东莞唐拉雅秀酒店：满庭芳中餐厅秋冬暖心推送

　　一周过完春夏秋冬的大东莞貌似很快就要迎来下一波的降温。冷成狗的日子就要来了，除了秋裤，你还可以来点不一样的温暖方法。都说吃能够抚慰一切，如果一顿不行，那就来两顿。冷冷雨的秋冬，没有什么能比一碗热汤，一煲咕嘟咕嘟热气腾腾的美食更能够治愈人心。东莞唐拉雅秀酒店中餐总厨刘干荣师傅，在这个秋冬，为您诚挚奉上一汤一餸，让你从内到外暖笠笠。

　　石斛天麻蜜枣炖猪展

　　石斛被誉为“九大仙草”之首,是一种名贵的中药材。"主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”

　　天麻甘，平。归肝经。息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。

　　配上圆肉益气血，蜜枣增味。秋冬最容易躁动的季节，却可以补而不燥，益胃强阴平肝

　　而且炖汤是采用隔水加热法，把食材与清水放入炖盅，盖上盅盖，置于一大锅内(锅内的水量低于炖盅，以水沸时不溢进炖盅为宜)，食用时汤和料一起食用。与煲汤相比，炖汤受热均匀，保持温度相对均衡，营养物质最大化的融入汤中，隔水炖的容器都带密封较好的顶盖，香气不溢出，风味更加醇厚柔和。最大程度的保留了药材和汤汁的精华。

　　青头鸭紫苏焖大虾

　　鸭肉性凉，具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，还可补血、清热解毒。刘大厨特意挑选野生的青头鸭来入此菜，肉质更为细腻，营养更为丰富。配上紫苏吊味，和富含丰富蛋白质的大虾，真是让人忍不住多吃几碗饭呀。

　　煲底加热，吃完鸭肉和大虾后，还可自己加入青菜，这时的汤汁已经收的差不多了，浓郁的汤汁配上清爽的生菜，又是第二重享受。

　　一汤一餸，一天繁重的工作过后，我们想给你一些慰藉

　　唯有爱和美食，不能辜负