2014年的马年春节餐饮市场，对中国餐饮业而言不简单是个黄金周。它是餐饮企业2013年转型升级是否有效的试金石，是2014年能否实现“万马奔腾”的开局之役，是2014年1-2月餐饮市场“抑扬”表现的风向标。
2013年,中国餐饮业经历了廉政风暴的第一轮洗礼,一批依赖政宴市场生存的餐饮品牌纷纷走下“神坛”,餐饮业迎来了近10年来增速最慢的一年。
2013年,中国餐饮业经历了廉政风暴的第一轮洗礼,一批依赖政宴市场生存的餐饮品牌纷纷走下“神坛”,餐饮业迎来了近10年来增速最慢的一年。
今年高端餐饮企业多数放下身段走起平民化路线，贴近大众消费水平的中档餐厅年夜饭预订更是火爆，团购年夜饭依旧有市场，半成品年夜饭成为新宠。
STR Global预测，2014年第一和第二季度将是中国酒店市场的转折点;业者对今年各项指标上升可抱持谨慎而乐观的预期。
STR Global预测，2014年第一和第二季度将是中国酒店市场的转折点;业者对今年各项指标上升可抱持谨慎而乐观的预期。
“民以食为天”，餐饮行业应该是永远的朝阳产业，经营的困境早晚都会过去，这就像一个人从小到大的过程，或许经历了这些，才会更成熟、更健康。
“民以食为天”，餐饮行业应该是永远的朝阳产业，经营的困境早晚都会过去，这就像一个人从小到大的过程，或许经历了这些，才会更成熟、更健康。
适逢冬季，餐饮业的整体局势依旧处于萧条状态，在这样的大背景中，我们不难看到许多自助火锅的身影，这些新兴的自助火锅模式不仅进入了人们的视线，而且热火朝天的生意更是与大环境的萧条形成了鲜明的对比。
适逢冬季，餐饮业的整体局势依旧处于萧条状态，在这样的大背景中，我们不难看到许多自助火锅的身影，这些新兴的自助火锅模式不仅进入了人们的视线，而且热火朝天的生意更是与大环境的萧条形成了鲜明的对比。
昨日，万达酒店及度假村管理有限公司宣布，已收回由法国雅高集团进行管理、位于北京石景山区的万达铂尔曼酒店，并从今年元旦起将其更名为“北京万达嘉华酒店”进行自营。
昨日，万达酒店及度假村管理有限公司宣布，已收回由法国雅高集团进行管理、位于北京石景山区的万达铂尔曼酒店，并从今年元旦起将其更名为“北京万达嘉华酒店”进行自营。
业内人士表示，餐饮行业整体收入增长放缓已是不争的事实，团购对于商家来说，是一个短期见效的营销途径，但是应用好团购而不依赖团购。
就目前高端餐饮业经营困难，边疆分析称，其直接原因是大量政务酒宴订单的流失，但这并非决定性因素。房租、食材、人工、税费等经营成本的逐年上涨，才是高端餐饮业经营困难的症结所在。
就目前高端餐饮业经营困难，边疆分析称，其直接原因是大量政务酒宴订单的流失，但这并非决定性因素。房租、食材、人工、税费等经营成本的逐年上涨，才是高端餐饮业经营困难的症结所在。
一面是惨淡的经营，一面却要支付高额的房租、人员开支等费用，餐饮业真的是举步维艰。所以，重整餐饮业，重振昔日雄风，是摆在餐饮业面前的一个头等大事。
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