小南国承认,中高端餐饮遭受最严重的打击,小南国亦未能幸免。其去年关闭了8家“上海小南国”餐厅,造成6910万元收入下降以及一次性关店损失1000万元。
高端餐饮企业转型不应仅在价格上做文章，更应发挥管理模式、经营理念、渠道资源等方面优势，以广大普通消费者需求为导向，大力创新。
高端餐饮企业转型不应仅在价格上做文章，更应发挥管理模式、经营理念、渠道资源等方面优势，以广大普通消费者需求为导向，大力创新。
12日的黑龙江省餐饮烹饪行业协会工作会上，来自黑龙江省各地的100多家大中型餐饮企业共同在《龙江餐饮业转型升级倡议书》签字，让高端餐饮消费回归大众，走亲民路线，做龙江百姓的“家宴”。
传统餐饮企业正在借助移动互联网寻找他们下一个转型机会。当用户的消费方式和注意力逐渐向移动端转移时，餐饮业的老板们也开始琢磨着如何利用这个平台和顾客形成互动以提升业绩。
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