习近平对法国进行国事访问 里昂 陌生而熟悉的文化城

　　习近平：中国是一只和平的可亲的文明的狮子

　　当地时间25日下午6时40分许，习近平乘坐的专机抵达里昂机场。法国外长法比尤斯受法国总统奥朗德指派专程前来迎接习近平和夫人彭丽媛。罗讷省省长卡朗科、里昂市长科隆也到机场欢迎。

　　习近平表示，今年是中法建交50周年。半个世纪以来，中法关系历经风雨，始终走在中国同西方国家关系前列，日益成熟稳健。我期待在访问期间同奥朗德总统等法国领导人就双边关系和共同关心的问题深入交换意见，并广泛接触法国各界人士，共同总结中法建交50年来成功经验，共同规划未来，为中法关系持续健康稳定发展注入新动力。

　　王沪宁、栗战书、杨洁篪等陪同人员同机抵达。

　　中国驻法国大使翟隽也到机场迎接。

　　习近平是在结束对荷兰的国事访问并出席第三届核安全峰会后抵达里昂的。离开阿姆斯特丹时，荷兰政府高级官员到机场送行。

　　法国是习近平此次欧洲之行的第二站。访法期间，他还将访问设在巴黎的联合国教科文组织总部。之后，习近平将对德国、比利时进行国事访问，并访问欧盟总部。

　　里昂——法国东南部大城市

　　法国东南部大城市。历史上曾为西方丝织业中心，现为工业基地之一，化学纤维的主要产地;机械、电子、重型汽车、计算机等工业在法国也占有一定地位。同时著名的里昂足球俱乐部就位于该市。

　　优秀的城市

　　里昂位于法国东南部，历史悠久，在罗马时代就相当繁荣，1998年被联合国教科文组织列为世界人文遗产城市。里昂分为旧城和新城，旧城在索恩河右岸，罗纳河和索恩河从城中流过，河上架有20多座桥梁;老城区与古老的宗教历史颇有渊源，其中圣让首席大教堂已有近千年历史，兼具罗曼和哥特式风格，令人回味。全市共有21个博物馆，以美术博物馆、纺织博物馆(里昂曾为全欧洲最重要的丝绸产地)和装饰艺术博物馆最为著名，因此也有“文化城”之称。

　　法国东南部大城市，也是法国第三大城市。在索恩河同罗讷河汇合处。人口47.23万人，包括郊区约125.71万(2007)。位于从地中海通欧洲北部的战略

　　走廊带上，罗马帝国之前已繁荣。长期为法国政治中心。十九世纪时多次工人起义在此爆发。商业中心。水陆交通枢纽。多中世纪建筑。有大学。每年在此举行国际博览会。游览业甚盛。里昂气候宜人，这里终年阳光明媚，交通、电信非常便捷。里昂有旧城和新城两个城区，旧城在索恩河右岸，罗纳河和索恩河在城中蜿蜒流过。新市区在罗纳河左岸，为大学、政府机关和贵族住宅区所在地。里昂有“文化城”之称，全市共有21个博物馆，以美术博物馆、纺织博物馆和装饰艺术博物馆最为著名。

　　“里昂”的由来

　　据说里昂(Lyon)的名字来源于一个叫隆的男人和与一个叫索恩的女人合而为一生出的孩子。2500多年古老悠久的历史早已让里昂度过了青涩孩童期，现在的里昂是蜚声全球的“文化之城”，是浪漫优雅的“内衣之城”。当然，最令里昂人骄傲的TITLE还是“世界人文遗产之城”这个尊贵的称号。这个TITLE代表着全世界对其深厚传统的认可与尊敬。

　　在里昂，做饭是艺术，吃更是艺术，与其变成艺术家不如自己下厨房，或者，干脆认识一个帅哥大厨，一举两得!

