Alex Siju任上海璞麗酒店餐饮总监

　　【迈点网】Alex Siju先生现由璞麗酒店(The PuLi)——上海首家定位为“都会桃源”的奢华酒店任命为餐饮总监。 Alex拥有15年从业经验，赴璞麗酒店就任新职前，他任职于深圳香格里拉酒店餐饮总监。

　　Alex于迪拜开始其职业生涯，先后在当地的Forte Grand阿布扎比酒店、喜来登阿布扎比酒店和迪拜凯悦酒店任职。 三年后，他迁往拉斯维加斯，在供职于凯撒皇宫酒店和米高梅酒店的两年时间内，Alex获得了宝贵的经验。

　　Alex于1997年到1998年期间曾在洲际酒店集团旗下位于纽约的数家酒店就职。 加入喜达屋酒店集团后，在长达三年时间内，他在加利福尼亚、波士顿和俄勒冈地区积极投身威斯汀酒店的餐饮运作。此外，他也曾参与洛杉矶W酒店的开业筹备工作，亦参与为莫纳克圣瑞吉酒店之翻新的计划案。 随后，他在位于德克萨斯和加利福尼亚州的四季酒店工作两年。

　　2003年，Alex返回迪拜，而在四年的时间内参与了朱美拉古城酒店和凯宾斯基酒店的开业筹备工作。 2007年，Alex在菲律宾麦卡蒂香格里拉酒店开始了他的亚洲职业生涯，而在2008年首次受命赴中国前，他也曾加入菲律宾长滩岛和马来西亚的项目。

　　在深圳香格里拉酒店，Alex负责管理酒店的餐饮部门，涵盖香咖啡、冠军餐厅•酒吧和360º 酒吧及酒廊。 在他的率领下，360º 酒吧及酒廊由《周末画报》和《深圳日报》推举为“深圳最佳餐厅/酒吧”。

　　而此番璞麗酒店的崭新角色则意味着Alex 将督导静安餐厅及长吧的餐饮运作，管理一支超过40人的团队。

　　Alex出生并成长于迪拜，精通英语、阿拉伯语和法语。 他崇尚活力四射的生活，所爱的运动包括壁球、高尔夫、网球和瑜伽。