海南高端餐饮政令下”见光死“ 出路何在？

　　随着“八项规定”和“六项禁令”等多项举措出台，过去一年中，众多“高大上”的高端酒店遇“冷”，需求疲软、业绩下滑已成不争事实。作为国内春节期间休闲度假首选地之一的海口、三亚等地，高端酒店受影响较为严重。业内人士预计，2014年将是三亚高端酒店竞争最为惨烈的一年。

　　当公务消费已成往事，高端酒店赖以生存的“根基”成为历史，“消费不买单，买单不消费”的畸形消费逻辑终结后，市场“寒流”来袭，高端酒店瞬间“石化”，客源减少、收入下降、甚至传出主动要求“降星”……业内的焦虑情绪开始蔓延。

　　高端酒店缘何“见光就死”?追根溯源，羊毛出在羊身上，恐怕还得从自身的畸形发展说起。一方面，公款消费给市场生产者、经营者发出了一系列错误信号，“公务接待性经济”催热高端市场，市场未发挥资源配置基础性作用。信息不对称的情况下，一些急功近利的高端酒店并未从精细管理、自身品质上下功夫，也没有摸清市场需求就仓促上马，看似高端大气上档次的酒店只是“奢靡包装”，其内在气质并不符合高端酒店定位，服务质量也名不副实。

　　另一方面，非理性投资导致旅游经济出现了失衡风险。一些高端化、大型化、同质化的高端酒店越来越多，出现局部过热迹象。而适合国民大众和普通旅游者的消费需求，如经济型和廉价的旅游住宿、大众娱乐、连锁餐饮却长期得不到有效的投资，旅游接待体系高中低搭配的“金字塔型”结构建立不起来。

　　那么，出路又在哪里?

　　追根溯源，回归市场，还需充分发挥市场作用，接受市场规则的检验和锻炼。从高端走向中端，三亚、海口一些中端酒店市场火爆，挤干了水分，真正反应出市场需求。

　　也是时候顺势而为了，站在新的历史拐点上，高端酒店告别公款消费，还需重新定位，对已有的优势资源重新整合，做好产品和服务，真正跟着游客需求转，借助市场配置资源的决定性作用，寻求新的增长空间。