　　■在里昂，你要吃：猪脸肉、血肠、羊奶酪、酥炸猪油渣、酥皮松露汤……对了，除了博古斯的餐厅，BrasserieGeorges是在里昂必去的餐馆之一，它是里昂最古老的餐馆，创办于1836年。

　　■在里昂，你要买：手工丝绸围巾、瓶塞巧克力、小王子纪念品、木偶、薄若莱酒

　　■在里昂，你要看：红十字区、圣香大教堂、高卢-罗马博物馆、老城区、贝乐古广场

　　名胜古迹

　　里昂中法大学旧址

　　当地时间26日上午，国家主席习近平在法国参观了里昂中法大学旧址。

　　跨越百年岁月，坐落在富尔维耶尔山丘上的里昂中法大学旧址静静矗立，石堡城门上用汉字和法文镌刻的“中法大学”见证着历史沧桑。

　　习近平和夫人彭丽媛在法国外长法比尤斯、里昂市长科隆陪同下，步入郁郁葱葱的校园，来到校舍主楼，共同为中国-里昂关系促进中心、里昂中法大学历史博物馆揭牌。

　　历史上的中法大学在现在的里昂市第五区布维埃修女街3号，这个地方也被称为圣依雷内堡，本是一个军事要塞。入口是个拱形石门，上面镌刻着4个阴文汉字：中法大学。

　　上世纪初，中国一批热血青年走出国门寻找振兴中华的良策。在这样的大背景下，在蔡元培等人的推动下，里昂中法大学于1921年7月应运而生，设有文、理、医、农等众多学科。学校的管理由中法双方共同负责，校长由法方人员担任，教务长由中方人员担任。1921年9月，里昂中法大学首批学生127人入校。此后，每年从中国招考20多名新生。从1921年到1951年，共有473名中国留学生在中法大学就读。从1951年起，中法大学停办。

　　1980年2月，中法大学以里昂法中交流学院之名“重获新生”。学校不培养一般大学生，而是为已有大学学历或专业特长的人提供一年的进修、深造机会，使其了解本学科的世界水准，更新知识。新中法大学由法方单独负责，学校经费主要来自里昂市政府、工商会和其他团体赞助。

　　白莱果广场:

　　里昂的城市中心是那个巨型的白莱果广场(place bellecour)，它是一度被称为皇家广场，一座高大的路易十四的威武骑马雕像是广场上最重要的、也可以说唯一的点缀。白莱果广场同一般中心广场的最大区别是，它的地面全部是由红土铺成，这一物征虽没有使它美丽无比，但却能给人留下深刻的印象，不喜欢它的人将之称为一个“巨大的网球场”。广场的红色调却同里昂旧城建筑的红屋顶及其他温暖的色调极为和谐。白莱果广场曾是19世纪中期里昂纺织工人暴动的重要舞台。

　　广场周围尽是19世纪初建造的四五层楼房，花店、咖啡座、餐馆林立，是市民的最佳休憩场所。广场东南面坐落着装饰艺术博物馆(musée des arts décoratifs)，藏品种类繁多，相当精彩。

　　老城区(vieux lyon)：

　　沃土广场堪称里昂心脏，继续北上便是前面提到的丝织业中心克鲁瓦鲁斯。西去过索恩河，里昂老城(vieux lyon)则映入眼帘。这条旧街区保存着许多15到17世纪的古色苍然旧宅居，橙红色调鲜艳醒目。沿着狭窄的街巷信步走去，几百年前的建筑物和一带凝重的空气混合起来，令人感受到浓厚的古老气氛，仿佛置身于中世纪。许多哥特式、文艺复兴式及古典式的房屋彼此相连，使人感到时代变迁下，里昂久远的历史传统。

　　圣让首席大教堂(cathedrale saint jean)：

　　圣让首席大教堂Cathédrale St Jean

　　徘徊旧街区，在索恩河畔可以看到斑剥古老的圣让首席大教堂(primatiale st-jean)，这座教堂并不算特别宏伟，但却以资格老、地位高著称，它已有近千年历史，兼具罗曼和哥特式风格。据说，里昂大主教享有首席大主教的地位，因而他的座堂冠以首席大教堂的名称。这里曾目睹过教皇约翰二十二世加冕的典礼，也曾欢庆过法王亨利四世与王后玛丽·德·美第奇的盛大婚典。这些都是当是市民至今仍津津乐道的历史事件和荣耀。

