长春名门海航大酒店严格食品安全制度 打造放心美食

　　为了提高全员食品安全管理意识，增强全员食品安全管理责任，确保酒店员工和顾客的食品安全，海航酒店集团于10月27日至28日在北京唐拉雅秀酒店组织召开《海航酒店集团食品安全培训》，长春名门海航大酒店中餐资深主厨董民和西餐厨师长孙井泉代表酒店参加此次培训。

　　中餐主厨董民在培训现场

　　两位厨师长参加此次食品安全和食品卫生管理培训，后续将在酒店各个餐厅展开培训，提高酒店员工在食品安全方面的意识、能力和效率，保证运营平稳顺利进行;并进一步提升酒店食品安全管理水平。依照《海航酒店集团食品安全和卫生管理指南》100%贯彻实施。

　　食品安全一直是广大顾客最关心的问题，长春名门海航大酒店作为吉林省内第一家五星级酒店，自开业以来，始终把确保食品安全作为经营工作的重中之重。为了保障顾客的“餐桌安全”，酒店采用多重举措，建立完善有效的控制体系，确保消费者饮食安全。

　　酒店一直坚持“求精、创新、美味、健康”的原则，致力于探索、提高烹饪的科技含量。为了确保菜肴绿色健康，在烹调过程中酒店采用少油少盐的烹调方法，尽可能采用简单的蒸、煮、拌等绿色烹调方法，更多地保持菜肴的营养。同时严格控制食品添加剂的使用，坚决杜绝食品中滥用食品添加剂等现象。

　　长春名门海航大酒店中餐厅【吉鲁酒家】，主营新派吉菜和经典鲁菜，选材精良，口味纯粹，致力于为广大食客料理创意美食，打造吉鲁美食新体验。

　　长春名门海航大酒店是海航酒店集团高端酒店品牌。海航酒店集团目前拥有“博唐”(超豪华奢华酒店)、“唐拉雅秀”(豪华五星级酒店)、“珺唐”(文化精品酒店)、“逸唐”(高端商务酒店)、“海航大酒店”(高档城市商务及休闲度假酒店)、“海航商务酒店”(中高端商务酒店)、“海航快捷酒店”(机场快捷酒店及商务经济型酒店)七大产品系列。其中博唐、唐拉雅秀、珺唐、逸唐为唐拉雅秀酒店品牌系列;海航大酒店、海航商务酒店、海航快捷酒店为海航酒店品牌系列;诺翰酒店、诺翰精选为NH品牌系列。