丽思卡尔顿、JW万豪联合任命行政总厨

布鲁诺

　　北京丽思卡尔顿酒店和北京JW万豪酒店联合任命布鲁诺为行政总厨，布鲁诺将带领两家酒店的厨师共同为客人带来全新的美食体验。

　　来自瑞士的布鲁诺拥有超过20年的烹饪和管理经验，他将全面负责两家酒店11家餐厅、酒吧和酒廊的食品质量监督及厨房的运营和管理，同时也将负责送餐及餐饮宴会的运营。

　　布鲁诺的职业足迹遍布瑞士、香港、新加坡等地，曾先后任职于四季、文华东方、万丽等高端酒店，在加入北京丽思卡尔顿酒店和北京JW万豪酒店之前，布鲁诺在新加坡四季酒店担任行政总厨，并对当时的菜品做了创新，组建培养了一支高效的厨师队伍。他在香港任职期间，还凭借精湛的厨艺获得了香港美食大赛金奖。

　　从布鲁诺丰富的履历中可以看到他对烹饪的热爱和执着，他不断创新并且勇于尝试，确保每一道菜的品质新鲜、营养和美味。在香港的6年，他接触到很多中国、日本和泰国的食材，并经常光顾当地的街市和水果批发市场。“我十分尊重并欣赏中国的烹饪艺术，”布鲁诺说道，“我希望在北京继续我对美食艺术的追求，并不断完善。”

　　北京丽思卡尔顿酒店和北京JW万豪酒店董事总经理威尔森先生谈及任命布鲁诺时说道，“我十分高兴布鲁诺加入我们的团队。我深信布鲁诺将用他精湛的厨艺为我们的客人带来无以伦比的美食体验。”

　　像许多厨师一样，布鲁诺很早便发现了自己在烹饪方面的天赋。5岁时开始为父母和姐妹们做早餐和简单的午餐。15岁时，他在卢赛恩一家著名的餐馆进行了为期三天的实习，当时他就决心成为一名优秀的厨师。

　　布鲁诺曾经在很多酒店的经典厨艺培训班参加培训，如Tschuggen酒店、Suvertta酒店和Bürgenstock酒店，他的实践经验教会他，耐心是一个厨师成功的关键。正是因为布鲁诺的耐心加上他独有的幽默感，他每次都能为客人创造难忘的美食体验。布鲁诺曾经在许多地方任职，从伦敦莫斯曼的贝尔佛瑞俱乐部，到瑞士的新世界万丽酒店的全景餐厅，再到香港的文华东方酒店，香港四季酒店和新加坡四季酒店，他的烹饪技巧融合了意大利、瑞士、法国、日本、中国和泰国的烹饪风格，布鲁诺的菜肴美味、健康、时尚，为客人带来感官和味觉的美妙享受。