　　富尔维耶尔山丘(forvier)：

　　抬头遥望大教堂西边的富尔山丘，那里高耸着一座被视为里昂标志的圣母院(basilique notre- dame)，可利用登山缆车抵达，或沿陡峭斜坡步行上山。这座教堂建于19世纪，外观由拜占庭和中世纪风格融合而成，以大理石装饰，玻璃闪耀着五彩斑斓的花纹，内有精美的镶嵌画和壁画。右边相连的圣母礼拜堂塔顶上，马利亚塑像亭亭玉立，在阳光下金光闪闪。站在教堂左侧的平台上，可俯瞰里昂景色，那一望无际的红瓦屋顶，恰似一片红云，给人的印象十分深刻。

　　高卢——罗马文化博物馆：

　　圣母院南边不远，便是高卢——罗马文化博物馆(musée de la civilisation gallo-romaine)，它依山势而建，极富创造力，充满巧思的设计。入口处设在五楼，每经一朝代，便下一层楼。一路蜿蜓下来，便走过了历史的长河。镇馆之宝是1528年发现的克劳狄青铜板，上面铭刻着罗马皇帝克劳狄一世公元48年在元老院的演说。还可以欣赏到许多艺术品，例如战车车轮或青铜海神塑像。从窗户望出去是两座罗马露天剧场，恰似中国园林的借景手法，使人恍如置身于罗马时代。两千年前的里昂即以这一大一小两座剧场为中心，周围有城墙围绕，是一座山丘上的都市。气吞山河的凯撒大帝就是以这里作为征服高卢的基地。现在附近街道已无当时的景况，只能在罗马剧场遗迹上缅怀过去的光荣。

　　品味法国里昂：尝遍“美食之都”的每一个角落

　　巴黎有博物馆和纪念碑，但里昂一直以来都享有“美食之都”的称号。无论你走到哪里，都能品尝到美妙的食物。烟熏猪肉香肠配上开心果和奶油汁土豆泥，刷着鹅肝酱的烤肉或者可爱的杏仁甜饼，一盘简单的小扁豆烩鱼肉丸，再配上一罐乡村风味的本地罗纳红酒...里昂随处可见丰富的、乡村风味的法式美食。

　　2009年我曾在里昂参加两年一度的博古斯世界烹饪大赛，这是世界上最著名的厨艺大赛，全球顶尖的主厨们汇聚一堂，在台下人山人海的粉丝的尖叫声中进行直播对抗。这真是难以置信的景象，被称为法国菜之父的博古斯先生亲自与左右两侧的美国明星主厨托马斯·凯勒和丹尼尔·布鲁组成了评审阵营。然而，即便是世界一流的名厨同场竞技，我仍然认为里昂狭窄的街道上有着更不可思议的料理。

　　这个城镇有着建立在家常做法这一基础上的美食传统，里昂的“母亲”厨师在一个世纪之前开了一个酒吧，建立了第一个休闲餐厅。母亲布瑞兹是第一批获得三颗米其林之星的主厨之一，她同样培训了年轻的博古斯先生。因此，我热衷于发现这种著名的小酒馆料理中的佼佼者。

　　大教堂坐落在高高的富维耶山(Fourviere Hill)上，没有地方比这里更适合开始里昂之旅。在回到被列为世界文化遗产的旧城区之前，我们搭乘缆车到达山顶，沿途越过建于公元前43年的古罗马竞技场、古代丝绸织造区的红底屋以及流经市中心的索恩河与罗纳河。里昂是一座建造在丝绸上的城市，现在仍有一小部分织工在叮当作响的木制织机上织造精美的绸缎。在旧城区，你还能看到曾用来运输昂贵丝绸衣物的秘密鹅卵石小径。

