[独家报告]2011-2012年中国酒店业薪酬报告-广东地区（连载1）

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　　一、2011-2012年广东经济发展概况①

　　2011年，广东面对复杂多变的国内外经济形势，坚决贯彻落实中央各项宏观调控政策，全面转变经济发展方式。经济运行从快速增长转入平稳增长区间，转型升级步伐加快，社会民生继续改善，“十二五”开局良好。展望2012年，世界形势趋于复杂、各种不确定因素明显增加，国内需求也存在放缓的压力。广东要进一步释放微观主体的活力和潜力、积极推进体制改革和转型升级，努力防范和化解各种风险，并在经济发展方式上取得实质性进展。

　　——经济运行在平稳增长区间。2011年全省实现地区生产总值52673.59亿元，同比增长10%，增幅同比回落2.4个百分点。经济增速缓中趋稳，2011年四个季度的当季增速分别为10.5%、10.1%、9.9%和9.6%，全年虽然持续回落，但各季增幅波动在0.6个百分点以内，是2005年以来增长最平稳的一年。2011年广东居民消费价格指数在8月冲高至全年峰值6.2%，进入第四季度后涨幅逐步收窄，全年累计同比上涨5.3%。2011年人均地区生产总值50500元，增长8.0%。广东GDP增速在全国继续居第28位。主要经济指标增速在粤鲁苏浙沪中低于江苏、山东，高于浙江、上海。

　　——三次产业协调发展。2011年，第一、二、三产业增加值为2659.83亿元、26205.30亿元和24408.13亿元，增长4.0%、11.3%和9.1%。工业经济增速持续减缓。2011年四个季度规模以上工业增加值的累计增速分别为14.0%、13.1%、13.0%和12.6%。全年规模以上工业实现增加值21630.06亿元，增幅同比回落4.2个百分点。服务业对经济增长的贡献率提升。2011年全省第三产业增加值的增幅虽然同比回落1个百分点，但是第三产业对经济增长的贡献率同比提高5.1个百分点。其中：批发和零售业增加值增长11.1%，高于三产增速2个百分点;住宿和餐饮业增长5.4%。全省货物运输量和周转量逐季稳步走高，全年分别增长14.75和19.8%，交通运输仓储和邮政业增加值增长9.5%。金融业和房地产业增加值增长6.3%、6.0%。

　　——内外需结构协调性增强。内需增长从政策推动向市场驱动转变，全年固定资产投资、社会消费品零售总额增速保持平稳;第三季度后进出口增幅受外需减缓影响逐月放缓。2011年，广东固定资产投资16933.11亿元，同比增长17.6%，扣除固定资产投资价格指数，实际增长11.5%。房地产开发在二三线城市建设加快和经济保障房建设的拉动下，完成投资4899.19亿元，增长33.9%。

　　消费品市场增势平稳。2011年除1月和3月外，各月零售额增幅均保持在16.0%以上。全年全省实现社会消费品零售总额突破2万亿，达20246.72亿元，同比增长16.3%;扣除价格因素后同比增长10.4%。受国际金价上涨以及资金避险需求等因素影响，黄金等保值类奢侈品零售额累计增长35.6%。吃穿用等刚性需求较大的生活用品也增长较快，食品饮料烟酒类增长20.2%、服装鞋帽针纺织品、日用品类分别增长23.9%、21.1%。

　　——转型升级取得明显成效。2011年三次产业结构比重为5.0：49.8：45.2，第三产业比重比上年提高0.2个百分点。现代产业体系加快建设，2011年现代服务业完成增加值13392.59亿元，同比增长8.5%，增幅同比提高0.7个百分点;占GDP的比重为25.4%，比上年提高1个百分点。工业发展的高级化程度提高。全省高新技术产品产值3.4万亿元，增长16.8%;规模以上高技术产业增加值完成增加值5185.35亿元，同比增长14.7%，占规模以上工业增加值比重21.5%，同比提高0.3个百分点。

　　绿色发展战略稳步推进。节能降耗成效明显，全年单位GDP能耗下降3.78%，超额完成年度预期目标。工业生产的能耗水平继续降低。六大高耗能行业生产速度放缓，六大高耗能行业实现增加值的比重从2010年底的23.0%降低至2011年底的22.8%。单位工业增加值能耗下降5.1%。

