高档酒店不见“最低消费” 亲民促销引人气

　　“堂吃自由点餐，不设最低消费。”与往年动辄 1999元、2999元的套餐相比，今年岛城年夜饭价格明显放下身段。年夜饭的名称主题也很亲民，不再标榜“至尊”、“豪门”等噱头。如老船夫今年主推大众年夜饭，菜品也以家常菜来“接地气”;提供高端海鲜菜品的锦上渔府今年打出的概念是“寻找失去的年味”;勇丽也推出了人均100多元的套餐，不再以千元高价限制小规模家庭的消费。

　　市餐饮行业协会秘书长杨岩告诉记者，今年提供年夜饭服务的餐饮企业有所减少，价格也有所降低，大型酒店纷纷取消了最低消费，保留起步价的也门槛较低，显示了高端餐饮业“接地气”的风向。从主题来看，今年年夜饭仍然丰富多彩，前不久启动的2014年货购物节中，饭店、酒店纷纷加入“欢喜团圆年夜饭”活动，不仅提供堂吃服务，还提供外卖、外送、进社区展示展卖年夜饭。

　　餐饮业人士认为，逐年减少的业务量使得餐饮企业提高了主动性，但星级酒店因为有成本限制，在与普通酒店的PK中难占优势。香港中路一家星级酒店餐饮部负责人表示，年夜饭预订从去年春节开始降温，今年更是降到冰点，“2012年之前，70%的年夜饭餐位在腊月十五之前就被订满，今年截至目前公务消费一单也没有，家庭预订也较少。”而良友、全聚德等餐饮老店则订单不断，尤其包间预订已接近尾声。在全聚德预订了10人年夜饭的陈女士表示，生活水平在不断提高，年夜饭价格又一路走低，因此家人很愿意把年夜饭的餐桌从家里搬到酒店。

　　工商局12315日前发布春节消费警示：春节预订夜宴要择优。消费者首先要查看商家是否具有营业执照，其信誉度是否良好，经营情况是否稳定，以免交完订金后商家倒闭或停业;其次消费者要分清“订金”和“定金”的区别。消费者要知道，“订金”属预付款性质，不具备担保性质，交易不成，又无另外约定时，商家应当返还订金;而定金则不一样，如果商家违约，要双倍返还定金，如果消费者违约，无权要求商家返还定金，因此消费者在预定年夜饭的时候一定要对“订金”和“定金”有所区分，以免发生不必要的消费纠纷。