RATIONAL培训厨房完成装修升级

　　全球大型商业厨房加工烹制技术领导者RATIONAL公司近日对其上海的培训厨房进行装修升级，打造功能完备的一站式商用厨房，更好地展示SelfCookingCenter whitefficiency智能烹饪中心在现代商用厨房中的应用。装修完毕后的首场现场烹饪体验活动吸引了多位来自上海各大餐厅和酒店的厨师参与，亲身体验RATIONAL智能万能蒸烤箱的使用方法及先进烹饪技术带来的创新菜肴，别开生面的感官盛宴融听觉、视觉、触觉、嗅觉、味觉于一体，令所有参与者感受丰富多样的烹饪可能性、卓越的菜肴质量和极大的工作便利。

　　新的培训厨房按照现代商用厨房的需求倾力打造，充分考虑厨房设备的配备和应用，由于SelfCookingCenter whitefficiency智能烹饪中心能实现炸烤、熏制等许多中式菜肴的复杂烹饪方式，省却了这些烹饪方式所需的设备，使厨房更为干净、简洁。

　　RATIONAL从2004年开始在中国开展现场烹饪体验活动，向中国厨师推广SelfCookingCenter whitefficiency智能烹饪中心及其产品性能，并以其创新的烹饪方式帮助厨师开拓思维，开发全新菜式，节省厨房的能源、占地等消耗，真正引发热能烹饪的革命。RATIONAL目前在中国拥有13家培训厨房，分别位于上海、北京、广州、深圳、江浙两省。至今已有逾万人参与了RATIONAL的现场烹饪体验活动，这些参加者广泛活跃在餐厅、酒店第一线。

　　“练习胜过学习!”RATIONAL中国区总经理俞文军表示，“作为一家专业生产万能蒸烤箱的公司，RATIONAL非常重视产品的实际使用者。由于东西烹饪文化的差异性，许多智能烹饪中心的使用者并未对产品性能有充分的了解，对于操作系统的使用也并不熟悉，使其很多附加功能没有物尽其用。我们鼓励客户参加我们免费提供的现场烹饪培训，交流使用心得或疑问，亲自动手烹饪各种美味佳肴，并直接品尝自己的烹饪作品。”

　　除了现场烹饪体验活动之外，RATIONAL还针对已购买智能烹饪中心的使用者提供免费的使用培训。RATIONAL的烹饪使用培训，不是枯燥地讲解理论，更注重将理论与实践操作相融合，不仅让参与者学会使用，更能开展一些创新的菜式研发，最大程度地挖掘万能蒸烤箱的使用潜能。使用SelfCookingCenter whitefficiency智能烹饪中心能轻松制作出香嫩的牛排、蒸煮出完美的蔬菜、煎烤整条鱼、烧烤出多汁的烤鸡，也能完美胜任西点烘培等工作。厨师只需设置着色程度和烹饪熟度，SelfCookingCenter whitefficiency智能烹饪中心就能自动识别食材的不同烹饪要求，自动控制烹饪时间、温度、烹饪腔气候和空气流动速度，烹制出品质稳定的菜肴，使厨师有更多时间专注在菜式研发等专业领域。

　　参加培训的一位餐厅厨师表示：“新的培训厨房不仅让我们通过实际的操作，学习如何使用SelfCookingCenter whitefficiency智能烹饪中心制作创新的中式或西式菜肴，也让我们对现代商用厨房的布局有了清晰的认识，能更好地发挥SelfCookingCenter whitefficiency智能烹饪中心的应用潜能。”