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成都瑞吉酒店任命朱童为首席侍酒师

迈点网 · · 2014-09-12 12:05:00

  朱童毕业于法国巴黎蓝带厨艺学院,他对葡萄酒品种的渊博知识、管理技能、职业经历和客户关系,使其成为理想的侍酒师人选。

  (迈点网讯)成都瑞吉酒店宣布,任命朱童为酒店的首席侍酒师。朱先生是一位经验丰富的侍酒师,毕业于享有盛誉的法国巴黎蓝带厨艺学院,他对葡萄酒品种的渊博知识、管理技能、职业经历和客户关系,使其成为理想的侍酒师人选,负责监督成都瑞吉酒店所有的葡萄酒和烈酒业务的运营。作为成都最新的“葡萄酒权威人物”, 朱先生负责监督成都瑞吉酒店对葡萄酒的选择和搭配,并向食客提供品酒建议和心得,主要监督品酒阁(Decanter)的业务。

  在加入成都瑞吉酒店之前,朱先生曾在成都由名厨Christophe Dufosse开设的Jinyue法国餐馆任职。他最初是一名侍酒师,后来很快晋升为首席侍酒师。朱先生在这家高级法国餐厅负责管理酒窖、购买葡萄酒并向顾客介绍新品。

  在蓝带学院接受培训之后,朱先生并未立即离开法国。他在巴黎获得了一个实习岗位,以进一步拓展葡萄酒知识、获得更多经验并充分体验作为一名侍酒师的艺术。他曾在著名米其林星级餐厅Drouant的首席侍酒师手下工作,帮助挑选葡萄酒、与客人互动并完善葡萄酒单。

  朱先生爱好篮球和摄影,能够用流利的普通话和法语进行交流。

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