解锁豆腐的N种吃法，去紫台州府城阳街一定打卡“浙江第一豆腐”！

在临海，只要说起豆腐

　　食客们就会想到“白水洋”

　　随着5A府城的火爆出圈

　　紫阳街这家“白水洋豆腐共富直营店”

　　也被游客们“盯”上了

　　店里每款产品复购率都超高

　　甜咸豆浆、煎豆腐、炸油泡、五香豆干……

　　光看图就流口水

　　如果你来临海，走进台州府城紫阳街

　　一定要到这家充满“共富精神气”的豆腐店尝尝

　　体验一把“浙江第一豆腐”

　　带来的多种惊喜

　　旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。小小豆腐，方寸之间，承载着多少匠人匠心对传统工艺的坚守。

　　2023年1月，白水洋豆腐在浙江省“百县千碗”挑战赛24个豆腐菜品中脱颖而出，以其精湛的制作工艺，及软、嫩、鲜滑的特点，一举夺得“十佳豆腐”榜首。

　　如今，这家开在紫阳街巾山广场北侧的白水洋豆腐共富直营店，已成为传播、展示、品鉴白水洋豆腐制作工艺和豆腐系列产品的特色窗口，深受广大游客的好评，目前由市社发集团下属子公司上丰餐饮运营。

　　所以，当你走进这家店，别只是匆匆品尝，请坐下来，慢慢享受，在每一口豆腐香中品味传统的魅力，感受那份古朴的温馨。

　　精选本地“六月豆”研磨制成的白水洋豆腐，无论是炖、煮、炒、煎都保留着浓郁的豆香。店里豆腐制品品类多样，每一款都能让你的味蕾沦陷。接下来，就让探店小姐姐为你“解锁”豆腐的N种吃法

　　“甜咸豆浆”

　　咱们临海的豆浆“可甜可咸”。值得一提的是，由于白水洋豆腐制作时的豆浆浓度比其他豆腐更高，其煮制过程中会出现少许煳底的现象，所以豆浆中偶尔也会带一丝丝焦香。

　　甜豆浆的经典吃法是撒白糖，可以“化开”豆浆的寡淡。浓郁的豆香和丝丝甜味融合在嘴里，清晨的倦意一扫而光。

　　咸豆浆则必须用滚烫的豆浆浇下去，激活每一个味道。虾皮的鲜、榨菜的脆、酱油的深韵，一口下去，满口醇香。

　　“炸油泡”

　　炸油泡——只有在临海才能吃到的特色美食。一个个大油泡下锅后滚上几圈，出来就变成圆滚滚的小胖子。

　　店里还设置了自助调料区，一个个外酥里软的油泡搭配调味料，会让你吃得停不下来。

　　“炸豆腐丸子”

　　这个“小肉丸”其实是豆腐丸子!淋上沙拉酱后，它的味道会更加诱人。金黄酥脆的外壳下，是嫩滑可口的豆腐，肉末的加入，满口都是幸福感。

　　“五香豆干”

　　不能错过的“五香豆干”，这饱满的素鸡和千层豆腐干，辅以多种香辛料卤制调味，香飘十里，瞬间让人口水暗涌。

　　“辣味双拼”

　　白素鸡和千张组合的辣味双拼，别看它们“白白净净”的，吃进去却是满满的辣意。剁椒味的豆制品，辣中带鲜，味道确实不赖。

　　“豆腐肉圆”

　　油泡夹肉的香酥、红豆腐圆的鲜嫩、水煮豆腐圆的清爽，各个量大饱满，塞进嘴里，超级满足。

　　“煎豆腐”

　　煎过的豆腐，有着一股朴实、熟悉的味道。它的外皮微微焦脆，内里却是嫩滑如初，每一口都能感受到白水洋豆腐的醇与韧。

　　“豆腐麦油脂”

　　豆腐麦油脂不同于万物皆可卷的麦油脂，它的配菜简单，以豆腐为主，洋葱、肉末作为佐料包在一起，再用小火慢煎，煎得表皮微焦，油光锃亮。

　　“冰豆花”

　　冰豆花的配料相当丰富，有临海特色青草糊、黄桃果肉、红豆、枸杞等等。吃起来口感滑嫩，唇齿间还留着那股悠悠的清香。

　　“蒸扁食”

　　来看看这道蒸扁食，肉末、洋葱、豆皮等材料切丁后，被炒至香喷喷，然后包成圆润饱满的元宝形状，放进蒸笼，蒸到熟透。

　　元宝般的扁食，热腾腾还透着点儿金黄，吃起来鲜美又可口。

　　“豆腐包”

　　白水洋馒头在临海美食界也有一席之地，尤其是肉末豆腐馅的。肉的鲜美和豆腐的细腻，吃完让你念念不忘。

　　豆腐飘香，韵味绵长市社发集团也将持续对豆腐店进行焕新升级只为让更多食客选择走进这里静静地畅享鲜甜之旅感受匠人匠心，助力共同富裕让悠悠豆香变成幸福滋味