酒店去哪儿

　　曾几何时，拥有几家甚至十几家高星级酒店数量就是一个城市的闪亮名片，伴随着中国旅游市场的快速发展以及国内外游客对旅游的热情与日俱增，带动了中国酒店业近年来的迅猛增长。但随着时间的推移，酒店业同质化竞争加剧及严重的供过于求导致目前很多高星级酒店的利润率正在下降，客房入住率下降，酒店餐饮业收益也在下滑，那么，在未来大环境下，酒店路在何方？“酒店又该去哪儿”呢？让我们对话君澜酒店集团总裁王建平先生，探讨酒店业未来转型之路--酒店去哪儿！

酒店去哪儿

　　2014年3月4日下午，一场精彩而有趣的对话正在浙江世贸君澜大饭店嘉年厅热烈举行，多位酒店总经理和数十位媒体记者参与了本次会议，多达200家以上媒体在场外参与了同步网络直播。对话双方是华东旅游媒体联盟和君澜酒店集团总裁王建平先生。 

酒店去哪儿

　　君澜酒店集团总裁王建平先生这样几个观点：第一，任何一个产业市场，都是一个整体，高端只是饭店业市场的组成部分;第二,酒店行业有自己的特殊性，与其他任何行业比，有自身的典型特征，酒店式显性收益不明显，隐性收益比较明显，对于投资者来说，是个平台，是投资运作的载体，对经济来说，饭店是一个窗口，如果这个城市经济发展相对良好，那这个酒店业发展也是比较好的，这个城市的酒店发展水平，一定程度上体现了这个城市的发展水平，是个会客厅，从总体上来说，以高端酒店为代表，正在走入低谷，这种现象是存在的，有宏观经济相对低迷，以及供求不配比等原因，导致房价下滑，但从长远来说，饭店业还是相对稳定的行业，这是大背景所造成的现象，因为随着经济的发展，酒店业会越来越接近大众消费水平，这是发展趋势。

　　接下来饭店业的特征：由供求两旺的市场转入低迷的市场，我认为这个行业前景上不错，关键是看你怎么做，酒店业从贵族的行业走向大众业在这样的一个阶段里，会呈现出自己的特点：例如：国内的大众消费会成为主流，所以对高端酒店的影响是最大的，再随着政策的推动，公务消费再转移到大众消费，再回归到理性，我们的饭店都有调整的必要，高端饭店在做减法，低端酒店在做加法，中端酒店正在分化。

酒店去哪儿

　　双方将就饭店业现状、转型和发展进行热烈的讨论，主要围绕“酒店又该去哪儿呢?”延展开三个问题， 现场互动气氛活跃，大家纷纷踊跃提问，面对主持人及媒体抛出的一个个犀利问题，作为酒店行业的专家王建平先生都一一轻松解答。会议在轻松热烈的气氛中结束，大家还意犹未尽，纷纷相约下次再聚。