北京诺富特和平宾馆60岁：馆老心不老

　　一提起北京和平诺富特宾馆，很多老北京人更愿意亲切地称呼她为“老和平”。的确，和平宾馆1952年建馆，在北京城的酒店圈儿算是资历很老，历经60载春秋。但笔者在参加其60周年庆典时深感这家老宾馆并未现“老态”，无论是宾馆里面的硬件设施、外在面貌，还是其经营、服务，依然焕发青春。只不过给人的感觉与入住当今众多新兴的高星级酒店不同，这里周身充满历史感，茶道、针灸、太极等特色项目使酒店中国传统文化氛围浓厚。

　　作为建国后北京市第一家新建的涉外酒店，和平宾馆经中央政务院和周恩来总理批准、为了迎接“亚太和平大会”召开而建，由郭沫若先生亲笔题写馆名, 一代国画大师齐白石以和平鸽为题作画，故取名“和平宾馆”。宾馆建成后接待了参加“亚太和平大会”的重要宾客, 为会议的成功召开做出了贡献。在之后的30多年里，国家领导人以及许许多多国际友人、知名人士都在宾馆留下了足迹。和平宾馆也成为北京知名的8大饭店之一。

　　1984年，原北京市饭店总公司与香港紫大国际投资有限公司在京签订协议，共同投资，组建北京和平宾馆有限公司，和平宾馆成为北京市第一家由国营转化为合资的企业。10余年后，为了适应不断变化的市场挑战，2000年4月1日，首旅集团与法国雅高集团合作——法国雅高集团正式投资管理和平宾馆，并使用“诺富特”品牌，和平宾馆自此更名为北京诺富特和平宾馆。

　　“和平馆老心不老。如今，这里国外客人约占75%，其中，法国客人占有相当大的比重。宾馆特别注重客人在饮食和入住习惯方面的需求，比如，宾馆早餐品种丰富，有北京最值得称道的法国牛角包，深得客人的喜爱。”做餐饮出身的北京诺富特和平宾馆美国籍总经理赵丹认为，满意的早餐是客人一天愉悦旅程的开始。如果早餐不好，客人一定不会再回头。“2011年，宾馆平均入住率约为80%。近几年我们发现，家庭散客的比例呈现上升的趋势，因此，也在根据市场的变化调整经营策略，即着力提升商务散客的比例，适当下调旅游团队客的比例。”赵丹表示。

　　为了回馈中外宾客，和平在即日至10月15日馆庆期间，推出了系列优惠促销活动：宾馆品坊餐厅推出了具有中西方饮食文化特点的自助美食节，既保留了北京烤鸭、馄饨、面条等中国传统菜品，又在西餐上丰富了牛排、鸡肉、鱼排等现场烧烤品种，还增加“蘑菇酿鸡胸、卷心菜洋葱炒胡萝卜、椰子姜黄汁红鲷鱼”等欧洲特色经典菜品，宾客可享有9折优惠。那家花园餐厅在消夏啤酒花园活动期间，每晚扎啤也打8折。此外，预订9月23日至10月8日期间房间的宾客，也可享受一定的房价优惠。