　　民营经济活力增强。2011年广东民营经济实现增加值23336.44亿元，同比增长11.9%，高于整体GDP增幅1.9个百分点，占整体经济的44.3%。民营工业增长17.6%，成为拉动内资经济增长的重要力量。私营企业个数突破百万，达110.83万个，增长16.9%。

　　2012年，从国际环境看，当前世界经济下行风险加大，从发展态势看，虽然欧洲主权债务危机仍有可能深化，预计2012年全球经济将增长3.3%。从各大经济体看。美国经济复苏仍将保持缓慢态势，再次陷入衰退可能性不大。从国内环境看，当前国内经济环境十分复杂，出现不少新情况、新问题。主要有：经济增长动力趋缓，通胀压力仍不容乐观，房地产调控成效显现，土地交易市场量价齐跌。这些都加大了当前宏观调控的难度，适时适度进行微调预调的可能性增大。针对当前经济运行中出现的矛盾和问题，广东下一阶段要密切关注国内外经济运行环境的变化，着力缓解经济发展中的突出矛盾，努力实现稳增长、调结构、促转型、惠民生。

　　①选自《2011年广东宏观经济形势分析及2012年展望》，广东统计信息网，2012年3月[page]

　　二、2011-2012年广东旅游酒店业发展概况

　　1) 11年广东旅游酒店产业环境分析

　　2011年，广东省旅游业发展取得了显著成绩，11年广东省旅游业实现总收入6443亿元，同比增长20%，旅游增加值占广东GDP的5.18%，国内旅游总人数4.7亿人次，接待过夜游客2.45亿人次，实现旅游外汇收入139亿美元，主要旅游指标继续保持全国第一，支柱产业地位初步确立。支柱产业是指在国民经济中生产发展速度较快，对整个经济起引导和推动作用的先导性产业。

　　据数据库监测显示，2011年广东省投资超1亿元的在建旅游景区项目达66个，投资总额约2300.3亿元。国民旅游休闲卡累计发卡量突破400万张，拉动旅游消费近200亿元。时逢广东国民旅游休闲计划即将实施，“给长者派送旅游消费券”之举将能有效地拉动内需，在刺激“银发游”市场发展的同时大幅带动经济增长。

　　2011年是我国“十二五”规划开局第一年，在这具有历史意义的年度里，广东国际旅游展览会经国家旅游局和广东省人民政府的批准，正式升格为“中国(广东)国际旅游产业博览会”，这就意味着一个规格更高、规模更大、权威性更强，影响力更广的国际旅游展览盛会应运而生，11年9月2日-5日广东国际旅游产业博览会的举办大力拓展了国内外旅游市场的空间，为广东吸引了更多旅游产业链的企业。

　　各种有利因素促进了广东旅游业的增长，并明显拉动了广东地区酒店市场的经营。2012年广东将继续以建设全国旅游综合改革示范区和旅游强省为目标，大力推动旅游产业转型升级，在服务质量、综合消费等方面发力，将旅游打造成广东国民经济的战略性支柱产业。

　　2)11年广东星级酒店经营状况分析

　　近些年，广东已成为众多国际酒店品牌的“必争之地”。洲际、万豪、希尔顿、雅高、喜达屋、凯宾斯基、香格里拉等国际品牌饭店管理集团均已在广东接管或投资了不少酒店，这体现了广东是全国改革开放前沿阵地的特征：广东具有很强的吸引力和包容性，吸纳了众多国际品牌进入。同时有数据显示，在从中国前往迪拜的游客中，入住卓美亚酒店的总人数中，有40%-45%来自于广东，证明高端奢华酒店在广东有着潜力巨大的市场。

　　例如广东的省会城市广州，在其珠江新城CBD地段，继希尔顿酒店旗下最高端品牌康莱德落户后，以迪拜超豪华帆船酒店著称的卓美亚集团也将入场，而周边一公里范围内已经耸立着四季、丽思卡尔顿、君悦等多家高星级酒店。在国外品牌的不断入驻的同时也刺激着广东各地区本土酒店品牌的发展。据不完全统计，目前广东省内本土酒店管理公司约30多家，其中不乏“白天鹅”、“岭南”、“广晟”、“康帝”等享有一定知名度的品牌。

