和平饭店：在另一种典雅中重生

　　计划于明年3月对外开放的和平饭店北楼，将拥有怎样的新貌？在经历了两年时间对建筑进行基础性修缮之后，这座诞生于1929年、被称为“人生极奢华之地”的老酒店已重点投入内部装修。

　　一个月前，最终敲定的改造设计方案定位和平饭店为“超豪华酒店”。届时，这座有12层、77米高的芝加哥建筑风格建筑，将在90年后重新跻身沪上最豪华酒店行列，并将以每晚300~400美元的均价成为上海最昂贵的酒店之一。整个改建项目将花费5亿元人民币。

　　不过，设计方HBA也表示，这也许还不是终极方案，在某些细节方面，可能仍将继续修改。

　　重回“老上海”装饰艺术风格

　　和平饭店的改建其实分为两个部分，南楼（原汇中饭店）将与瑞士钟表集团斯沃琪集团合作，改造成斯沃琪艺术和平饭店，其底楼将成为钟表精品店，用于展示出售该集团下最奢侈的一些钟表品牌。其楼上将形成具有当代艺术风格的设计型酒店，并邀请全球的一些当代艺术家免费入住，作为其个人工作室的一部分。

　　而老和平饭店的北楼，即是老和平饭店最主体的部分，由全球顶尖的设计事务所HBA承担设计，成为新和平饭店的主体。

　　事实上，在设计之中，来自和平饭店未来的外资经营方费尔蒙酒店集团（FairmontHotels）就对设计师明确提出过“不想要一个过时的博物馆”，他们期望在老建筑后面修建一座新建筑，安置游泳池、SPA和大型电梯。而业主锦江国际酒店集团则希望改建遵循历史建筑保护法，以确保受利润驱动的改造工程，能尊重酒店原有的历史价值。

　　这只是一直摆在该项目设计师总监LanCarr面前众多难题中最重要的矛盾之一。

　　据新设计方案，新和平饭店约有256间豪华客房和套房，比原先客房数量减少近100间，房价将上涨为上海最贵的豪华酒店之一，据称为300美元至400美元的均价。

　　“我们的目标是使改建后的和平饭店，成为每一个到上海的游客都会必看的项目。无论是想在这极致奢华的环境里下榻，或者只是想步入底楼的大堂并体验一下老上海的感觉。”LanCarr说道。

　　按照这种回到“老上海”的思路，老和平饭店底楼原来设计的豪华拱廊商场将被彻底摒弃，新的和平饭店恢复上世纪30年代原先的古典十字形楼面设计，并在宾馆四面均设有旋转门。而当年绚烂的八边形玻璃天窗和整个夹层，几十年来一直用石膏板覆盖着，这些在新和平饭店中将重见天日。

　　1930年代是装饰艺术盛行的风格，恢复那个时代的装饰特征，也是新和平饭店最大的改变。大厅将装饰有石子马赛克图案的地板，将呼应原来的装饰艺术风格的瓷砖。事实上，LanCarr之前还想通过找到当年为底楼雕花的俄罗斯手工艺匠的传人，来进行复古修缮，不过这项操作因难度太大、资料太少而作罢。

　　一种柔和的“淡黄泛蓝灰”的色彩方案将使酒店原先精致的上楣柱和天花板增色不少。重新磨光的铜制扶手和轻盈栏杆，由于附加了古铜和抛光的镍而颇具韵味。灰色纹理的大理石四周用瑰丽的法国圣劳芝深黑大理石镶拼，还用核桃木进行装饰。

　　在后台，很多隐藏不露的创新设施将增加客人入住时的现代舒适体验。包括通风、抽水和暖气设备在内的一整套机械和电力系统将按照五星级酒店的要求，进行彻底改造并隐藏起来。而位于10楼的总统套房，将全力恢复成和平饭店的显赫张扬的缔造者和旧主人维克多·沙逊居住时的样子。

　　和平厅在八楼，那里的舞厅安装着著名的弹簧跳舞木地板，还附设几个会议室以及一个宽阔的室外阳台。在这座12层高的酒店后部一座新增的低层建筑将设部分客房，还有一个露天游泳池和水疗房。超豪华酒店必不可少的游泳池将会成为沪上难得一见的带罗马立柱和自然取光的古典游泳池。

　　“这些细节将重现上个世纪和平饭店的辉煌，并将比以往更强调给客人提供舒适度。”设计师说道。

　　保留下来的元素

　　事实上，由于和平饭店此前经历的一些大修，以及“文革”时期的对建筑内部的破坏，加上原始资料的缺失，使得寻找哪些是原始的东西，成了设计师的一大难题。为此，HBA还专门聘请上海历史专家彼得希伯德（PeterHibbard）对和平饭店的历史细节进行考证，确保物业的修缮符合和平饭店的历史背景。

　　针对一些细节的改变，设计师在方案中也保留了改建前部分和平饭店珍贵的元素，这些元素被认为有助于继续发挥它们的历史余热，成为未来和平饭店中值得怀旧的一部分。

　　最著名的就是闻名遐迩的“九国特色套房”，这仍将是新和平饭店的一大特色。其中四个套房——中国、印度、英国和美国式套房将保持原貌，不做修改。而法国、意大利、西班牙、日本和德国套房将重新进行设计。而在改建过程中，和平饭店进行的部分家具和易耗品资产处置公告中，也明确“特套房除外”字样，可见九套特色套房将被最大限度地予以保留。

　　除此之外，珍贵的拉利克艺术玻璃也将继续保留。在和平饭店的几个餐厅和会客室里，镶嵌着若干块半尺见方的拉利克艺术玻璃饰品，令人叫绝的有花鸟屏风，有飞鸽展翅，有鱼翔浅底，置身其中，恍[page]若一个水晶世界。这类玻璃制品远看是乳白色，近看则是暗蓝色，迎着光看则呈鲜红色，犹如一团火，奇妙无比。拉利克艺术玻璃是上世纪风行全球的，尤其体现了欧洲珍贵的特种玻璃的艺术。

　　而素有和平饭店“活化石”之称的爵士乐团，仍将在新和平饭店底楼的爵士乐吧发挥活力。爵士酒吧，这也是和平饭店一直以来的招牌。曾经被美国的《新闻周刊》评选为世界上最好的十个爵士酒吧之一。其中的老爵士乐团，平均年龄超过70岁，在和平饭店歇业整修期间，他们一度移师到上海华亭宾馆进行演奏，而在新和平饭店装修完毕后，他们将回到原来的领地。

　　“在重新设计中，我们不仅最大限度地保留建筑结构的原状，还会把原来和平饭店具有特色的文化传承保留下来，比如我们还尽量多地向社会征集和平饭店的老照片和老故事，这些都会在新和平饭店中有所体现。”LanCarr说道。

　　与此同时，等和平饭店重新开张时，外滩的交通流量大部分将分流到地下隧道以及届时应该已经建成的新滨海大道。新和平饭店伴随整个外滩交通结构的改变将提升外滩的整体旅游潜力。