　　我们在市中心一家温馨的小食肆发现了一种奇特的食物。空气里流淌着罗纳红酒的香气和居民的交谈声，我们品尝了黑扁豆配小牛蹄、橄榄油烹青鱼土豆、漂浮在奶油小龙虾沙司上的大梭鱼丸，还有这种叫做Cervelle de canut(海峡网注：意为“丝绸工人的大脑”)的奇特食物，它由新鲜白奶酪、碎韭黄以及一片涂抹着药草的吐司组成。最后，粉色的果仁糖馅饼为这顿丰盛的传统午餐画上了完美的句点。

　　里昂是一座适合漫步的城市，这里遍布着采用洋葱烹调法的土菜馆、啤酒店以及米其林星级饭店。富有创新意识的年轻大厨尼古拉斯·勒·贝克仍在继续扩张机场的Espace Le Bec以及新的Rue Le Bec，后者建在一个改装过的仓库中，位于罗纳河与索恩河交汇处的半岛顶端。午餐是经典的洋葱沙拉，配以松脆的腊猪肉片与荷包蛋。在时尚的乔治五号酒吧，我们为美酒和熟食停下了脚步，畅饮家酿啤酒，品尝牛棒骨、开心果香肠以及阿尔萨斯腌酸菜。

　　著名的保罗·博古斯美食市场(这是里昂美食市场的正式名称)之行让我们发现了许多主厨的名菜，丰富的地方食材让我大开眼界。有些商铺只贩售可爱的法式小圆饼，从绿茶到鹅肝酱，几乎所有材料都能够用来制作这种甜蜜的蛋白饼干。面包店的柜台上也堆满了新鲜的面包和本地奶酪。据海峡网了解，法式肉汤圆也有许多种类，有些由黄油和栗子肉制成、有些用鱿鱼墨染上了色，也有部分仅以简单的传统做法制成——用梭鱼为原材料。

　　签证推新规 出游法国更便利

　　近日法国将调整在中国签发短期签证的现有政策，发放更多的多次入境签证，方便中国居民出游法国。

　　据边检相关人员介绍，目前多次往返法国签证分为有效期为3个月、6个月、1年、5年四种。此前这4种多次往返签证发放数量较少，边检人员介绍，由于法国今年调整放宽政策，这比例将有较大幅度提高，预计在10%以上。除了放宽多次入境签证的签发外，签证申请办理周期也有缩短。边检相关人员介绍，只要材料齐全，自递交材料之日起48小时之内即可受理完毕。在签证地点的选择上，也将放开户籍限制，不管申请人原户籍地在何处，均可以在北京、广州、沈阳、上海、成都、武汉这6个城市中任意选择一个城市作为申请地点。

　　一杯红酒、一碟新鲜去壳的牡蛎、一份传统西班牙生火腿，生蚝吧的诱惑让我们无法抵挡。我们惊叹于黑松露巧克力，惊叹于著名的布列斯鸡，它雪白的羽毛、鲜红的鸡冠和蓝色的脚让人不由地联想到法国国旗。还有一家商店贩售各种各样的鹅肝酱，串在竹签上的鹅肝被压入陶罐中，而后用于各种糕点上。无可否认，博古斯先生是里昂最著名的主厨。正如壁画中描绘的一般，他的连锁饭店遍布全城，烹饪大赛同样举世闻名。在他著名L'Auberge du Pont de Collognes进餐几近朝圣，我们决定到Mont d'Or体验他已经烹制了数十年的经典菜色。猪膀胱中戏剧性地蒸制着布列斯鸡，而博古斯先生的松露汤仍与1975年为法国总统烹调的如出一辙，盛放在有碗脚的汤碗中，盖着圆顶状的千层饼。博古斯先生保持着三颗米其林之星，但这次博物馆级别的体验告诉我们：里昂最美味的食物是简单的。

　　主厨让马克·维拉德的家在郊区，毗邻他的烹饪学校。在他舒适的烹饪学校中，他向如我一般的业余爱好者教授如何烹制经典的里昂那土豆焗芝士。维拉德先生曾是米其林星级主厨，同时也在保罗·博古斯学院向专业人士授课，他说：“在里昂，我们永远享用美食。”