　　2011年，从全国各区域星级酒店开业数量来看，广东地区星级酒店的开业数量在11年二季度、三季度、四季度一直都位居首位，分别是7家、7家和9家。可见，广东地区星级酒店的发展在全国处于领先地位，同时也折射出广东星级酒店的竞争在进一步加大。

　　酒店数量方面，截止2011年第四季度，广东星级饭店总数已经达到1018家，其中五星级酒店91家，四星级173家，三星级591家，2012年度，据2012年1月中国旅游饭店业协会公布的五星级酒店名录显示，全国五星级酒店已达651家，各地待建、在建及刚建完的按照五星级标准设计的酒店项目约有500家。而五星级酒店的数量上，广东省以104家位列全国各地之首。数据显示，2008年2月，广东省五星级饭店为56家，4年的时间增加了48家，平均每年新晋12家五星级饭店。按照这种速度，2015年，广东五星级饭店有可能突破150家。

　　从区域分布来看，2011年底，广东的五星级饭店主要集中在经济较为发达的珠三角地区，共88家，约占全省的84.6%。其中，广州20家、深圳18家、东莞21家、珠海9家、佛山7家、江门6家、惠州4家、中山3家。粤东、西、北地区的五星级饭店数量较少，总计才16家。

　　2011年第四季度，广东五星级酒店平均房价699.96元/间夜，平均出租率62.14%；四星级酒店384.85元/间夜，平均出租率65.27 %;三星级酒店254.50 元/间夜，平均出租率59.26%。广东星级酒店第四季度营业收入71.10亿元，其中客房收入占44.15%，平均房价391.14元/间夜，同比下降0.99%，平均出租率61.29%，同比下降0.12%。

　　进入2012年度，尽管广州酒店市场2012年的平均房价相比去年同期有上升趋势，但需求量及入住率呈现下降趋势。2012年1-2月，每间可售房收入同比已下跌了6.6%、入住率比去年同期下降13.1%，但平均房价却比去年同期增长了7.4%。数据显示，广州酒店市场在亚运会后，入住率由于需求量的下降出现了小幅下跌，但平均房价的同比上升使每间可售房收入的表现状况相对平稳。总之，2012年广东酒店业市场可以说是机遇与挑战并存。

　　3)12年广东旅游酒店业发展展望

　　2012年我国旅游市场的整体态势仍比较乐观，尽管国际经济形势依然严峻，CPI的上涨又可能会影响居民旅游的热情，但今年仍然会是一个丰收年，出境游和国内游应该都会有稳定增长。就全国而言，旅游市场会平稳发展增加8%以上，而广东省将会超过10%，总体会比全国增长大一些。

　　随着广州亚运会和上海世博会的成功举行，广州、上海等大城市在交通、环境和现代服务上都做了很大的努力，带动了旅游的转型升级，从而让都市观光游转向城市休闲游发展，而大都市又会带动周边卫星城市旅游的发展，所以今年沿海中心城市旅游发展会变得更快。

　　广东旅游市场消费潜力的巨大以及广东游客出行观念、消费习惯的逐步成熟，一定程度上推动着旅游产品的创新，以撬动更大的旅游消费市场。可以预期，2012年，广东的旅游市场将在各方面的促进中不断发展。目前我国旅游业仍处于重要战略机遇期，国民经济保持持续平稳较快发展的总体格局不会改变，居民收入稳定增加、旅游需求较快增长的基本趋势不会改变。特别是广东地区，旅游资源的丰富等诸多有利因素将会进一步推动酒店业的发展。

　　与此同时广东酒店业还面对着诸多问题，例如行业的竞争压力、成本压力及人力资源等。酒店数量仍在不断增多，今明两年也仍处于通货膨胀的上升通道，国内的原材料价格、资源品价格的涨价因素使得酒店的运营压力不断增加，市场竞争进一步加剧。而作为一个传统的劳动密集型服务性行业，与其他行业相比，酒店行业较低的工资水平及增长速度，导致了员工流失率的增加。酒店需要通过加薪、培训等一系列措施来吸引或留住员工。这些问题将成为2012年广东酒店行业的重大挑战。广东酒店业亟需在生产经营上向管理、向创新、向转型求效益，在员工薪酬上进一步优化，推动企业加快技术创新、提高经营管理水平并谋求发展转型。如此广东酒店业才能持续较快地发展，才能在发展过程中不被淘汰出局。

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