司未来的职业经理人成长的摇篮;和郑州大学等省内外院校长期合作、定向培养酒店人才、建立母体酒店实习机制，有效解决了高校毕业生进入酒店工作初期关于升职时间周期的困惑，为酒店行业保留下来了大批高素质人才，从源头上保证了酒店骨干员工和基层管理队伍的持续稳定;兼容并蓄、吸收引进同业精英人才充实到公司职业经理人队伍中，保证了竞争机制的同时也获取了成熟的管理人才。同时通过公司健康的企业文化建设、稳步提高的工资及福利水平、让员工分享共享公司发展成果，不断增强员工的归属感自豪感，使得公司一直保持着很强的凝集力向心力。许多酒店管理企业存在的想拓展市场又派遣不出管理团队的矛盾在我们这里就迎刃而解。

　　迈点网：目前酒店行业状态是，一方面随着中国经济快速发展，国际联号酒店不断涌入国内市场，酒店管理企业市场争夺战更加剧烈;另一方面，许多酒店管理企业开始做减法，把战线收缩，把项目做精，中州国际酒店管理集团有限公司采取的是哪种发展战略?去年底启动的海南陵水项目是否意味着我们将进一步拓展市场布局?

　　王志：我们公司的发展战略是“立足中原、辐射全国、走向世界”。针对国内酒店市场现状，我们认为，国外管理公司对中国酒店快速发展及对管理公司的需求大幅增长很难快速适应，在目前沿海的大中城市，国外酒店管理集团占有绝对的优势，而在中国大量三线城市甚至四线、五线城市，国际品牌公司网络及品牌优势较难体现，而管理成本昂贵的矛盾又会上升;而作为本土酒店管理公司，我们公司已拥有大批本土人才，我们更了解区域经济发展规律和区域风俗习惯及消费个性，使酒店设计、功能定位更确切，经营、管理更有办法和成效。根据国内整个饭店业的发展状况，比较和国际酒店管理公司竞争的优势，我们的首要目标是要牢牢盯住河南市场，深耕细作，把项目做好做精，保证品质。誓做中原酒店业“巨无霸”，立足中西部地区、辐射沿海及周边旅游城市。在我们的管理过程中，先后出现了“焦作现象”、“南阳现象”、“山西现象”等热点为业界所高度关注。如今，我们已在北京、海南、云南等地管理及筹备多家高星级酒店，海外度假酒店项目洽谈已进入收官阶段，将又是一次大跨越，公司项目拓展及布局呈现四面开花之势。同时我们公司始终坚持本土化的经营策略，充分尊重地区和组织的文化差异，结合当地实际，为业主创造良好的经济效益。地区和组织的差异决定了国内游客、酒店员工、尤其是不同的酒店业主在行为和期望值上的差别。理解和尊重这种差异对考虑进入当地市场的我们来说是很有必要的。公司从来都不是简单为托管酒店套上公司管理模式的“框框”，而是“因地制宜”、“因店制宜”，采取适合中国国情和利益的管理模式。针对不同的酒店，管理公司为其打造最适宜最恰当的竞争优势，在具体经营中针对不同的目标市场实行差异化管理策略，“一地一策”，“一店一策”，效果很好。同时，对“中州国际”品牌进行科学的品牌体系建设及品牌细分，确定走复合型品牌战略发展之路。根据具体的市场定位，启用不同档次的酒店品牌，如“中州国际大饭店”(五星级)、“中州国际饭店”(四星级)、“中州国际度假酒店”(四、五星级)、 “中州颐和酒店” (准四星)、“中州商务酒店”(三星级)等品牌。 “一地一策”、“一店一策”地实施托管酒店错位经营，使酒店管理公司最大限度地实现了管理项目接管一个，成功一个。我们公司近年来在逐步调整以往的快速扩张战略，现阶段发展项目量力而行，宁稳勿滥，坚持“做强为本、做大为宜”的发展策略，不断加强自身建设，保证自身的良性运营和机制完善，在有效保证管理效果和质量的基础上逐步扩大公司的管理规模，并紧紧围绕“以品牌信誉业主，以客源锁住业主，以系统支撑业主，以效益保障业主”的发展战略，努力提升以“管理、网络、品牌、人才”为主的核心竞争力，以“致力于打造代表中国民族品牌的特色酒店连锁品牌，实现与顾客、业主、员工和社会的多赢平台”的企业理念，主动参与竞争，在竞争中加快发展的步伐，最终为民族酒店品牌赢得一片天空。

　　“中州国际酒店管理集团有限公司成长于经济相对落后的中部地区，却创造了发达地区一些同类企业无可比拟的良好业绩，令人赞叹，她的成长与发展必将带动中西部酒店业加速发展。”——何建民【经济学博士、上海财经大学旅游管理系主任、旅游管理专业博士生导师、欧美同学会旅游专业委员会专家】

　　“通过与外方的长期合作，‘中州国际’品牌的含金量与日俱增。中州国际酒店管理集团有限公司经历了长期的积淀与成长，依靠充满活力和朝气的中州国际团队、富有中州国际特色的管理模式、基础扎实的中州国际品牌不断前进，终于破茧成蝶，成为中国酒店业的民族品牌先锋。”——谷慧敏【经济学博士、北京第二外国语学院旅游管理学院副院长、中国饭店产业研究中心主任】